Ցանկանում եք ներառել ձեր աղանդերի ցանկում լեգենդար թխվածք «Tiramisu»: Այնուհետեւ օգտագործեք առաջարկվող բաղադրատոմսերը եւ վայելեք իտալական դեսերտի իսկական համը կամ նրա շատ քիչ հետաքրքիր, գայթակղիչ տատանումները:
Տորթ «Տիրամիսու» տանը
Թխված «Տիրամիսու» բաղադրատոմսը, որի բաղադրատոմսը հայտնի է մի քանի տասնամյակներով, դժվար չէ նախապատրաստել, բայց պահանջում է համապատասխանել որոշակի կանոններին, առանց որի կորցնում է իր ինքնատիպությունը եւ յուրահատկությունը.
- Որպես հիմք զարդարելու համար դեսերտ, օգտագործել դասական Savoyardi թխվածքաբլիթներ, ավելի քիչ հաճախակի թխվածքաբլիթներ կամ pancakes. Հիմքը սափրվել է սուրճով, խառնվում է լիկյորով, գինով կամ կոնյակով:
- Կրեմի համար «Տիրամիսու» տորթը պատրաստված է mascarpone- ից կամ դրա նմանատիպերից եւ հարած ձուներից:
- Համաժողովից հետո նրբագեղությունը թույլ է տալիս ներծծվել:
- Նախքան ծառայելը, դեսերտի մակերեսը շոկոլադով կամ կակաոյով շաղված է:
Cake "Tiramisu" - դասական բաղադրատոմսը
«Թիրամիսու» տորթի հաստատուն բաղադրատոմսը mascarpone եւ savoyardi- ի հետ, որը ներկայումս օգտագործվում է իտալական ռեստորանների կողմից `պատրաստելու դելիկատեսների յուրօրինակ անմոռանալի համը, հեշտությամբ կարելի է իրականացնել ձեր սեփական ձեռքերով: Աղանդերի ձեւավորումն ընդամենը մեկ ժամ կպահանջվի (առանց հաշվի առնելու նմուշառման ժամանակ):
Բաղադրությունը `
- Savoyardi բլիթները `300 գ;
- ուժեղ սուրճ - 200 մլ;
- քաղցր գինի Marsala - 100 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- mascarpone - 500 գ;
- քերած շոկոլադ:
Նախապատրաստում
- Թափահարել սպիտակուցները, ավելացնելով մի քիչ փոշի:
- Փոշի մնացորդով, ձվերը գետնին են, խառնվում են mascarpone- ով:
- Զգուշորեն ներարկած սպիտակուցի փրփուր:
- Միավորել սառը սուրճը գինու հետ, թխել խնկունքի խառնուրդի մեջ եւ տարածել բորբոս:
- Վերեւում տարածեք կիսաքաղցր կրեմը, կրկին փափկեցված թխվածքաբլիթները եւ կաթսա կրեմով:
- Հագեցած «Tiramisu» տորթը մի քանի ժամով mascarpone- ով:
Տորթ «Տիրամիսու» թխվածքաբլիթներից առանց թխելու
Cake առանց թխելու «Tiramisu» կարող է կատարվել ոչ միայն savoyardi. Չեզոք ճաշակով ցանկացած թխվածքաբլիթ վերցնելով, արդյունքը ոչ մի վատ բան չի լինի, քան վավերական տարբերակում: ԴԵՍԵՐՏԻ այս տարբերակը կարող է նաեւ տրվել երեխաների, քանի որ այն արված է առանց ալկոհոլի: Նրբաբլիթի պատրաստումը կտեւի ընդամենը 30 րոպե:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթ - 300 գ;
- սուրճ - 300 մլ;
- շաքար կամ փոշի `150 գ;
- ձու - 5 հատ;
- mascarpone - 500 գ;
- կակաո:
Նախապատրաստում
- Թխվածքաբլիթները քաղված են սուրճով եւ տեղադրված են բորբոսում:
- Փափկեցեք առանձին սպիտակուցներ եւ շաքարավազ, շաքարավազով, խառնել mascarpone- ով:
- Կրեմի կեսը տարածվում է թխվածքաբլիթների վրա, ծածկված երկրորդ թխվածքաբլիթով եւ կրկին կրկնում է կրեմը:
- Թարմացրեք դեսերտը `սեղմելու համար:
- Հրուշակեղենի տիրամիսու պատրաստի տորթը կակաոով լցված է:
Նրբաբլիթ «Tiramisu» տորթ - բաղադրատոմսը
Նրբաբլիթ «Tiramisu» տորթը ոչ միայն հայտնի իտալական դեսերտի երկրպագուներին, այլեւ նրանց, ովքեր չեն ներկայացնում իրենց գոյությունը առանց բլիթների: Նրանք կարող են թխել ըստ իրենց սիրելի բաղադրատոմսի կամ օգտագործեք ստորեւ առաջարկվող փոփոխությունը, որը մի փոքր տարբերվում է դասականից:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 800 մլ;
- կարագ - 180 գ;
- ձու - 10 կտոր;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- լիկյոր «Baileys» - 150 մլ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- mascarpone - 500 գ;
- կակաոյի փոշի:
Նախապատրաստում
- Հինգ ձուից, կաթից, կարագից, ալյուրից, շաքարավազի եւ լիկվի կեսը, խառնել նրբաբլիթը եւ թողնել մի քանի ժամ:
- Թխել բլիթներ ավանդական ձեւով:
- Շաքարի հետ շփում են առանձին ձվի եւ սպիտակուցներով եւ այլընտրանքով խառնել mascarpone- ում `ավելացնելով լիկյոր:
- Հավաքեք տորթ «Տիրամիսու», promazyvaya pancakes սերուցք:
Citi տորթ - բաղադրատոմսը
Նուրբ մուսի տորթ «Թիրամիսու» չի թողնի անտարբեր նույնիսկ կատարյալը: Դուք կարող եք աղանդեր պատրաստել ինքնատիպ պատրաստված կամ գնված թխվածքաբլիթներից, թխվածքաբլիթներից, շատ թեթեւակի թրջված իր բնական թարմ բոված լավ սառեցված սուրճով, որի մեջ, եթե ցանկանաք, գինի, լիկյոր կամ կոնյակ ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 300 գ;
- սուրճի նոսրացում - 100-150 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- ժելատին - 20 գ;
- Լիկյոր «Baileys» - 60 մլ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- շաքար - 80 գ;
- Լուծվող սուրճ - 1,5 տ.մ.
- կրեմ - 300 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- mascarpone - 500 գ;
- շոկոլադե ծածկույթ: Նախապատրաստում
- The yolks են խառնել շաքարի, լցվել տաք կրեմ, ավելացնել սուրճ, մի գդալ լիկյոր եւ ջերմ, մինչեւ հաստ.
- Ներկայացրեք ներծծվող ժելատինի կեսը, սառեցրեք սիլիկոնային ձեւով:
- Ծեծել ձիթապտղի սպիտակ ձիթապտղի եւ ձվի հետ, խառնել լիկյորով եւ mascarpone- ով, ներկել ժելատին:
- Հավաքածու «Տիրամիսու» տորթը, սափրված սպունգով տորթով պատրաստում է սպիտակ մուս քսուքի կեսը, ապա սառեցված սուրճի մուսսը եւ կրկին կրեմը:
- Փայտանյութից հետո արտադրանքը ծածկված է փայլով:
Cake "Tiramisu" առանց ձվի
Այնուհետեւ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել «Տիրամիսու» տորթ առանց ձվի մասնակցության, որը այս դեպքում փոխարինվում է կրեմով, առնվազն 30 տոկոսի յուղայնությամբ: Այս կատարման մեջ աղանդերը պակաս նուրբ եւ համեղ չէ, բայց սովորականից մի փոքր ավելի կալորիա: Նրբաբլիթի ձեւավորումն ընդամենը 30 րոպե տեւում է, սակայն անհրաժեշտ է նրան մի փոքր ժամանակ տալ, որպեսզի խթանեն:
Բաղադրությունը `
- Savoyardi բլիթները `300 գ;
- սուրճ - 200 մլ;
- Liquor "Baileys" - 40 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - 200 մլ;
- mascarpone - 500 գ;
- կակաո:
Նախապատրաստում
- Քսուք սերուցքով փոշիով եւ խառնել mascarpone- ով:
- Թխվածքաբլիթները ներծծվում են սուրճի եւ լիկյորի խառնուրդով, ձեւավորվում, կրկնակի կրեմով փոխարինելով:
- Ներծծվող տորթ առանց ձվի «Թիրամիսու», որը կակաոով տարածվել է:
Բիսկվիթային թխվածք «Tiramisu»
Զարմանալիորեն համեղ թխվածք «Տիրամիսու» բիսկվիտի տորթով, տոնական կամ ընտանեկան հանդիսությունների լավագույն դիսեռական կերակուրն է: Զարդարել դեսերտը կարող է լակոնիկ լինել, պարզապես շոկոլադով կամ ավելի նրբորեն շաղ տալով, մակերեւույթը կրեմով `պատրաստելով հրուշակեղեն եւ օգտագործում շոկոլադի նախշերով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր եւ շաքար `100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- յուղ եւ օսլա - 25 գ յուրաքանչյուրը;
- սուրճ - 150 մլ;
- Լիկյոր «Baileys» - 100 մլ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- mascarpone - 500 գ;
- շոկոլադ:
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծում են շաքարով, ալյուրը, կարագը, օսլաը, թխել թխվածքաբլիթը:
- Սառեցրեք տորթը, կտրեք, լվացեք սուրճը:
- Քսել քսուք փոշիով, խառնել mascarpone, քաշեք կոկտեյլներ, միմյանց գագաթին:
- Թարմացրեք նրբագեղությունը եւ զարդարեք համով:
Տորթ «Tiramisu» կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Իտալական դեսերտի ճշմարիտ գիտակները համարում են «Tiramisu» տորթ առանց mascarpone իրական եւ չեն ընդունում այնպիսի ընտրանքներ, որոնք զարդարում են նրբաճաշակները: Իրականում, ճիշտ մոտեցմամբ, նույնիսկ gourmets չի նկատում կեղծ, եթե նրանք արտադրում են լավ տնային կաթնաշոռի, հաշվի առնելով առաջարկությունները ստորեւ.
Բաղադրությունը `
- Savoyardi բլիթները `300 գ;
- սուրճ - 250 մլ;
- լիկյոր կամ գինի - 100 մլ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- թթվասեր եւ բնական յոգուրտ `50 գ;
- կակաո:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաթնաշոռի բլենդերի միջոցով, ավելացնել թթվասեր, մածուն:
- Ակտիվացրեք սերուցքով, փոշու ձվի եւ սպիտակուցներով հարած:
- Թխվածքաբլիթները ներծծվում են սուրճի եւ ալկոհոլի խառնուրդով, շերտերով շերտավորվելով, կրեմով փոխարինելով, շաղ տալ կակաոյով: