Հոտավետ կարկանդակը խնձորով է, մի բաժակ թեյի կամ կաթի հիանալի ավելացում: Ավելին, կարող եք պատրաստել մեկը թարմ, ինչպես նաեւ սառեցված հատապտուղներից բաղկացած ցանկացած բաղադրատոմսի համար:
Սառեցված սեւ կիտրոնի կարկանդակ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սառեցված հաղարջ - 420 գ;
- ցորենի ալյուր - 235 գ;
- միջին չափի հավի ձվեր - 2 հատ;
- շաքարավազ - 155 գ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- գյուղացիական կարագ - 90 գ;
- կաթ - 70 մլ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- փոշի շաքար `80 գ:
Նախապատրաստում
Առանձին կոնտեյներով մենք համատեղում ենք ցորենի ալյուրը, թխում փոշի, վանիլինը եւ աղը: Մեկ այլ նավի մեջ ձու վարելը, շաքարավազը լցնել եւ 3 րոպեի ընթացքում ամենաբարձր rpm- ում խառնիչով զանգվածը աշխատել: Այժմ լցնել ձվի զանգվածը հալված կարագի մեջ, լցնել կաթի մեջ, լցնել վանիլին եւ հանգստացնել: Այժմ լցնել մի փոքր ալյուրի խառնուրդի մեջ եւ լավ խառնել մինչեւ առավելագույն հավանականությունը:
Մենք ստացել ենք խմորից խմորով, խառնածով յուղով լցված ճաշատեսակին, մենք տարածում ենք նախկինում վերգետնված սեւ հաղարջը, լցնում ապրանքը փոշի շաքարով եւ ուղարկեք այն նախապես ջեռոցում փխրեցնելու համար, 185 րոպե քառասուն րոպե:
Պատրաստի վրա մենք թույլ ենք տալիս թխել թույնը եւ փորձել, կտրել մասերը:
Աղի տորթ կաթնաշոռով եւ սեւ հաղարջով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 205 գ;
- շաքարավազ - 105 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- Կարագ - 160 գ;
- թթվասեր `55 գ;
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ `բարձր ճարպային բովանդակությամբ` 390 գ;
- թարմ թարմ կամ սառեցված հաղարջ - 280 գ;
- թթվասեր `85 գ;
- վանիլային շաքար `10 գ;
- շաքարավազ - 205 գ;
- օսլա - 55 գ;
- փոշի շաքար `60 գ:
Նախապատրաստում
Խմորիչ փոշու հետ խառնված ալյուրի ալյուրին ավելացրեք սառեցված գոլորշիացված յուղը եւ զանգվածը ափի մեջ շփեք մինչեւ բարակ փշրանքները: Այժմ մենք թթվասեր ենք դնում, ավելացնում ենք շաքարավազը եւ խմորիչ հաց պատրաստելու համար: Մենք ունենք շուրջ 40 րոպե սառնարանի սեղանի վրա փաթաթված ալյուրի կոմա:
Լրացնելով կաթնաշոռով, շաքարավազով կպցնելով շերտը շերտով, ապա ավելացնել թթվասեր, օսլա, լցնել վանիլի շաքարը եւ խառնել:
Լվացվեն թարմ կամ defrosted currants մի դողդարան մի որոշ ժամանակ, ազատվել ավելորդ խոնավության.
25 սանտիմետր տրամագծով կերակուրը քիչ է յուղում, եւ մենք սառեցված խմորն իր բլոկի եւ պատերի մեջ բաժանում ենք, մոտավորապես չորս սանտիմետր բարձրությամբ բամպեր կազմող: Մենք տարածել ենք սուրճի զանգվածը վերեւում, բաժանել պատրաստի հաղարջը եւ վերցնել հատապտուղները շաքարով: Ցանկության դեպքում վերջինիս գումարը կարող է ավելանալ:
Մնում է միայն թխել նախադրյալ ջեռոցում 185 աստիճանով: Նման արտադրանքի համար դա բավարար կլինի այս երեսուն րոպեին: Մենք կտրեցինք կարկանդակը միայն մասամբ այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառեցվել է, շաքարավազի հետ համեմված արտադրանքը:
Swabian բաց թխվածք սեւ հաղարջի հետ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուրը վերամշակված է `245 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- շաքար - 130 գ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- գյուղացիական կարագ - 135 գ;
Լրացնելու համար `
- հաղարջ - 340 գ;
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- փոշի շաքար `185 գ;
- ալյուր - 45 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- թխում փոշի - 15 գ;
- օսլա - 10 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազի հետ շփում ենք շաքարավազով, լցնում է հալված կարագի մեջ, ցորենի ալյուրը ցանել, խմորի փոշու հետ կապված եւ փափուկ կպչուն խմորից պատրաստել: Տեղադրեք թխվածքաբլիթը տոպրակի մեջ կամ փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով եւ մի քանի անգամ սառնարանի սայլակին:
Լրացնելու համար, ձվի սպիտակեցումը մինչեւ գագաթները, վերամշակման ընթացքում փոշու մեջ մի փոքր շաքար լցրեք: Առանձին կոնտեյներով միացրեք ալյուրը, օսլա, վանիլինը եւ թխում փոշիները եւ նուրբ միջամտեցեք չոր խառնուրդին սպիտակուցներին: Վերջապես ավելացնել հաղարջը լցոնման եւ նորից նրբորեն խառնել:
Այժմ բաժանեք սառեցված փոքրիկ խմորը խմորեղենի ներքեւի մասում, իսկ պատերը զարդարում են կողմերը եւ հանում վարագույրը:
Վառարանում մնալու քառասուն րոպեից հետո մինչեւ 185 աստիճան տաքացում, այն շագանակագույն է եւ պատրաստ կլինի: Մնում է միայն սպասել ամբողջական կեղեւի սառեցման եւ փորձել: