Հացահատիկը լցոնված բրնձով երբեք չի ձանձրանա: Բոլորը, քանի որ միսը եւ լցոնումը, ունենալով նուրբ եւ չեզոք ճաշակ, կազմում են իդեալական զույգ համեմունքներ համեմունքներով, սունկով, բանջարեղենով եւ չորացրած մրգերով `նպաստելով տասնյակ համեղ ուտեստների պատրաստմանը, որոնք կարող են ծառայել սեղանին ամեն օր:
Ինչպես պատրաստել հավի հետ բրնձով ջեռոցում:
Թխված հացը լցոնված բրնձով պետք է վերածվի փափուկ, հյութալի եւ անուշահոտ, եթե նախընտրական մարինացվի: Դրա համար պետք է մորթել դրսից եւ ներսից համեմունքներով, թողնելով մեկ ժամ: Ռայսի նախնական եռալը `այս վիճակում, լավ կլանում է մսի հյութերը եւ համեմունքները: Հաջորդը, կեղեւը լցոնված է, որովայնն ու ոտքերը ամրացվում են թրթուրներով եւ վառարանում պատրաստվում են ժամում 180 աստիճանով:
- Հաց թխած բրնձով լցոնված սեղանի ձեւավորումը կլինի միայն ճիշտ բաղադրիչներով: Բրոյլերները սկզբում ունեն փափուկ, չափավոր ճարպային միս եւ հյութալի խոզապուխտ:
- Կեղեւի ավելցուկային ճարպը պետք է կտրված լինի: Հակառակ դեպքում, բրնձը ակտիվորեն կլանում է ճարպը, քանի որ ճաշատեսակը կդառնա կալորի:
- Հավի պատրաստվածությունը պետք է ստուգվի նիհարում. Սա մարմնի ամենաբարակ վայրն է, որն ավելի երկար է պատրաստված:
Լցոնած հավ է ջեռոցում բրնձով
Հավի լոլիկով բրնձով լցոնված վառարանում ամբողջովին - սեղանին սպասարկելու եւ տաք եւ սուր խավարտով ծառայելու մեծ միջոց: Այն չի պահանջում բազմակի բաղադրիչներ. Համեմունքների համեմունքները բավարար են, որպեսզի սննդամթերքը համեղ, բուրավետ եւ հիշարժան լինի: Այս դեպքում սոյայի մանանեխի թթու եւ կերին կխթանի ճաշատեսակին Ասիական բույրը:
Բաղադրությունը `
- հավի - 2.3 կգ;
- բրինձ - 200 գ;
- մանանեխ - 10 գ;
- սոյայի սոուս - 60 մլ;
- շաքարավազ `2 հատ:
- curry - 10 գ:
Նախապատրաստում
- Marinate the հավի սոյայի սոուս, սխտոր եւ մանանեխ 30 րոպե:
- Ռայսի բարկանալը եւ սեզոնը կարիով:
- Սկսեք հավի հետ բրնձով:
- Բրնձով լցոնված ամբողջ հավի մածունը փայլաթիթեղի տակ թխված է 180 աստիճանով 2 ժամով, թափեց քողերի վրա:
Հավի առանց ոսկորների լցոնված բրնձով
Դիվերսիֆիկացնելով բրնձով լցված հավի պատրաստումը, կարող է ոչ միայն լցոնում, այլեւ կտրելու տեխնիկան: Մասնավորապես հայտնի է, առանց ոսկորների լցոնված կեղեւ , ցուցադրելով վարպետության վարպետությունը եւ կանոնավոր կերպով բաժանված կտորները, քանի որ թռչուն հեշտությամբ կտրվում է: Այս դեպքում մաշկը լցոնված է, եւ արգանակ պատրաստվում է միսից եւ ոսկորներից:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,8 կգ;
- բրինձ - 250 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- յուղ - 60 մլ;
- մեղր - 10 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք հավի մաշկից եւ յուղով, մեղրով, հյութով 15 րոպե:
- Ռայսը եփել եւ տապակել սոխով եւ գազարով:
- Կերտեք մաշկը եւ կպցրեք այն:
- Բանջարեղենով լցված հավերը թխված է փայլաթիթեղի տակ, 200 աստիճանով:
Հավի լոլիկով բրնձով եւ սնկով
Հավի է բրնձով եւ սնկով լցված ջեռոցում , ամենատարածված տարբերակն է `մեծ թվով հյուրերի հանդիպման համար: Համեղ, համեմատաբար արագ, ֆինանսապես մատչելի եւ ամենակարեւորը `շատ սննդարար: Հատկապես հաշվի առնելով, որ սունկով բրնձը ներկայացնում է առանձին ճաշատեսակ, որը բաղադրատոմսով օգտագործվում է որպես սիրտ ու անուշահոտ աղացած միս:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,5 կգ;
- քացախ - 10 գ;
- յուղ - 60 մլ;
- պղպեղ - 5 գ;
- մանանեխ - 10 գ;
- բրինձ - 120 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Միացրեք քացախը կարագով, պղպեղով եւ մանանեխով:
- Անտեսել կոտլետը խառնուրդով եւ մի կողմ դնել:
- Պատրաստեք բրինձը, տապակել սնկով սոխով:
- Սկսեք կոտլետը:
- Հացահատիկը լցոնված բրնձով պատրաստվում է 180 րոպեով փայլաթիթեղի տակ 180 աստիճանով:
Հավի լոլիկով բրնձով եւ խնձորով
Հավի լոլիկով բրնձով եւ խնձորով լցոնված հացը ներկայացնում է միս ու պտուղի նուրբ համադրություն: Ավանդաբար, պտուղ-հացահատիկը լրացնում է սագը, բայց հավի նախընտրելի է: Այն մեղմ, ավելի չեզոք համ է, որը լավ համադրվում է աղացած միսով քաղցր եւ թթու սոուսով, եւ խնձորի հյութերից շատ արագ դառնում է նիհար, այնպես որ նախապես չարթնացեք:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,5 կգ;
- խաշած բրինձ - 250 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- յուղ - 60 մլ;
- խնկունի մասնաճյուղ `1 հատ;
- խնձորի սխտոր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել խնձորով, սխտորով:
- Սկսեք կոտլետը աղացած միսով, յուղով եւ վարդերի հետ շաղ տալ:
- Թխել 190 աստիճանով 40 րոպե:
Հավի լոլիկով լցոնված բրնձով ջեռոցում
Հավը բրնձով լցված մի թեւի մեջ միշտ հաջողության է հասնում փառքի մեջ: Ձեղը կնքված է, ուստի ուտելը չի այրվում եւ իր հյութում պատրաստվում է, հանգեցնելով նուրբ եւ շոգին: Հացահատիկի այս մեթոդով ավելի լավ է ընտրեք լցոնումը, որը չի դառնում շիլա հյութերի ազդեցության տակ, այլ կպահպանի փխրունությունը, օրինակ `սպիտակ բրնձը:
Բաղադրությունը `
- հավի - 2,5 կգ;
- խաշած շագանակագույն բրինձ -300 գ;
- գետնանուշ - 50 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- մայոնեզ `40 գ:
Նախապատրաստում
- Մարինացված հավի մեջ մայոնեզում 30 րոպե:
- Fry բրնձով, սոխով եւ ընկույզով, յուղի մեջ:
- Սկսեք հավի մի խառնուրդով եւ տեղը մի թեւում, սոխով եւ գազարով շերտով:
- Գորշ բրնձով լցոնված հավը թխվում է 50 րոպե 180 աստիճանով:
Հավի լոլիկով լցոնված բրնձով եւ սալորաչիրով
Հավկիթը լցոնված է բրնձով եւ հատիկներով `վառարանում` դասական խոհարարական գրքերում: Զգացմունքային սալորաչիր ներսից նրբագեղ հավի միսից մի տտղի, մի փոքր ծխեցրած բույրով եւ բրնձի աղցանով հարստացնում է խիտ թթու-քաղցրությունը: Համտեսել համի հավասարակշռությունը եւ չտեսնել այն «թթվասերը» լցոնման մեջ, ավելացնել չորացրած պտուղները, օրինակ, չամիչները:
Բաղադրությունը `
- հավի - 2.2 կգ;
- եփած բրինձ - 125 գ;
- սալոր - 60 գ;
- չամիչ - 20 գ;
- նարնջի հյութ - 60 մլ;
- մեղր - 10 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Marinate հավի մեջ նավթի, մեղր եւ հյութ 40 րոպե:
- Խառնել բրնձով, սալորով եւ չամիչով:
- Շիշը խառնուրդով շաղ տալ:
- Հավի լոլիկով լցոնված բրնձով եւ չորացրած պտուղները թխում են փրփուրի տակ ջեռոցում 180 աստիճանով 80 րոպե:
Հավի լոլիկով բրնձով եւ բանջարեղենով
Հավի լոլիկով լցոնված բրնձով եւ բանջարեղենով `վառարանում` ճիշտ սննդամթերքի նմուշ: Հավի միսը հագեցած է սպիտակուցներով, բրնձով `ածխաջրերով, բանջարեղենով` վիտամիններով եւ մանրաթելով: Թեեւ վերջինիս ընտրությունը մեծ է, ավելի լավ է օգտագործել գազար, պղպեղ, սոխ եւ կանաչ ոլոռ: Նրանք հիանալի կերպով զուգորդվում են բրնձով եւ նայում են շատ ախորժելի, համապատասխանող հատիկների չափսերին:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,5 կգ;
- սառեցված բանջարեղենային խառնուրդ `200 գ;
- խաշած բրինձ - 150 գ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- պանիր `50 գ:
Նախապատրաստում
- Մաղել կարագի եւ հավի հետ մաշկի տակ:
- Բանջարեղենի տապակել եւ խառնել բրնձով եւ քերած պանիրով:
- Սկիզբ հավ.
- Թխել փայլաթիթեղի տակ, ժամը 190 աստիճանով:
Հավի լոլիկով լցոնված բրնձով եւ արքայախնձորի մեջ ջեռոցում
Հեշտ բաղադրատոմսը, որը բրնձով լցոնված հավով կարելի է հեշտությամբ վերածվել էկզոտիկ ուտեստի, եթե ավելացնել արքայախնձոր: Բացի այն, որ լցոնումը ստանում է քաղցր եւ թթու համ, հացաթխման ընթացքում հայտնված հյութը որպես մարինադ, մեղմացնում է միսը: Արդյունքում, սառը ձեւով պարզ է դառնում, որ նուրբ, փափուկ եւ շատ համեղ է:
Բաղադրությունը `
- հավի - 2 կգ;
- արքայախնձորներ - 250 գ;
- եփած բրինձ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- յուղ - 80 մլ;
- հավի համեմունքներ `10 գ:
Նախապատրաստում
- Ավելացնել սոխ, խառնել բրնձով եւ արքայախնձորով:
- Քաղցր յուղով եւ համեմունքներով լվանալ, սկսեք եւ թխել 180 աստիճանով 80 րոպե:
Հավկիթներ, բրնձով լցոնված գիպսակով
Բանջարեղենի եւ բրնձի հետ լցոնված ամբողջ հավերը տարբերակիչ ճաշատեսակ է, որտեղ հաջողությամբ օգտագործվում է արտադրանքի օգտագործման թեման: Վերջինս ավելացնում է հյուսվածքների ուտեստներ եւ համտեսում: Լավագույնն այն է, որ տնային կալորիաներից ոչ ոք չի պատրաստվում, քանի որ խանութի գլխարկները պետք է առանձին գնեն:
Բաղադրությունը `
- բենզին - 2 կգ;
- անողորմ (լյարդ, սիրտ, ստամոքս) - 350 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- խաշած բրինձ - 100 գ;
- մայոնեզ `40 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրտեք գորգերը, կտրեք եւ տապակել սոխով:
- Խառնել բրնձով եւ ձուով:
- Սկսեք հավի միսը, աղցան մայոնեզով եւ փրփուրի մեջ թխել 200 ժամվա մեջ 2 ժամով: