Ծիրանով տորթ `տարբեր խմորների եւ մրգերի լցոնման ամենատարածված բաղադրատոմսերը

Ամառային քաղցր համը կատարյալ տարբերակ է ծիրանի հետ կարկանդակ, այն կարող է պատրաստվել ըստ ալյուրի տարբեր բաղադրատոմսերի: Delicacy միշտ եւ խոհարարական փուլերում կդառնա համեղ, քանի որ լրացնելը կփոխի ցանկացած, նույնիսկ առավել ձանձրալի եւ ձանձրալի քաղցրավենիք:

Ինչպես կարկանդակել ծիրանի հետ կարկանդակ:

Դուք կարող եք վստահորեն պատրաստել ցանկացած կարկանդակ ծիրանի շտապում: Արդյունքը միշտ գերազանցում է բոլոր գովասանքները, եթե դուք հետեւեք պարզ ու հստակ կանոններին ցանկացած թխում պատրաստելու համար:

1. Թարմ ծիրանի հետ կարկանդակ չի պահանջում հատուկ առաջարկներ: Եթե ​​պտուղը չափազանց փափուկ կամ հյութալի է, պարզապես օճառով լոլյումերը գլորում են: Դրոշի թթխմորը կարող է շաքարի մակարդակով հարթվել:
2. Պահածոյացված ծիրաներն օգտագործվում են առանց օշարակի, այն զտվում է առանձին, եւ լոբուները ինքնասպանվում են մի կնոջ կողմից:
3. Եթե ​​դեղատոմսը նախատեսում է չորացրած ծիրանի օգտագործումը, այն մի փոքր թափահարում է տաք ջրի մեջ, մինչեւ աղալը:

Ծիրանի տորթ `պարզ բաղադրատոմս

Քաղցր տորթերի սիրահարներին հաճեցնելու ամենահեշտ եւ ամենաարագ ձեւը ` ծիրանի հետ թխել կարկանդակ : Deliciously համեղ բուժումը պատրաստվում է ընդամենը կես ժամվա ընթացքում, դրա առավելագույն առավելությունն ամենաքիչ կեղտոտ ուտեստներն ու մաքուր ձեռքերը: Կարկանդակ համար ծիրանները լրացնելը կարող է բաղկացած լինել ամբողջ լոբուլներից, բայց դուք կարող եք նաեւ պյուրեով պտուղներ պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• կեֆիր - 250 մլ;
• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• թխում փոշի, վանիլին;
• կարագ - 100 գ;
• ծիրան - 200 գ;
• օսլա:

Նախապատրաստում

1. Նավը շաքարավազով շաղափեց, միաժամանակ ավելացնելով մեկ ձու:
2. Մուտքագրեք կեֆիր, փխրեցուցիչ, վանիլ:
3. Ալյուրը ավելացնելով, խմորին խառնել որպես նրբաբլիթ:
4. Լոբի ձեւով, խմորի 2/3 լցնել, տարածել ծիրանի փաթիլները, որոնք տարածված են օսլայի միջոցով:
5. Թխել մնացած խմորից:
6. Եփած կարկանդակով ծիրանի հետ, 40 րոպե 190 աստիճանով:

Ավանդական տորթ `ծիրանի հետ

Կարճաղբյուրից պատրաստված ծիրանի հետ կարճ կարճ եւ արագ պատրաստված է, հիմք կարելի է կատարել հիմնական բաղադրատոմսով, սակայն վանիլային քաղվածքների, կիտրոնի կամ նարնջի կեղեւի տեսքով հավելումներ չեն լինի ավելորդ: Այս բուրմունքները դարձնում են խմորիչի բույրը: Պտուղները լցնում են ամուր, մի փոքր անհայտ:

Բաղադրությունը `

• փափուկ յուղ - 150 գ;
• շաքար `180 գ;
• վանիլին, կիտրոնի կեղեւ, թխում փոշի;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 2 կետ;
• ծիրան - 200 գ;
• կարտոֆիլի օսլա:

Նախապատրաստում

1. Նավթի շուրթերով շաքարավազը, ավելացնել ձվերը, վանիլինը, փխրեցնող փոշին եւ համը:
2. Մուտքագրեք ալյուրը, հաստ լորձը խառնելով:
3. Թեստի 2/3-ը տարածեք ձեւով:
4. Մրգային շերտը գլորում է օսլա, տարածվելով վերամշակման մեջ:
5. Պոկել մնացած խմորին:
6. Թխել կաղամբով ծիրանի հետ, ջեռոցում, 190 րոպե 25 րոպե:

Curd տորթ ծիրանի հետ

Քաղցրավենիքով եւ ծիրանի հետ համեմված կարկանդակ կարելի է թխել ըստ արքայական շերտերի բաղադրատոմսի: Համեղ եւ նրբագեղ լցոնումը հիանալի կերպով համատեղում է հյութալի մրգերի հետ, քանի որ այս նրբագեղությունը արագ կցուցադրվի քաղցրավենիքով եւ հաճախ հայտնվում է սեղանի շուրջ թեյի խմիչքի ժամանակ: Քաղցր պանիրն ավելի լավ է ճարպը վերցնել, որպեսզի տորթը չորանա:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 650 գ;
• կարագ - 250 գ;
• շաքար `400 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• թխելու փոշի;
• ծիրան - 250 գ;
• մանգա - 100 գ;
• վանիլին;
• նուշ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 500 գ

Նախապատրաստում

1. Կտրել սառեցված յուղը, քերել ալյուրով եւ մի բաժակ շաքարով:
2. Մեկ ձու քշեք: Կլպել փափուկ խմորը:
3. Սառեցրեք թեստի երրորդ մասը:
4. Մնացած խմորը բաժանվում է ձուլվածքի մեջ, դրված սառնարանում:
5. Կես կես ծիրանի լվանալ, չորացնել:
6. Խառնել կաթնաշոռ, ձու, շաքար, մանգո եւ վանիլ:
7. Լցնել լցնել խառնուրդը նախապատրաստման մեջ, շերտերը մարմնով ցած իջեցնել:
8. Խառնել սառեցված խմորը կարկանդակի վրա, շաղ տալ նուշի փշրանքներով:
9. Թխել տորթով կաթնաշոռով եւ ծիրանի հետ 45 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:

Ծիրանի կաթնաշոռով տորթը

Պարզապես եւ առանց դելիկացիաների, պատրաստվում է ծիրանի հետ շերտավոր կարկանդակ: Շքեղ եւ փխրուն արդյունքների համար օգտագործեք խմորիչ խմոր եւ հատուկ համը կխթանի թխում լցոնումը, որը համալրված է վանիլի եւ կիտրոնի համով: Զարդարեք խմորեղեն ձեր սեփական ճաշակի վրա, գեղեցիկ կերպով զարդարված խմորից պատրաստված շերտերով կամ ուղղակի ծածկված շերտով, որի դեպքում դուք պետք է փչեք մակերեւույթը մի քանի վայրերում, գոլորշի դուրս գալու համար:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `700 գ;
• ձվի դեղնուց
• ծիրան - 400 գ;
• մեկ կիտրոնի կեղեւ, վանիլին, շաքար;
• օսլա - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խմորը ջերմացվում է, օգտագործվում է 2/3 բազայի համար, տարածված է թխում:
2. Լվանալ ծիրանը, վերացնել քարերը, չոր եւ վերեւը օսլայով:
3. Տարածել լրացնելով ձեւը, շաղ տալ շաքարավազի եւ վանիլինի հետ:
4. Վերեւում զարդարում մնացած խմորից, ձվի հետ, ձվի մեջ:
5. Թխել թխվածք 30 րոպե 190:

Սպունգ տորթ ծիրանի հետ

Թխել համեղ կարկանդակ `ծիրանի հետ, ըստ դասական բաղադրատոմսի թխվածքաբլիթի թեստի : Դուք կարող եք օգտագործել տորթի դասական բաղադրատոմսը կամ լրացնել այն թթու կաթի հիմքով եւ թխում փոշի: Արդյունքում, հրաշալի, հիասթափված բուրավետ տորթը սնում է ընդամենը 40 րոպեում:

Բաղադրությունը `

• ձու - 4 կտոր;
• ալյուր - 2,5 միավոր;
• շաքար - 1 հատ;
• թխելու փոշի;
• ծիրան - 6-8 կտոր;
• օսլա:

Նախապատրաստում

1. Փափկեցնել ձվերը փխրուն զանգվածով, շաքարավազը լցնելով:
2. Խառնել ալյուրը թխում փոշու հետ, ավելացնել խմորին, նրբորեն խառնել:
3. Խմորի յուղոտ ձեւով լցնել, բաժանել ծիրանի լոբուները վերին շերտից, նախքան օսլա պարունակել:
4. Թխել 40 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:

Խմորիչը կարկանդակ է ծիրանում

Համեղ խմորիչ կաղամբով ծիրանի հետ վառարանում կպահանջվի շատ ժամանակ անցկացնել, բայց հոյակապ եւ անուշահոտ արդյունքը արժե ամեն րոպե: Հացահատիկի, տնական կաթի եւ ճարպային յուղի (82.5%) ավելի լավ խառնել խմորիչը, այնպես որ թխումն առանձնապես հրաշալի կլինի: Մրգերը ընտրում են ծանր, մի փոքր հասունացած:

Բաղադրությունը `

• ծիրան - 700 գ;
• շաքար - 150 գ;

• խմորիչ - 25 գ;
• կաթը տաք է `100 մլ;
• շաքար - 1 տ.մ.

• յուղ 82.5% - 150 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• կաթ - 200 մլ;
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 600 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել բաղադրիչները գդալների համար, ջերմության մեջ դնել:
2. Խմորի համար բոլոր բաղադրիչները միացրեք, թափեց գետնին, խառնել փափուկ, կպչուն խմոր, լցնել ցորենի ալյուրը:
3. Թխել խմորը ջերմ, եռապատկելով:
4. Լվանալ ծիրաները, վերացնել քարերը եւ չորացնել:
5. Տարածեք փորձարկման 2/3 ձեւով, լցնել լցնելը, շաքարավազով շաղ տալ:
6. Զարդարեք վերին մնացած խմորով:
7. Թխել 35 րոպե 18-ին:

Կարկանդակ նրբաբլիթ ծիրանի հետ

Այս յուրօրինակ տորթը խնձորով եւ ծիրանի հետ տարբերվում է մյուսներից, ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայով: Այս դեպքում, առաջին հերթին, լցնել լցնել բորբոսը, ապա լցնել հացը: Պատրաստված նրբագեղությունը տարածված է պտուղով: Արդյունքում `մակերեւույթի վրա փափուկ փխրուն եւ կարամելային խառնուրդով աննշան նրբություն:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 հատ;
• ծիրան - 5 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• ձու - 3 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• թխելու փոշի;
• ալյուր - 1 հատ;
• Կարագ - 150 գ

Նախապատրաստում

1. Ձվի մեջ շաքարավազը խառնել, մտնել ալյուր եւ խմորիչ փոշի:
2. Շարունակելով ծեծել, փափուկ յուղ ավելացրեք:
3. Ձեւի ստորին հատվածը մեծապես օծանել է կարագով, լցնել շագանակագույն շաքարավազը, տարածել խնձորի շերտը եւ ծիրանը, շաղ տալ դարչինով:
4. Խմորը վերեւում լցնել:
5. Թխել տորթին, 35 րոպե 190:

Բաց կարկանդակ ծիրանի հետ

Ծիրանի հետ համեղ եւ արագ կարկանդակ կարելի է պատրաստել տտղի տեսքով: Դրա համար խմորի «զամբյուղը» առանձին թխում է, ապա լցնում է լցոնմամբ, այս դեպքում `մրգային շերտերով եւ կարագի կրեմով mascarpone- ով: Կրեմ պանիրը կարելի է փոխարինել ավելի էժան պանիրով, այն անհրաժեշտ է կրեմի խտության համար:

Բաղադրությունը `

• կարագ - 150 գ;
• ձվի դեղնուց `2 հատ:
• փոշի շաքար `120 գ;
• ալյուր - 270 գ;
• վանիլին;
• mascarpone - 200 գ;
• կրեմ - 33% - 120 մլ;
• շաքար `20-50 գ;
• ծիրանի հատվածներ `20 հատ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը, ձեթը եւ ալյուրը փշրանքների մեջ:
2. Ավելացնել ձվի խառնել, խմոր խառնել, սառեցնել 30 րոպե:
3. Խմորը բաժանելու ձեւով ձեւավորեք կողմերը:
4. Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
5. Ծեծել ցուրտ քսուք շաքարով եւ վանիլով:
6. Մուտքագրեք mascarpone, նրբորեն հուզիչ:
7. Ծիրանի շերտը 5 րոպե շաքարի օշարակով եռացրեց:
8. «Զամբյուղը կրեմ պատրաստելու համար վերեւից բաժանել կարամել ծիրանը:

Cake հետ ծիրանի մի multicrew

Bake տորթ, ինչպես նաեւ պահածոյացված ծիրան, օգտագործելով multicast կարող է յուրաքանչյուր սկսնակ խոհարարական. Սարքը կկարողանա հաղթահարել խոհարարությունը կատարյալ, պարզվում է, գերազանց փարթամ կարկանդակ, զարդարված մրգային հյութեղ շերտով: Վերջինը պետք է զտված լինի օշարակից եւ չոր շորով չորացրած:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 250 գ;
• յուղ - 100 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• թխում փոշի, վանիլ;
• ծիրան օշարակում `10 լոբբի:

Նախապատրաստում

1. Ցատկել կարագը, ձվերը, շաքարը:
2. Մուտքագրեք ալյուրը վանիլի եւ թխում փոշու հետ:
3. Լցնել թափանցիկ ծիրանի մեջ:
4. Եփել 1 ժամ: