Հավատացյալ Ուղղափառ մարդկանց մեծամասնությունը պահում է քառասուն օրվա արագությունը: Ահ, ինչ վերաբերում է այս օրերին, խելագար է ուզում քաղցրավենիք, որը լի է խանութների դարակներում, բայց, ցավոք, արգելված կենդանիների ճարպերի պարունակությամբ: Մի հուսահատվեք, քանի որ մենք գիտենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել շատ համեղ նիհար կոնֆետ եւ ուրախությամբ ձեզ պատմում է ձեր բաղադրատոմսերում, թե ինչպես դրանք ձեզ հարմարավետ տան պայմաններում:
Շոկոլադե կոնֆետներ ձեր սեփական ձեռքերով
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ (95%) - 2 սալիկ (200 գ);
- հյութ իր հյութում `1 հատ (0,5 լիտր);
- նուշ (peeled) - 90 գ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք իրական, սեւ շոկոլադ, որը պարունակում է պարբերաբար կամ չոր կաթ, եւ, համապատասխանաբար, առանց կենդանական բաղադրիչների: Մենք դրեցինք ջրի լոգանքի վրա տեղադրված կոնտեյներով եւ ամբողջովին հալեցնող: Սիլիկոնից պատրաստված հատուկ ձեւի բջիջները, քաղցրավենիքների արտադրության համար, առատորեն քսած (առանց բացվածքների) շոկոլադով: Այն բանից հետո, երբ դա տեղի է ունենում սառնարանի խցիկում 20 րոպե:
Բալը նետվում է բանկաից մինչեւ քամոց, եւ օշարակը հավաքվում է դրա տակ գտնվող կոնտեյներով: Նուշը դրվում է սուրճի սրճաղաց մեջ եւ սեղմում է այն նմանատիպ ալյուրի վիճակը: Լցնել 100 գրամ օշարակ, լցնել այն գդալով նուշի ալյուրով եւ խառնել դրա հետ, մինչեւ որ դուք չեք ստանում շատ հազվադեպ ցավեր:
Մենք ստանում ենք ձեւը եւ տեղադրենք բալը յուրաքանչյուր բջիջի կենտրոնում: Կպցրեք մի փոքր քանակությամբ կաղամբով նուշ ալյուրից, օշարակով եւ լցրեք կաղապարների եզրեր մնացած սեւ շոկոլադով: Ձեւը կրկին ուղարկվում է ցուրտ եւ սպասում մինչեւ շոկոլադը ամբողջությամբ սառեցված 30-40 րոպե:
Կակաոյի քաղցրավենիք
Բաղադրությունը `
- մուգ կակաո - 2.5 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `90 գ;
- վանիլին - 1/3 թեյի գդալ:
- peeled արեւածաղկի սերմեր - 80 գ;
- ընկույզի եզրեր `80 գ:
Նախապատրաստում
Մի մեծ թուրքի կամ մետաղյա մի կտոր մեջ լցնել շաքարավազով մուգ կակաո եւ ավելացնել դրանք բուսական յուղ եւ խմել ջուր: Մենք ամեն ինչ դրեցինք այրիչի վրա դանդաղ հրդեհով եւ խառնաշփոթով, բերելով շոկոլադը եռացրեց: Հետո եռացրեք այն 3 կամ 4 րոպե, եւ մի կողմ դրեք այնպես, որ այն մի քիչ թաց լինի:
Արեւածաղկի սերմերը, ինչպես նաեւ ընկույզների միջուկներ, մսի սանրվածքով սահում, հաճախակի grating. Լցնել այս խառնուրդի վանիլինը, շաքարավազը քսել եւ խառնել միասին: Թափել մի քիչ սառեցված շոկոլադ, կրկին խառնել մի գդալով եւ ստանալ համասեռ զանգված, որից մենք գլորում ենք մաքուր ձեռքերով գնդակներ, ինչպես փոքր կլոր քաղցրավենիք: Մենք դրանք դնում ենք խոշոր, հարթ ուտեստով եւ սառեցնելու քաղցրավենիքը, սառնարանով նրանց հետ մի ափսե դրեք: Մենք ստանում ենք դրանք 45-50 րոպեում, մենք կախում ենք այդ մաքուր կակաոյում այս հրաշալի, նիհար կոնֆետների կեսը, իսկ երկրորդ մասը `փոշի շաքարի մեջ:
Կիրառված կոնֆետներ չոր մրգերից եւ ընկույզներից
Բաղադրությունը `
- մուգ չամիչ - 60 գ;
- թեթեւ չամիչ - 60 գ;
- ամսաթվերը `120 գ;
- չորացրած ծիրան - 120 գ;
- ընկույզ (փռված) - 150 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- հնդկացորեն մեղր - 2.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Duck հետ միասին չոր ծիրանի առնվազն մեկ ժամ է սառը ջրով: Չորացրած մրգերի ջրով միաձուլվածից հետո, ամսաթվից մենք ավելացնում ենք ավելորդ ոսկորներ եւ դրանք երկու տեսակի չամիչով, փխրեցված պնդուկով եւ չորացրած ծիրանի հետ `նուրբ խաշած ցանցի վրա: Կիտրոնի կեղեւով կամ մաշկը կտրելուց հետո կտրեք, հանեք ոսկորների կողքինից եւ հետո անցեք մսի սանրելուց: Մենք խառնել այն ամբողջ զանգվածով, որը գործընթացում լցված է հնդկացորենի մեղրով: Մենք մշտապես խոնավացնում ենք ջրի մեջ բռնակները եւ ստացվում ենք ստացված քաղցր խառնուրդից: Սառնարանում դրանք տեղադրեցինք 50-60 րոպե, եւ դրանից հետո կարելի է վայելել իրենց անսովոր համը մի բաժակ սիրած թեյի հետ: