Համեղ եւ գործնական դիետիկ բաղադրատոմսը մրգային ժելեի համար կլինի ձեր ճաշակի եւ գրպանում բոլորին: Բնական արտադրանքներից պատրաստված ժելեը նաեւ վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես դարձնել ժելե մրգերով, ապա կարդացեք ստորեւ բաղադրատոմսերը:
Պաղպաղակով եւ շամպայնով ժելեի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 2 բուռ:
- ազնվամորու - 2 բուռ;
- ժելատինի տերեւները `4 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- շամպայն - 400 մլ:
Նախապատրաստում
Ձուլվածքները լցվում են 3/4 հատ հատապտուղներով եւ սառեցման համար սառնարանում: Մինչդեռ, ժելատին տերեւները լցվում են ցուրտ ջրի մեջ եւ լցվում են հոտ: Մենք վերցնում ենք այտուցված ժելատին եւ դրեց այն կաթսա, լցնել 150 մլ տաք ջուր, շաքարով: Մանրակրկիտ խառնել մինչեւ ժելատին ամբողջությամբ լուծարվի:
Երբ ջեռոցի հետ ջուրը սառեցրել է սենյակային ջերմաստիճանը, ավելացնել շամպայնը եւ խառնել: Լրացրեք արդյունահանում խառնուրդները հատապտուղների մեջ եւ վերադարձրեք դրանք սառնարանին:
Ոչ պակաս ժամանակաշրջանում, այս ժելեը կարելի է պատրաստել սառեցված մրգերից եւ հատապտուղներից, նախքան դրանք չորացնելուց առաջ ժելե լուծումը լցնելը:
Թթվասեր ժելե `միրգով
Բաղադրությունը `
- ելակի ժելե - 135 գ;
- թթվասեր `300 մլ;
- կաթ - 150 մլ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- Ելակի - 300 գ;
- շաքարավազ 30 գ.
Նախապատրաստում
Ժելե լցնել 150 մլ տաք ջուր եւ խառնել մինչեւ լուծումը: Երբ ժելատին սառեցրել է սենյակային ջերմաստիճանը, ավելացրեք թթվասերի եւ կրեմի խառնուրդ: Մենք դնում ժելե է ձեւերի եւ թողնում է սառեցնել սառնարան.
Մինչդեռ ելակները կտրված են եւ կտեղադրվեն կաթսա, լցնել 2 ճաշի գդալ ջուր, վանիլային քաղվածք եւ ավելացնել շաքար: Եփել 25-30 րոպե հատապտուղները եւ լցնել սառեցված ժելեին ձեռք բերված օշարակով:
Նույն ժելլը կարելի է պատրաստել մրգից ստացված յոգուրտից, վերջինիս կաթով խառնելը եւ ավելացնելով հարստացված զանգվածը:
Կաթնաշոռային դոնդող պտուղով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 200 մլ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- մրգային պահածոյացված - համտեսել;
- շաքար `100 գ:
Նախապատրաստում
Ջելատինը լցված է ջրով եւ թողնում է ճնշել, որից հետո ջուրը լցվում է ամբողջությամբ լուծված շերտերով: Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով եւ խառնել մածունի կամ յոգուրտի հետ, ավելացնել շաքարավազը (ցանկալիորեն փոշի, այնպես, որ ավելի հեշտ է լուծարվել), ժելատին լուծույթը եւ ամեն ինչ խառնել: Մենք բերում ենք արդյունքում առաջացած խառնուրդը մրգերով լցված կաղապարների մեջ: Թարմացրեք ժելեին սառնարանում, մինչեւ սառեցրեք:
Սպունգ տորթ ժելեով եւ պտուղներով
Բաղադրությունը `
- բիսկվիթ տորթ;
- չաղացած մածուն `250 մլ;
- ժելատին - 3 տերեւ;
- Ելակի խյուս `280 գ;
- կրեմ `315 մլ;
- Ելակները թարմ են:
Ժելեի համար.
- ժելատին - 1 1/2 տերեւ;
- ջուր 60 մլ;
- Ելակի խյուս `60 գ;
- շաքարավազ 30 գ.
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք ելակի մուսս պատրաստելուց: Փոքր ամանի մեջ խառնել մածուն եւ շաքարավազը, մի կողմ դնել: Ջելատինը ցուրտ ջրով ներծծում է 3-5 րոպե, ապա սեղմում է ավելցուկային ջրերը եւ փափուկ տերեւները դնում է ելակի խյուսով: Մենք խառնուրդը միկրոալիքային վառարանում դնում ենք 10 վայրկյանում, կամ մինչեւ ժելատին լիովին լուծարվում է: Եկեք սառնասիրտ: Ավելացնել յոգուրտը ժելատին խառնուրդին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մեկ այլ ափսեում քսել սերուցքը `մեղմ գագաթներով եւ ավելացնել օդի զանգվածը, արդեն հասանելի յոգուրտ խառնուրդին: Sponge տորթ ետ մեջ կաղապար եւ թափել դուրս զանգվածը մուսս վերեւում: Թողնել ամեն ինչ սառնարանում 15-30 րոպե:
Ջելլերի համար սառը ջրի մեջ մեղմացնում ենք ժելատինը, մենք ճնշում ենք ավելորդ խոնավությունից: Կաթել ժելատին ջրով, պյուրեով կարտոֆիլ եւ շաքարավազ եւ տաքացնել ամեն ինչ միկրոալիքային վառարանում 10 վայրկյան, մինչեւ ժելատինի բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Երբ ժելատին խառնուրդը սառեցրել է սենյակային ջերմաստիճանը, այն տարածել է տորթի վրա եւ վերադարձնել աղցանը պտղից պտուղից մինչեւ սառնարան մինչեւ այն ամբողջովին ամրացված: