Պատրաստի ճարպային խմորից պատրաստված խոզի պատրաստման բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանության մեջ փխրուն թեմայի տատանումները շատ տարածված են: Նման արտադրանքը ձեռք բերվում է ոչ միայն աստվածային համով, այլեւ չափազանց օգտակար է, հաշվի առնելով կաթնաշոռի սննդային արժեքը:
Քաղցր տորթ պատրաստված կծու խմորից կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կծու խմոր (խմորիչ) - 495 գ;
- ալյուր - 35 գ;
- կաթնաշոռ (չոր) - 445 գ;
- ընտրված ձու - 2 կտոր;
- փոշի շաքար `110 գ;
- չամիչ առանց գավաթներ `110 գ;
- շաքարավազ `20 գ:
Նախապատրաստում
Դարձնելու շերտավոր աղցան տորթ, կաթնաշոռ կաթնաշոռով, շաքարավազի, վանիլի շաքարավազի եւ ձվի միջոցով, ապա խառնել շոգեխաշած չամիչները խառնեք եւ հաստ ու փափուկ փրփուրը ավելացնել:
Ալյուրից փոշոտված մակերեւույթին մի քիչ պղպեղի խտացրած սառեցված շերտը գլորում եւ տարածում է evenly աղացած պղպեղի լցոնումը: Այժմ մենք անջատում ենք շերտը գլորում, մենք ուշադիր կտրում ենք եզրերը եւ մենք պատված ենք բերքից մինչեւ պատնեշը ողջ պարագծով: Մնում է միայն ձվի ձվի դեղնուցով կարկանդակը քսել եւ հասնել 185 աստիճանի վառարանով պատրաստվածության եւ վարդագույն: Այն տեւում է մոտ երեսունհինգ երեսունհինգ րոպե:
Բաց տորթ `կաթնաշոռով աղցանով
Բաղադրությունը `
- փխրուն խմորեղեն (bezdozhzhevoe) - 320 գ;
- ալյուր - 25 գ;
- կաթնաշոռային ցորեն - 320 գ;
- ընտրված ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 70 գ;
- կիտրոն - 80 գ;
- չամիչ առանց չամիչ - 1 բուռ;
- թթվասեր `90 գ:
Նախապատրաստում
Սկսենք կարկանդակ պատրաստելուց հետո, մենք ստանում ենք խմորին հալեցնելու եւ շոգնեցրած չամիչները ջերմացնող ջրի հետ: Այս պահին մենք ուղղակի կաթնաշոռի լցնում ենք: Քաղցր պղպեղի կեղեւը մենք շփում ենք շաքարավազի բյուրեղներով, ապա մենք թթվասերի մեջ խառնել ենք, երկու ձուով վարել, ավելացնել կես կես կիտրոնի կեղեւ եւ ցիտրուսից մի քիչ հյութ լցնել: Կրկին խառնել զանգվածը, մանրակրկիտ խառնել եւ շոգեխաշել եւ չոր համեմել:
Այժմ խառնել խմորը գլանվածքով խմորիչ bezdozhzhevoe օգնությամբ, պղպեղելով այս անգամ մակերեւույթը ալյուրով, ապա նույն շարժակազմի օղակի օգնությամբ մենք շերտը տեղափոխում ենք ջեռոցի համար հարմար յուղոտ վիճակում: Մենք զարդարում ենք կողմերը մինչեւ երեք սանտիմետր բարձրության վրա, մենք կտրում ենք խմորը շրջապատի շուրջը, եւ դրա վրա պատրաստվում ենք մետաքսե խառնուրդի զանգված:
Արտադրանքը թխելու համար հարկավոր է ջեռոցը ջերմացնել 185 աստիճանով եւ տեղադրեք այն գործարանը, որը քառասունհինգ րոպե է: Գործարանի ավարտից 10 րոպե առաջ, մենք կտրում ենք կաթնաշոռի մակերեսի ամբողջությունը եւ տալիս ենք մի քիչ թխել առաջացած տուբերկուլյարներին: Արդյունքում մենք ստանում ենք կարկանդակի արդյունավետ օգնության մակերեսը:
Չամրացված տավարի միս, կանաչի եւ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կծու խմորեղեն - 320 գ;
- ալյուր - 25 գ;
- կաթնաշոռային հատիկներ `620 գ;
- ընտրված ձու - 2 կտոր;
- սերուցքի պանիր `190 գ;
- պղպեղի սեւ սեւ եւ խոշոր ծովային աղ - համտեսել;
- Թարմ կտրեց թարմ դեղաբույսեր `1 բուռ:
Նախապատրաստում
Անուշահոտ աղվափնջիկ խմորեղենը ճարպի խմորից կարելի է թխել միսով կամ սնկով, եւ մենք այս դեպքում կերակրատեսակ ենք կաթնաշոռով եւ կանաչիով: Դա կլինի ոչ պակաս համով եւ ախորժելի:
Այնպես որ, երբ խմորը հալչում է, եկեք զբաղվենք լցնումով: Քաղցր պղպեղը լվանալը, ծովային աղը, պղպեղը եւ նուրբ թակած կանաչը ավելացնելը, ձվերը վարելուց եւ մանրացնել կրկին:
Պտտվող շերտը, ինչպես նաեւ նախորդ դեպքում, տեղադրվում է փխրեցնող կերակրատեսակով, մենք այն ամբողջ պարագծով փչում ենք եւ տարածում ենք փրփրացող լցոնումը վերեւից: Վերեւից բաժանում է վերամշակված պանրի բարակ թիթեղները, մենք դառնում ենք կողմերի կողմերը, եւ խմորի մնացորդներից կտրում են խմորից կամայական կամ նախշավոր շերտերը եւ տարածում դրանք վերեւից:
Այս տորթը շատ արագ տաքացվի: Դրանից հետո քառասուն րոպե անց, այն կվերածվի եւ կդառնա ախորժելի եւ բուրավետ: