Խնձորները միշտ սեզոն են, ուստի զարմանալի չէ, որ նոսր delicacies- ի այլ բաղադրատոմսերի շարքում, հիմնականում, որպես հիմնական բաղադրիչ, հայտնաբերված են: Ամենատարածվածը խնձորով տապակած կարկանդակներ են `հացահատիկի ամենատարածված տեսակներից մեկը, որը կարող եք հանդիպել միայն:
Խնձորով նիհար կարկանդակի բաղադրատոմսը
Նման կարկանդակ պարզ թխվածքաբլիթ է, որը շտապում է հեշտությամբ ձեւավորվել: Փորձաքննության մեջ ոչ մի խորամանկ տեխնոլոգիա եւս չի պահանջվում, պարզապես խառնել բաղադրիչները blender եւ պատրաստ:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 175 գ;
- մարգարին բանջարեղեն - 135 գ;
- դարչին, մշկընկույզ - յուրաքանչյուր 1/2 թեյի գդալ;
- քացախ (խնձոր) - 10 մլ;
- ջուր - 45 մլ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 430 գ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- շաքարավազ 30 գ.
Նախապատրաստում
Խմորի բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ սառեցված մարգարինը, ջրով, բլենդերի մեջ եւ ցցվել: Երբ խմորը հավաքում է խմորում, այն դնում է մի գավաթ, փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով եւ դրեց այն 3-4 ժամվա ընթացքում:
Խառնել խմորու գլանաձեւը ուղղանկյունի մեջ, դիտելով հավասար հաստությամբ ձեւավորումը: Շերտերի կենտրոնում, վերեւից 4 սմ հեռավորության վրա, խնձորի կտորներ պատրաստել, դրանք կիտրոնի հյութով շաղ տալ եւ շաքարավազով շաղ տալ: Անջատեք խմորի ծայրերը, լցոնման շուրջ ծածկոցը բորբոքելու համար: Թխել կիտրով խնձորով կարկանդակ `180 աստիճանով 35 րոպե:
Խմորիչ կարկանդակ խնձորով
Բաղադրությունը `
- շաքար `345 գ;
- խնձոր - 480 գ;
- ալյուր - 340 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- ջուր 215 մլ;
- մեկ նարնջի կեղեւ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
45 գրամ շաքարավազ դարչինով խառնել եւ ավելացնել խառնուրդը խորովածի ներքեւի մասում թխելու համար ընտրված: Շաքար տարածեք տաք ջրում եւ վերցնում խմորիչը: Երբ խմորիչն ակտիվանում է, լցնել բուսական յուղի մեջ: Խնձորը խառնել խառնուրդների մեջ `մնացած շաքարով: Խմորիչ լուծույթը լցվում է ալյուրի մեջ եւ խնձորի կտորները դնում է ետեւում: Տեղադրեք խմորը ձեւով եւ թողնել ապացույցը 20 րոպե: Հետո սկսեք խոհարարություն, որը կկազմի մեկ ժամ 180 աստիճան: Ցանկության դեպքում, դուք կարող եք միմյանց խնձորով նիհար կարկանդակներ պատրաստել, մոտավորապես մեկ ժամով «խմորի» ռեժիմը սահմանել:
Կարտոֆիլ կարկանդակ խնձորով, բանանով եւ ցորենով
Այս կարկուտը չի տարբերվում չափի կամ թեթեւության վրա, ընդհակառակը, այն հարմար է քաղցրավենիքի խիտ հյուսվածքների սիրահարների համար, որոնք նման են խցիկների:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 280 գ;
- բանան - 130 գ;
- նուշ ալյուր - 85 գ;
- ցորեն - 65 գ;
- շաքար - 145 գ;
- սոյայի կաթ - 135 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Թեթեւացնում է կաթը, շաքարավազը լուծարելու համար եւ ցորենի խառնուրդը լցրեք նուշով եւ փխրեցուցիչով: Առանձին խնձորներ եւ բանանները հավասար չափի խավեր են, խառնում են ստացված փորձարկումները եւ տարածեք դրանք: Տորթը մեկ ժամ առաջ թողարկեք 185 աստիճան ջեռոցում:
Ձվի կարկանդակ `դդմի եւ խնձորով
Այս կարկանդակ համար անհրաժեշտ է դդումի խյուս, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ձեր ձեռքին, պարզապես դդումի թխել կտորից մինչեւ փափուկ, իսկ հետո շաղ տալ նրանց հետ:
Բաղադրությունը `
- Դդմի խյուս `980 գ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 280 գ;
- cashews - 1 կետ;
- թխկու օշարակ `75 մլ;
- սոյայի ալյուր - 55 գ;
- շաքար `35 գ;
- ընկույզի փշուր - 35 գ:
Նախապատրաստում
Խնձորները խառնվում կամ խառնվում են խառնուրդով, նախկինում փեղկից փորված: Խառնել խնձորի խյուսը դարչինով եւ կարագով, ավելացնել դդումի խյուսը եւ այնուհետեւ լցնել տորթային օշարակով: Ընկույզները նաեւ խփել են խմորով եւ խառնել խմորով: Լցնել լցնել խառնուրդը մեջ կաղապար եւ շաղ տալ վարսակի ալյուրով, շաքարով եւ ընկույզով կտորներով (ցանկացած): Տեղադրեք տորթը ջեռոցում ժամը 200 աստիճանով (առաջին փետուրի տակ փայլաթիթեղի տակ):