Հնդկացորեն - աներեւակայելի օգտակար հացահատիկներ: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Բացի այդ, գրեթե միակ հացահատիկն է, որը կարելի է համարել էկոլոգիապես մաքուր, ուստի պարզապես հատուկ պարարտանյութեր չեն պահանջվում: Սա նաեւ մի քանի ապրանքներից մեկն է, որոնք գենետիկորեն ձեւափոխված չեն: Եվ այս ամենի համար այս մթերքից դեռեւս համեղ ուտեստներ կան: Ինչպես պատրաստել հնդկացորեն խոզի միսով, մենք հիմա կպատմենք ձեզ:
Խոզի միսը հնդկացորենով վաճառական եղանակով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 0,5 կգ;
- հնդկացորեն - 1,5 ակնոց;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivarka- ի տապակում մենք լցնում ենք բուսական յուղը, մենք սահմանում ենք «խմորի» ռեժիմը եւ պատրաստման ժամանակը 40 րոպե է: Մենք տարածեցինք թակած սոխը, աղացած գազարն ու կտրտած միսը: Այս ամենը խառնվում է եւ թողնում է ձայնային ազդանշանը: Ազդանշանից հետո մենք լցնել հնդկացորենը, լցնել ջրով, ավելացնել աղը, համեմունքները եւ «հնդկացորենի» ռեժիմում, մենք 30 րոպե եփել: Ամեն ինչ `բազմաշերտում հնդկացորենով խոզի միսը պատրաստ է: Խառնել եւ ծառայել սեղանին:
Խոզի միս, հնդկացորենով, մի կտորով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- հնդկացորեն - 4 բաժակ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարագ - 100 գ;
- դափնին տերեւ - 4 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի լվացքը, կտրել ավելցուկային ճարպը եւ կտրել փոքր կտորներով: Տապակել բուսական յուղով, մինչեւ շագանակագույն շագանակագույն: Այնուհետեւ մենք բերում ենք միսը հավասար մասերում 4 կաթսա: Միեւնույն ժամանակ, այն նավթը, որի մեջ միսը եփում էր, չի թափվում, այն դեռ պետք է:
Մենք կտրեցինք սոխով սոխով, փոքր կտորներով գազարով կտրած գազարով կամ երեք խոշոր grater- ով: Տապակել բանջարեղենը յուղով, որտեղ խոզի միսը տապակվեց: Այնուհետեւ մենք սոխ ու գազար ենք տարածել մսի, աղի, պղպեղի մեջ եւ լցնել 1 բաժակ հնդկացորեն: Մենք լցնում ենք ջրի մեջ: Այնքան պետք է լինի, որ տաղավարների բովանդակությունը ծածկված էր:
Մենք դրել ենք դափնու տերեւի վրա, ավելացնել սխտորը մամուլից անցած: Մենք ավելացնում ենք վերեւում կարագի մի կտոր: Մենք կաթսաներ ենք առաքում ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 220 աստիճան 30 րոպե: Այս ժամանակից հետո խոզի մսով պատրաստված կաթսայով պատրաստված կաթսա պատրաստ կլինի, կարող եք ծառայել սեղանին:
Խոզի մսով բաղադրատոմսը հնդկացորենով
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար - 2 բաժակ;
- խոզի միս `400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ, կանաչի, բեյ տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հնդկացորեն, լցնել 4 բաժակ ջուր, աղը համտեսել, եռացնել, հետո կրճատել կրակը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Մենք կտրեցինք միսը: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել խոզի միսը մինչեւ գեղջուկ մակերեսը: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք ջրում, այն պետք է լինի այնքան, որ միսը ծածկված է: Ավելացրեք պղպեղի տերեւը, բերեք եռացրեք եւ 40 րոպե փոքր կրակի վրա եփեք: Առանձին տապակիր սոխը, կտրեք կես օղակ: Այն ոսկեգույն դարձնելու համար թույլ կպցրեք ալյուրով: Տոմատի մածուկը 100 մլ ջրի մեջ սերմացու է, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնուրդը:
Երբ միսը պատրաստ է, ավելացնել սոխ եւ տոմատի մածուկ, խառնել, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Մենք բերում ենք միսը սիսեռից մի բարկանալ, եթե ցանկանում եք, որ սոուսը լինի ավելի հաստ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր, նախապես սառեցրած սառը ջրով: Խոհարարության վերջում կավճացրեց կանաչ սամիթը, կրակն անջատեք, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ թող 15 րոպե եփեք: Խոզի սալորով հնդկացորենը շատ համեղ ու հաճելի կերակուր է:
Խոզի միսը շոգեխաշել է հնդկացորենով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- հնդկացորեն - 1 բաժակ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Միս կտրել փոքր կտորներով, տապակել մինչեւ ոսկե, ավելացնել սոխ, կտրել կես օղակների եւ գազար, grated կամ կտրել մեջ շերտերով. Բոլորը միասին տապակել մեկ րոպեի համար: 3. Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ համտեսել: Այժմ լցնել հնդկացորեն, լցնել ջրով (3 բաժակ), առաջին հերթին մեծ հրդեհի մեջ բերել մի բարկանալ, ապա կրակը կրճատել նվազագույն, ծածկել տապակած տապակը: Մոտ կես ժամ հետո , հնդկացորենով խաշած խոզի միս, պատրաստ կլինի: