Ռասոլնիկը ռուսական խոհանոցի հայտնի ուտեստ է: Կառուցվածքային արտադրանքի մեջ ներառում են պարտադիր աղի վարունգ: Հաճախ օգտագործվում է նաեւ վարունգի աղը, որը սննդին տալիս է հատուկ թթվայնություն եւ խառնաշփոթություն: Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր rassolnika սպասում է ստորեւ:
Ինչպես պատրաստել rassolnik?
Ինչպես ճիշտ կերակրել rassolnik, բոլորը գիտեն: Այս ախորժելի, շատ գոհացուցիչ եւ մատչելի առաջին ուտեստների պատրաստման հիմնական կետերն ու կանոնները պարզելու են: Այս ուտեստը պարզ է, դրա համար առանձնահատուկ ապրանքներ չկան, ամեն ինչ մշտապես ձեռքի տակ է, իսկ ներքինը `լիարժեք եւ բավարարված:
- Այս ապուրի հիմքը արգանակն է: Դա անել, եփել տավարի, բայց դուք կարող եք օգտագործել թռչուն, հիմնականում հավի.
- Առաջին ճաշատեսակի բաղադրիչներից մեկը կուպն է: Pearl գարի ավելի հաճախ օգտագործվում է, սակայն այս ապուրը երբեմն պատրաստվում է բրնձով: Կաղամբը պատրաստվում են պատրաստի արգանակի մեջ, եւ դրանից հետո արդեն ավելանում են այլ ապրանքներ:
- Վարունգը ավելի լավ է օգտագործել աղած, այսինքն, դրանք fermented առանց քացախի ավելացման:
Ռասոլնիկ - դասականի բաղադրատոմսը
Այս առաջին ուտեստը պատրաստելու համար կան բազմաթիվ տարբերակներ: Ստորեւ դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է դասական դասական զարդել գարիի հետ: Առկա է, սրտանց, ախորժելի, սննդի կարճ նկարագրությունը:
Բաղադրությունը `
- երիկամներ `800 գ;
- հորթի - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ-շաղգամ - 200 գ;
- տապակած վարունգ `200 գ;
- մարգարիտ գարի - 130 գ;
- վարունգի աղը - 400 մլ;
- lard - 40 գ;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- շաքար `25 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կերակրատեսակները կրճատվում են եւ 3-4 ժամ մեկ ժամով ներծծվում են:
- Մարմինը լվանում եւ խաշում է: Երբ միսը պատրաստ է, հանել այն եւ կտրել այն:
- Առանձին խաշած կես ժամով, լվացվեն:
- Արգանակն ուղարկվում է արգանակ, 10 րոպե կարտոֆիլից հետո:
- Տապակած տապի մեջ հալեցնում է ճարպը, տապակել թակած բանջարեղենը, թխել խորանարդի մեջ, 5 րոպե, պրիզրուզիվ շաքար:
- Ուղարկել տապակ մի կաթսա, դրել միսը եւ երիկամները, կտրել մեջ շերտ: Լցնել աղը եւ դնել համեմունքները: Կախովի տակ մի փոքր նեցեց:
Rassolnik հետ մարգարիտ գարի - բաղադրատոմսը
Առաջին կերակրատեսակ - rassolnik յուրաքանչյուր վարպետ ինքնուրույն պատրաստվում է: Կան որոշ հիմնական բաղադրիչներ, որոնք համարվում են դասական այս ռուսական սննդամթերքի համար, որը վաղուց հայտնի է: Ռեսոլնիկ Լենինգրադը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, ենթադրում է տավարի եւ մարգարիտի գարու պարտադիր օգտագործումը: Պարզ ապրանքատեսակներից գալիս է հարուստ ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 300 գ;
- գազար - 100 գ;
- խմելու ջուր - 2,5 լիտր;
- մարգարիտ գարի - 180 գ;
- միջին չափի պահածոյացված վարունգ `4 հատ;
- Քաղցրավենիք - 500 մլ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `500 գ;
- լիճ - 300 գ;
- գազար - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Հորթի մարմնի եռալը 2 ժամ:
- Կրակները 2 ժամվա ընթացքում լվանում են եւ փաթաթվում, եռում ջրով լցնում են 1: 3 եւ կես ժամով շոգեն:
- Կտրեց պահածոյացված բանջարեղենը, դրանք յուղով շաղ տալ:
- Տերեւները շերտավորվում են կես օղակների մեջ, փոսով եւ տեղադրված են տապակած տապի մեջ:
- Առանձին տապակել մանրացված գազարները:
- Կտրտած կարտոֆիլ շերտով:
- Կաթսաները ուղարկվում են արգանակ եւ եռում են եռամսյակ:
- Նրանք դնում են կարտոֆիլ, բանջարեղեն, համեմունքներ:
- Ի վերջո, աղը լցվում է:
- Երբ ափսեում ծառայում է, հորթի եւ թթվասերի վրա:
Ռասոլնիկը մարգարիտի գարիով եւ հավով
Յուրաքանչյուր սեփականատեր իրավունք ունի ինքնուրույն ճշգրտումներ կատարել թթու պատրաստելու համար: Հաճախ այն պատրաստվում է տավարի կամ խաշած բադերի վրա : Այնուամենայնիվ, կան բացառություններ առանց կանոնների: Այս առաջին սնունդը հավով է, ախորժելի է: Հետեւաբար, թռչնի սիրահարները կարող են անվտանգ երթեւեկել հավի մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- գազար - 150 գ;
- սոխ-շաղգամ - 140 գ;
- մարգարիտ գարի - 100 գ;
- ջուր - 2 լիտր;
- վարունգի կուտակումներ - 200 գ;
- յուղ - 30 մլ;
- աղը;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Հավի կտրատված կտորները եւ եռում են 2 լիտր ջրի մեջ:
- Առանձին եռացրեք մարգարիտ գարին:
- Բանջարեղեն կծում, տապակել:
- Եփած հավը հանվում է թավայի մեջ: Այնտեղ մի գարի, տապակ, մի քիչ եփեց:
- Ի վերջո, աղը լցվում է: Դրա գումարը ճշգրտվում է ճաշակի:
Ռասոլնիկը բրնձով
Դասական տարբերակում այս տաք կերակուրը պատրաստվում է մարգարիտ գարովով, բայց շատերը նման բրնձով այս ապուրն են: Այն ու եփել այնքան երկար, եւ ճաշատեսակի համը ոչ մի վատ բան չի անի: Ինչպես պատրաստել rassolnik է բրնձով, այժմ պարզել.
Բաղադրությունը `
- մաքրված խմելու ջուր - 1,5 լիտր;
- բրինձ - 50 գ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- գազար - 120 գ;
- սոխ - 100 գ;
- թթու վարունգ - 400 գ;
- կանաչիները;
- նեխուր (արմատ) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները կտրում են փոքր բլոկներով, իսկ մնացած բանջարեղենը, cubes. Պաղպաղակը բանջարեղենով շոգեխաշել մինչեւ գրեթե պատրաստ:
- Ռայսը լվանում է եւ եփում, մինչեւ պատրաստի:
- Ջուրը բերվում է եռալով, լցնել կարտոֆիլը, բրինձը, բանջարեղենը եւ թթու առանց եգիպտացորեն եփել մինչեւ մինչեւ բոլոր բաղադրիչները:
Ռասոլնիկը մուլտիվարակում - բաղադրատոմսով
Multivariate- ը հեշտացնում է ցանկացած սննդի պատրաստումը: Ապուրները, հատկապես համեղ են, պայմանավորված են այն հանգամանքով, որ մշտական ցածր ջերմաստիճանը պահպանվում է, եւ արտադրանքը լավ շոգեխաշած առանց ուժեղ եռման: Ռասոլնիկը բրինձով բազմատեսակով `պարզ ուտելիք ուտեստ, եւ ամեն անգամ, երբ ճաշ պատրաստում է ջանքերը:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `500 գ;
- սոխ - 150 գ;
- թթու վարունգ - 300 գ;
- գազար - 200 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- բրինձ - 120 գ
Նախապատրաստում
- Սարքը տեղադրվում է «Խմորի» վրա, ժամը 40 րոպե է:
- Նավթը լցնել գետնին, տեղը մանր կտրատած սոխը, թակած փետուրը, տապակել գազարը, խառնել եւ եփել մինչեւ ազդանշանը:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ բրնձ: Թափել տաք ջրով եւ ծածկել կափարիչով:
- «Quenching» ռեժիմում թողեք 25 րոպե:
- Ի վերջո դրեց grated grater թթու, Bay տերեւ եւ podsalivayut.
Ռասոլնիկ առանց մսի
Ռասոլնիկ տունը հաճախ եփում է մսով արգանակի վրա, երբեմն պատրաստվում է երիկամներով: Ոչ պակաս համեղ եւ բավարարող այս տաք ուտեստը եւ նիհար տարբերակը առանց մսի ավելացման:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի խորովածներ `5 հատ;
- գազար - 200 գ;
- Պահածոյացված վարունգ - 300 գ;
- peares - 1 կտոր;
- բրնձի շիլա - 3 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս եւ սամիթ;
- բանջարեղենային արգանակ - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները մաքրվում են, շերտավորվում են կտորներով, բրնձի հետ միասին ուղարկվում է արգանակ:
- Ցածր ջերմային խոհարարի վրա, մինչեւ փափուկ կարտոֆիլ:
- Գետերի սպիտակ մասը շերտավորված է եւ տապակված: Ավելացնել թակած թթուները, տապակել միասին:
- Տապակածը եփում է արգանակի մեջ, բերում է եռալով, քաղցրավենիքով գարնանով եւ թթու վարունգով քառորդ ժամվա ընթացքում, եւ մաղադանոսով շերտ դնելու համար:
Ռասոլնիկը երիկամներով
Համեղ ռասոլնիկը հաճախ երշիկներով պատրաստվում է երիկամներով: Սակայն շատերը չեն սիրում այդ ապրանքը: Ճաշատեսակի համը պատրաստելը, այն պետք է ճիշտ կերպով զոդվել: Ռասոլնիկը, որի բաղադրատոմսը սպասում է ձեզ ներքեւում, կհամապատասխանի նույնիսկ ամենախոշոր գուրմերի:
Բաղադրությունը `
- buds - 500 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- թթու վարունգ - 2 կտոր;
- գազար - 100 գ;
- սոխ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կողմնակի ապրանքները մի քանի ժամ թրջվում են:
- Ապա դրանք դնում են ճաշ պատրաստելու գավաթ, լցնել սառը ջրով, եփել մինչեւ պատրաստ, ապա կտրել կտորներ:
- Խաշած հեղուկը կտրեց կարտոֆիլը, բրնձը:
- Fry թակած սոխ, գազար.
- Նրանք ճարպերով մանրացված թթուներ եւ տապակել են:
- Յուրաքանչյուր ճաշի մեջ տեղադրվում են կերակրման, մանրացված արտադրանքները:
Ռասոլնիկ սնկով
Ինչպես weld rassolnik, շատերը գիտեն: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ այս ուտեստը կարող է նաեւ պատրաստվել սնկով: Այս ապրանքը կավելացնի սննդային արժեքը, յուրահատուկ համը, հատուկ համը: Դրա համար լավ է օգտագործել անտառային սնկերը: Դե, եթե նրանք թարմ են, բայց դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնել եւ սառեցնել:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 300 գ;
- մարգարիտ գարի - 100 գ;
- ջուր - 2 լիտր;
- գազար - 120 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `300 գ;
- Քաղցրավենիք - 500 մլ;
- թթու վարունգ `2 հատ:
- թակած սամիթ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Լվացված կուպը լցվում է ջրի մեջ եւ լցվում է:
- Ապա դրեք այն ամանի մեջ, լցնել ջրով, եփել մինչեւ փափուկ:
- Այնուհետեւ նրանք կես ժամով նետում են կարտոֆիլը, սնկով, եփելը:
- Մանր կտրատած սոխը, վարունգը, գազարը կտրում են ծղոտի վրա:
- Պատրաստված բանջարեղենը տապակված է յուղի մեջ եւ տարածվում ապուրի մեջ:
- Խառնել բոլորը միասին 3 րոպե, լցնել աղը, բերել եռալ, դնել սալորը եւ դարձնել այն:
Ռասոլնիկ լոբի եւ թթու վարունգով `բաղադրատոմսով
Ռասոլնիկը պատրաստվում է միսով, երիկամներով, սնկով: Ինչպես պարզել լոլիկով համեղ գարեջուրը, այժմ պարզվում է: Լոբի - շատ գոհացուցիչ ապրանք, որը բուսական սպիտակուցի քանակի առումով չի զիջում մսի: Այս շնորհիվ պատրաստված ուտեստը աներեւակայելի համեղ է, շատ գոհացուցիչ: Պարզապես այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ցուրտ ձմեռային օրվա ընթացքում, ոչ միայն քաղցը բավարարելու, այլեւ ջերմ պահելու համար:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 1 բաժակ;
- թթու վարունգ - 200 գ;
- գազար - 100 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- կարտոֆիլ մեծ - 4 հատ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Լոբի լվացվեն, ներծծվում են 8 ժամ:
- Ապա դրեց մի կաթսա, լցնել հեղուկ, եփել 50 րոպե:
- Կտորով գազար ցեց, տապակել յուղով, լոբիով համեմել:
- Կարտոֆիլները կտրվում են խորանարդի մեջ, ուղարկվում են այլ ապրանքներ:
- Crush the grater թթու դրեց մի կոնտեյներով, երբ բոլոր բաղադրիչները արդեն պատրաստ են: Շաղ տալ համեմունքներով, աղով, խառնել, եփել 10 րոպե, անջատել: