Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս աննկարագրելի համեղ սալոր տորթ: Սալոր պյուրեի ներդաշնակ համադրությունը կաթնաշոռով եւ խաղողի հյութով այս աղանդերի մեջ պարզապես խելագար է: Շոկոլադե եգիպտացորենը եգիպտացորենի կտորից բերում է իր բույրը եւ կատարում է նրբագեղ ժելե մուսը սալորից եւ կաթնաշոռից:
Ցանկության դեպքում խաղողի հյութը կարող է փոխարինվել բալով, իսկ սեւ շոկոլադի փոխարեն օգտագործել կաթը:
Շոկոլադե սալորով տորթ `կաթնաշոռով եւ ժելեով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- մուգ սորտերի սալոր - 720 գ;
- սեւ շոկոլադ `120 գ;
- եգիպտացորենի փաթիլներ - 110 գ;
- շաքարավազ - 220 գ;
- խաղողի հյութ (կարմիր) - 260 մլ;
- կաթնաշոռ - 420 գ;
- քսուք յուղայնությամբ 20% - 210 մլ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը տորթի հետ սալոր մուսի եւ ժելեով է թխում եւ առաջարկում է արագ նախապատրաստություն delicacies.
Սկզբում հալեցնում ցանկացած շոկոլադի մեջ, լցնել փաթիլներ եւ խառնել այն: Այժմ սննդի ֆիլմին բաժանեք հեռավոր վիճակում, 22 սմ տրամագծով եւ դրեց շոկոլադով փաթիլներ: Մենք սանդղակում ենք զանգվածը եւ այն սառեցնում ենք սառնարանում:
Այժմ անցեք տորթի համար սալոր քսուք պատրաստելու: Ջելատինը ներծծվում է խաղողի հյութի մի փոքր մասը եւ թողնում մոտ քսան րոպե: Որոշ ժամանակ անց ջեռոցը ջեռոցը խառնել (չպետք է եփել) եւ կտրուկ խառնուրդ տալ, որպեսզի լուծարվեն բոլոր հատիկներ: Մենք լվացվեցինք ոսկորներից լվացված սալորները, դրանք մի կաթսայում միացրեք խաղողի հյութի եւ շաքարավազի հետ, թող եփեք եւ եփեք, մինչեւ սալոր հալվածները փափկացվեն: Դրանից հետո սառեցրեք սալորի զանգվածը մի քիչ, բլենդը, առավելագույն հնարավոր հարթության վրա, ապա լցնել ժելատին եւ կրկին թափահարել:
Բլենդերի գդալով կամ կոնտեյներով մենք կաթնաշոռի հետ միասին սերուցքով եւ դակիչով միավորել ենք նույն blender- ով (սահուն կամ անփոփոխ): Այժմ մենք կապում ենք սալորի ժելե զանգվածի երկու երրորդը `առաջ բերելով լվացքի սերուցքային խառնուրդ եւ միասին ցրվում է մինչեւ միասեռ:
Տորթի դիզայնը լրացնելով, սալորով քսուք սերուցքը տարածեց շոկոլադի եւ հացահատիկի սառեցված տորթի վրա, իսկ վերեւից գդալով տարածում է մնացած սալոր-ժելե զանգվածի կամայական մասերը: Տորթերի մակերեւույթի պարագծի ողջ ընթացքում խարսխված է մի պատառաքաղ, դարձնելով ամուսնալուծություն: Մնում է միայն սպասել սառնարանի սայլակով ապրանքի ամբողջական սառեցմանը: Դա կտեւի առնվազն չորս ժամ, եւ այսօր ավելի լավ է այս տորթը պատրաստել վաղը: