Ցանկացած առիթով տոնակատարության հիմնական նրբագեղության տարբերակներից մեկը կարող է լինել բուրավետ բանանի տորթ: Շնորհիվ այն բանին, որ բանանները համակցված են հսկայական քանակությամբ քաղցր հավելումներով, այս նրբագեղության պատրաստման համար հսկայական քանակական բաղադրատոմսեր կան, որոնցից մի քանիսը կդադարեն մեր ուշադրությունը:
Curd-banana տորթ `cookies- ով
Բանան շոռակարկանդակը տորթերի առավել նուրբ եւ համեղ տատանումներից մեկն է: Մենք որոշեցինք փոխել բաղադրատոմսը եւ փոխարինել դասական հիմքը կրեմի պանրի ձեւով կաթնաշոռի եւ մածունի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `140 գ;
- կարագ - 85 գ;
- կաթնաշոռ - 290 գ;
- յոգուրտ - 230 մլ;
- բանան - 2 կտոր;
- շաքար `55 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 10 գ;
- վանիլային քաղվածք - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստել շոռակարկղային բազա, համատեղելով cookie փշրանքները եւ հալված կարագը միասին: Լվանալ պատրաստված խառնուրդի ընտրված ձեւի ներքեւի մասում: Խառնել բանան եւ խմել կարտոֆիլը կաթնաշոռով եւ մածունով: Դարձնել ձվերը եւ շաքարը փրփուրի մեջ, ավելացնել փրփուրը, կաթնաշոռի զանգվածին: Ավելացնել ալյուր եւ խառնել վանիլի քաղվածքով: Տարածեք խմորիչ խառնուրդը խմորեղենի տորթից եւ ամեն ինչ դրեց ջեռոցում կես ժամով 180 աստիճանով: Նախքան աղի եւ կտրելը, դեսերտը պետք է լիովին սառեցվի:
Պարզ բանանի տորթ
Եթե դուք դիտում եք ձեր սնունդը, բայց չեք ցանկանում հրաժարվել քաղցրավենիքից, ամբողջովին կարտոֆիլով տորթին առողջ այլընտրանք կլինի այս բաղադրատոմսով պատրաստված բուժիչ: Այս համեղ բանանի տորթում չկա ոչ մի կաթիլ յուղ, որը չի խանգարում, որ այն փափկացնի եւ պահպանի խոնավությունը:
Բաղադրությունը `
- յոգուրտ - 135 մլ;
- շաքարավազ - 110 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հասուն բանան `3 հատ;
- կաթ - 45 մլ;
- Ցորենի ալյուր - 115 գ;
- Վարսակի ալյուր - 115 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- դարչին `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քաղցր ուտել շաքարով, մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն: Ավելացրեք ձվերը եւ կրկնեք խիզախությունը: Քաղցրացրեք մի քանի չափազանց հասած եւ փափուկ բանանները, կաթը լցնել պյուրեին: Միավորել երկու տեսակի ալյուրը միմյանց հետ եւ ավելացնել դարչին փխրեցուցիչով: Խառնել մանրակրկիտ, լցնել ձվի մածուն եւ բանանի խյուսը կաթով: Խառնել միասնական խմորը եւ տարածել այն յուղազերծ թխում սկուտեղի մեջ: Թխել 25 րոպե 180 աստիճանով: Դեռեւս չորացված տորթը կարելի է ներծծվել օշարակով եւ սառչելուց հետո ծածկել կրեմի կամ սերուցքի պանրի վրա:
Շոկոլադե բանանի տորթ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- հասուն բանան `3 հատ;
- բուսական յուղ - 55 մլ;
- Կարագ - 115 մլ;
- շաքար `175 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթ - 235 մլ;
- խաշած խտացրած կաթ - 115 մլ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 480 գ;
- շոկոլադե ծիրան - 90 գ;
- սեւ սուրճ - 60 մլ:
Կրեմի համար:
- կարագ - 115 գ;
- փոշի շաքար `345 գ;
- եփած խտացրած կաթ - 45 մլ;
- կաթ - 20 մլ;
- սեւ սուրճ - 35 մլ:
For ganache:
- դառը շոկոլադ `55 գ;
- ճարպային կրեմ `45 մլ;
- հասուն բանան:
Նախապատրաստում
Քաղցրավենիքի համար պետք է հասունացած բանանները խմել: Ծեծել է փափկեցված կարագը, շաքարավազի մեջ, փափուկ սպիտակեցնող կրեմով, ավելացնել բանանի, ձու, խմորեղեն կաթ, կաթ, սուրճ եւ շոկոլադե չիպսեր: Առանձին կապեք մնացած չոր բաղադրիչները եւ դրանք ավելացրեք խառնուրդին: Լրացրեք երեք 20 սմ հաստոցաշաքարն ու վառարանը կես ժամով 180 աստիճանով: Ամբողջովին զովացրեք պատրաստված տորթերը:
Կերտեք պատրաստված կրեմը, ցանկի մնացած բաղադրիչներով, կրեմ պատրաստելու համար:
Գանձակի համար լցոնված շոկոլադը լցնում է տաք յուղի կրեմով, թողնել կես րոպե եւ խառնել:
Յուրաքանչյուր սառեցված տորթերի քսուքը սուրճի կրեմի շերտով քսել եւ զարդարել գագաթին եւ բանան կտորներով: