Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին բնօրինակ եւ իսկապես համեղ մի բան, ապա այս բաղադրատոմսը լավ տարբերակ է: Մենք ձեզ պատմելու ենք ախորժելի ու բավականին անուշաբույր ուտեստներ, որոնք պատրաստում են կաթսա:
Խոզի միս, հնդկացորենով, մի կտորով
Բաղադրությունը `
- Խոզի փոշի - 900 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու 300 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ջուր 400 մլ;
- մանանեխ - 30 գ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի միսով հնդկացորեն պատրաստել խոզի միսը, մշակել խոզի միս, խառնել այն cubes եւ տապակել մինչեւ ոսկե խորը բուսական յուղի մեջ, ավելացնելով մանանեխ: Մենք մաքրում ենք լապտերը, շնչափող օղակները եւ անցնում այն առանձին տապակած տուփի մեջ, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Մենք մաքրված գազարները կեղեւում ենք ծղոտերով, նետում դրանք սոխով եւ տապակել դրանք մեկ րոպե, հուզիչ: Լվանալ լոլիկով, սրբել սրբիչով եւ կտրել փոքր շերտ: Դրանից հետո մենք դրանք տարածեցինք բանջարեղենով եւ մի քանի րոպե շփեցինք միասին:
Հնդկացորենը դուրս է մնացել բեկորներից, խնամքով լվացվում եւ կափարիչի ողջ մասի կեսը կաթսայի ներքեւում: Ապա ավելացրեք տապակած միսի կեսը եւ ծածկեք վերեւը բանջարեղենի շերտով: Այնուհետեւ կրկին կրկնում է յուրաքանչյուր շերտը, աղը, պղպեղը `ճաշակի եւ թափանցիկ եռացրած ջրի մեջ լցնելը, որպեսզի հեղուկը գործնականում հասնի կեղեւի ուսերին: Sprinkle թակած դեղաբույսերի, կափարիչով մի կափարիչ եւ փայլում է 45 րոպե preheated վառարանում: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի ուտեստը սալերի վրա եւ բոլորին հրավիրել սեղանին:
Պղպեղով պղպեղով հնդկացորեն
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- տավարի լյարդ - 500 գ;
- լամպ - 5 հատ;
- Կարագ - 40 գ;
- համեմունքներ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել լյարդը հնդկացորենով կիտով, նախապատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Լյարդը լվանում է, կտրում է կտորները եւ դրվում ամանի մեջ: Գազարները մաքրվում են, կեղեւում են հատակի վրա, իսկ սոխը խառնվում է խորանարդի հետ եւ ավելացնում բանջարեղենը լյարդի մեջ: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ, ճաշակի եւ մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Հիմա արդյունքում զանգվածը դրվում է կավե կաթսաների վրա, լրացնելով դրանց կեսը: Դրանից հետո լցնել կես բաժակ եռացող ջուր եւ ծածկել վերեւը կափարիչներով:
Վառարանը նախապես այրվում է եւ տաքանում է մինչեւ 220 ° C: Մենք 30 րոպե տուփ ենք դնում, եւ այս անգամ լվանում ենք հնդկացորեն: Քսան ժամ հետո խնամքով վերցրեք կաթսաները, բաժանել հնդկացորենը, տեղադրեք մի փոքրիկ կարագի վերեւում, լցնել ջրով եւ մի քիչ աղի նետել: Ամրոցների բովանդակությունը մանրակրկիտ խառնվում է, ծածկված կրակով եւ կրկին ուղարկվում է ջեռոցում 25 րոպե: Պատրաստի կերակուրը 15 րոպե հեռանում ենք անջատված վառարանում, այնուհետեւ ծառայում, զարդարում թարմ խոտաբույսերով:
Դա ամենը, հնդկացորեն տավարի լյարդի հետ, պատրաստված է զամբյուղի մեջ:
Հնդկացորեն հավի մի կտորով
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- հավի - 500 գ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ;
- դափնին տերեւ - 1 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 6 tbsp.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մշակվում ենք հավի միսը, կտրում այն փոքր կտորներով, լվանում եւ պատրաստում ըստ պատրաստված կավե կաթսաների: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր լցնել մի քիչ համեմունք եւ խնամքով խառնել բոլոր բովանդակությունը: Մենք մաքրել լապտերը, շողալ օղակները եւ տարածել կաթսաներ: Դրանից հետո մենք լցնում ենք նախնական լվացված հնդկացորենը եւ լցնել մոտ 2 բաժակ ջուր: Հաջորդը, աղը համտեսել, ավելացնել պղպեղ եւ դափնու տերեւ: Մենք ծածկում ենք մեր կաթսաները կափարիչներով եւ կես ժամով ուղարկենք ջեռոցում `սահմանելով հրդեհի ամենացածր մակարդակը: Ժամանակի վերջում ճաշատեսակին ավելացրեք մի կտոր կարագ եւ վառարանների մեջ դրեց վառարանը եւս 10 րոպե: