Կարտոֆիլի գարեջուրը շատ եվրոպացի ազգությունների ազգային կերակուր է, տարբերվում է հասկացությունների լայնությամբ: Բելառուսում կարտոֆիլի պյուրե, Ուկրաինայում `կարտոֆիլի գործարան, իսկ Շվեյցարիայում` վերակենդանացում: Հում, պատրաստի կամ թխած, մի պահ բանջարեղենը կարող է վերափոխել, միայն անհրաժեշտ է սովորել ավանդույթները, ավելացնել ուղեկցող բաղադրիչները եւ վարպետը:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ:
Կարտոֆիլի բլիթներ - բաղադրատոմս, որի միջոցով բոլորը կարող են վարպետորեն եւ բազմազան խոհանոցներ վարել: Ճաշատեսակի հիմքը մանրացված կարտոֆիլի զանգված է հումքի կամ մշակված ձեւի մեջ: Կախված ձեւակերպումից, լրացուցիչ բաղադրիչները տարբեր են, բայց, որպես կանոն, ձու, ալյուր եւ յուղ օգնում է հասնել ցանկալի արդյունքի:
- Կարտոֆիլի բլիթների հայեցակարգը միանշանակ է, եւ այդ պատճառով, կոմպոզիցիաներում տարբերվում են այս անունը:
- Խորացված հում կարտոֆիլը պետք է քամել, ավելացնել ձու եւ մի բուռ ալյուր, տապակել բուսական յուղի մեջ եւ մի քանի րոպե հետո սեղանի վրա բելառուսական դրանիկ ծառայել :
- Welded եւ grinded բուսական օսլա եւ ձու, տապակած հալված կարագ, թույլ կտա Ձեզ վայելել Ուկրաինայի մուլտֆիլմ:
- Օգտակար խորհուրդներ միշտ տեղին են. Մայոնեզը կամ թթվասերը կպարգեւեն ճարպային թեստ, եւ սոխը կանխելու է կարտոֆիլի սեւացումը:
Տապակած կարտոֆիլի պյուրեով
Խաշած կարտոֆիլից պատրաստված բլիթները գոհացուցիչ եւ պարզ ուտեստ են, որը հատուկ ընդունել է տնային տնտեսուհիներից: Սննդարար խորտիկն արագ է պատրաստում, ֆինանսապես հասանելի է, այն թույլ է տալիս ռացիոնալ օգտագործել նախկինում պատրաստված խյուսը կամ պատրաստված բուսատեսակին արժանի կիրառություն գտնել: Եվ թարմ աղցանով զարդարված, կարող է փոխարինել լիարժեք ճաշ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլը կեղեւով, մաքրել եւ քերել մինչեւ հարթ:
- Կիրառել ձվը, լցնել ցորենի մեջ, խառնել եւ տապակել կարտոֆիլի տերեւները երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե:
Կարտոֆիլի բլիթներ պանրով
Պտուղները կարտոֆիլից առաջարկում են տարբեր բաղադրատոմսեր եւ տեխնիկա, որոնց շնորհիվ դուք կարող եք ոչ միայն ուտել, այլ նաեւ գեղեցիկ նախաճաշ: Չորացած հում կարտոֆիլը, պանրի եւ կանաչի կծու հավելումները, սկսած առավոտյան տաք խորտիկով, որը ստեղծվել է մեկ ժամվա ընթացքում: Հարմար ձեւը նպաստում է ճաշի եւ աշխատանքային ընդմիջմանը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- պանիր `150 գ;
- թթվասեր `100 մլ;
- թարմ շաղգամ - բուռ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ պանիրը խառնուրդը: Միացեք:
- Ավելացրեք ձու, ալյուր, սամիթ եւ սառեցրեք:
- Տապակել յուղով եւ ծառայել թթվասերով:
Կարտոֆիլի բլիթներ խոզապուխտով - բաղադրատոմսով
Կարտոֆիլի բլիթները խնձորով չեն կարող վերագրվել դիետիկ խոհանոցին, բայց համեղ եւ հարուստներին `բավականին: Խորացված հում կարտոֆիլը բելառուսական խոհարարության առանձնահատկությունն է, եւ այնտեղ կա ցանկացած գաստրոնոմիկ համադրություն: Դա բացառություն չէ եւ այս բաղադրատոմսը, որի ճակատագիրը չի հաշվում կալորիա, բայց կես ժամ քաղցած է:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- խոզապուխտ - 70 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- թարմ շաղգամ - բուռ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Crush the կարտոֆիլ, ավելացնել grated խոզապուխտ, ալյուր, ձու եւ կանաչի.
- Խառնել եւ տապակել մինչեւ կարմիր:
Բաղադրություն կոկտեյլից եւ կարտոֆիլից
Բլիթները կոկտեյլից եւ կարտոֆիլից `սեզոնային խորտիկ, որը հաստատում է կարտոֆիլի« լվացարարությունը »տարբեր ապրանքների հետ: Հատուկ բուսական տանդեմը կարող է շատ բան անել, հանգստացնել եւ հաճելի համ, տալ աշնանային բանջարեղենի ճիշտ օգտագործման եւ ցածր ջերմաստիճանով բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացնելու համար: Ճաշի համընդհանուրությունը շատերին կդիմի:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ալյուր - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլ եւ ցուկկինի grate, ավելացնել սոխ, ալյուր եւ ձու: Խառնել զանգվածը մինչեւ հարթ:
- Տապակել յուղի մեջ, տարածել բուսական խառնուրդը տապակի վրա գդալով:
Կարտոֆիլի բլիթներ առանց ձվի
Սառնարանային սալորի վրա ձվերի բացակայությունը պատճառ չի հանդիսանում փխրուն եւ աղացած ճաշատեսակից հրաժարվելու համար: Խոհարարության հաղթահարումը կօգնի մի փոքրիկ հնարք, որը հայտնի է մի քանիսի համար. Արժե արժեքավոր կտրատել կարտոֆիլը տարբեր գետերի վրա, ազատվել ավելցուկային օսլայից, ավելացնել սոդա, եւ դիետիկ նախուտեստները կլինեն խոհարարական գաղտնիքի արժանահավատ հաստատում:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - մի պտղունց;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելը, հում կարտոֆիլը կպցրեք մի փոքր grater, իսկ մնացածը, մի մեծ խոռոչի վրա:
- Լվանալ խառնուրդը, ավելացնել սոդա եւ ալյուր, խառնել եւ բաժանել տապակած կարտոֆիլից մի թավայի, տապակել:
Կարտոֆիլի բլիթներ միսով
Բանջարեղենից պատրաստված բլիթները եւ կարտոֆիլը բելառուսական կերակուրն են, որը տարածվել է երկրից դուրս: Այս տեսակի խորտիկն ունի շատ անուններ եւ ճաշ պատրաստելու տեխնիկա, կախված տարածաշրջանից: Հաճախ կարտոֆիլները խաշած են եւ լցոնված աղացած աղացած միսով, բայց դասական բաղադրատոմսը ենթադրում է հումքի բաղադրիչներ: Ավարտված հատապտուղները մատուցվում են թթվասերով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղացած միս - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան կարտոֆիլի քաղցրավենիքը պատրաստելը, կարտոֆիլը եւ սոխը ծռվել են: Ավելացնել ալյուր եւ ձու:
- Տեղադրեք խմորով մի ճաշի գդալ, աղացած աղացած միս եւ կրկին խմոր: Fit հարթ եւ տապակել երկու կողմերում:
Խմորիչ կարտոֆիլի Բլիթներ
Պտուղները կարտոֆիլով բաղադրատոմս է, որը բերում է ճաշացանկին բազմազանություն եւ չի դադարում հարյուրավոր տարբերակներով զվարճացնել: Բոլոր մթերային բանջարեղենը կիրառվում է ցանկացած տեսակի եւ կազմի մեջ: Դասական խմորիչ խմորի համադրությունը կարտոֆիլի զանգվածով, աննշան արդյունք է տալիս, մեկ ու կես ժամվա ընթացքում ընտանիքի համար երկու տասնյակից ավելի փխրուն եւ աղացած բլիթներ:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 200 մլ;
- խմորիչ - 1 տուփ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչ լցնել տաք կաթը, ավելացնել շաքարավազը:
- Կարտոֆիլը խառնել է լավ տերեւի վրա, համեմել ալյուրի եւ ձվի հետ, մտնել խմորիչը եւ խմոր խառնել:
- Թողնել խառնուրդը մեկ ժամ, ապա տապակել կարտոֆիլի խմորիչի բլիթները:
Կարապի ափսեները կարտոֆիլով `բաղադրատոմսով
Բլիթները կարտոֆիլից եւ լյարդից պատրաստված օգտակար եւ մատչելի ապրանքներ համատեղելու լավ միջոց են, որի ճիշտ պատրաստումը կստեղծի օրգանիզմը օգտակար վիտամիններով եւ հանքանյութերով օրական մատակարարմամբ: Մի բազմակողմանի կերակուր չի պահանջում հատուկ հմտություններ. Բորբոքված կարտոֆիլի զանգվածը արագ տապակված է եւ մատուցվում է, եւ գերազանցում է խորտիկը սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ghee - 4 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլը, կեղեւը եւ կեղեւը:
- Լյարդի եւ սոխի ոլորել բլենդերի մեջ:
- Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, ձու եւ օսլա:
- Արդյունքում զանգվածային խառնուրդ եւ տապակել կարտոֆիլի վիտամինային տապակած հալված կարագի վրա: