Իրական շոկոլադե պաղպաղակն ամենասիրելի եւ համեղ աղանդերից մեկն է մանկությունից: Այն բարելավում եւ բարձրացնում է տրամադրությունը ոչ միայն ամռանը, այլեւ ձմռանը: Այս նրբությունը հեշտությամբ օսմանացված է, տալով ոչ միայն հաճելի հաճույք, այլեւ հագեցման իրական զգացում: Նման պաղպաղակի կալորիականությունը կախված է տեսակից եւ բազմազանությունից: Սովորաբար այն կազմում է 130 - 350 կկալ, 100 գրամի դիմաց: Բայց շատ հաճախ, խանութներում վաճառվող պաղպաղակի բաղադրությունը կարդալիս մենք հրաժարվում ենք այս նրբագեղությունից: Ներկանյութերը, բուրմունքները, կայունացուցիչները եւ կոնսերվանտները վախենում են եւ ամբողջովին վհատեցնում են բոլոր ցանկությունները եւ ախորժակը: Բայց, չհերքել ձեզ նման հաճույք, դուք կարող եք կատարել պաղպաղակ տանը:
Շոկոլադե պաղպաղակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- կրեմ - 400 մլ;
- կաթ - 50 մլ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- շաքար - 100 գ;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ;
- Ելակի - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել շոկոլադե պաղպաղակ: Կաթը եփում է եւ թող թառեն սենյակային ջերմաստիճանը: Այս պահին մենք շոկոլադ ենք շփում մի փոքր հատակի վրա: Ձու ձվի դեղնուցները լավ շփում են շաքարով, ավելացնում կաթը եւ շոկոլադը: Խորը խառնել եւ խառնել խառնուրդը:
Մենք կոնտեյների վրա դրեցինք փոքր կրակի վրա եւ ամեն ինչ կերեք, մինչեւ որ շոկոլադը ամբողջությամբ լուծարվի, անընդհատ բորբոքելով: Այն բարձրանալուց հետո հեռացնել ջերմությունից եւ թույնից: Այնուհետեւ ցողեք սերուցքը, լցնել կոնյակը ճաշակելու համար: Այնուհետեւ զգուշորեն ավելացնել շոկոլադի խառնուրդը կրեմի մեջ եւ խառնել մինչեւ հարթ:
Պաղպաղակը տեղափոխում ենք կոնտեյներ, փակեք այն կոպով եւ դրեց սառնարանում 2 ժամ: Պատրաստի պաղպաղակը զարդարված է սեղանի վրա ելակի ծառայումից առաջ:
Եթե դուք ունեք սառնարան, ապա դուք հեշտությամբ կարող եք շոկոլադե պաղպաղակ դարձնել:
Շոկոլադե պոլիմեր
Բաղադրությունը `
- վանիլային լցոնում `500 գ;
- սեւ շոկոլադ `100 գ;
- թխվածքաբլիթներ `100 գ;
- չորացրած ծիրան - 50 գ;
- նարնջի կեղեւ - համտեսել;
- նարնջի հյութ:
Նախապատրաստում
Չորացրած ծիրան եւ շատ նուրբ թակած խորանարդներ: Հետագայում այն դնում ենք մի գունդ, մենք ավելացնում ենք նարնջի հյութ եւ խաշած բույր, ամեն ինչ լավ է խառնել: