Լցոնած հավի թմբուկը աներեւակայելի համեղ եւ բավականին յուրօրինակ ուտեստ է, որը հեշտությամբ կպատրաստի տոնական սեղանը:
Լցոնված հավի թմբկափայտ առանց ոսկրերի
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 10 հատ;
- թարմ սունկ - 200 գ;
- պանիր `150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել լցոնած հավի թմբուկը ջեռոցում, մենք պետք է նախապատրաստենք ոտքերը: Դա անել, զգուշորեն հեռացնել մաշկը նրանցից եւ խոհանոցային դանակով օգնեք ոսկրը միսով: Սա այն է, որտեղ ամբողջ բարդությունը կա: Երբ ձեր ձեռքերում ունեք մի մաշկ, լվանալ նրբորեն եւ լցնել լցնելը: Դա անելու համար մենք լցոնում ենք. Կտրում ենք միսը ոտքի կտրված կտորներից, խառնել այն cubes եւ ավելացնել grated պանիր: Սունկը մշակվում է, կտրատված շերտով եւ տապակված տաքացվող յուղով մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք դրանք տարածեցինք մսային զանգվածին եւ համեմունքներին համտեսելու համար: Բոլորը խնամքով խառնել եւ խառնուրդը տարածել են ոտքերին: Պտտեք պատերը պատշաճ կերպով ամրացրեք, կտորների վրա դնել թխվածքաբլիթի վրա եւ թխել մոտավորապես 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մենք ծառայում ենք պատրաստի լցոնած սնկով հավի թմբկափոշի, ինչպես նաեւ ձեր սիրած կողմի ուտեստի կամ թարմ բանջարեղենի հետ:
Հավի թմբուկը լցոնված պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկ - 250 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- թարմ մաղադանոս - համտեսել;
- մայոնեզ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
- սալոր - 3 կտոր;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- վերամշակված պանիր `70 գ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք ձեզ այլ կերպ, թե ինչպես կարելի է հավի թմբուկ պատրաստել: Այսպիսով, սուր դանակով մենք մաշկը բաժանում ենք հատիկից, զգուշորեն հանեք այն: Այնուհետեւ նրբորեն կտրեք ոսկրը եւ հեռացրեք մարմինը:
Մենք փոխանցում ենք այն բլենդերի հզորության մեջ եւ ծեծում այն լցոնման վիճակի մեջ:
Այծոցները լվանում են, խաշած եռացող ջրով եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Լամպը եւ սխտորը մաքրվում է, փոքր կտրված է, եւ մաղադանոսը կտրվում է դանակով: Պղպեղի եւ սառեցված կարագի թրծված պղպեղը կոշտ աղբատարի վրա հարվածում է եւ պատրաստում է բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի գունդ, խառնել ձեռքերով մինչեւ միատարր զանգվածը: Season- ը լրացնելուց եւ համտեսել լցնելը, հավասարակշռելով հավի մաշկը: Ճշգրիտ կերպով դիմեք մնացած կեղեւը եւ ամրացրեք ատամի խոզանակով: Մենք փոխում ենք փայլը ձիթապտղի յուղով լցված ձեւով: Յուրաքանչյուր պատի ծածկված է մայոնեզի ցանցով եւ 35 րոպե ուղարկվում է նախնական վառարանով: