Ուտեստների սոուսով ուտեստները միշտ առանձնանում են տոնական սեղանի վրա: Եվ դա այն է, որ գեղեցիկ տեսակետը, խոհարարական ճաշակը եւ խմիչքների եւ տաքի բույրը չեն կարող աննկատելի լինել, երբ ընթրիքը ձվածեղի սոուսով համեմված է:
Խոհարարական սոուսով պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնց սեփականատերերի մեծամասնությունը դեռեւս նախընտրում է գնել պատրաստի ձեւով եւ շատ համեստ գնով:
Ժամանակն է ծանոթանալ ձիթենու սոուսի օգտագործմանը: Եվ առաջին ճաշատեսակը, որը մենք կսովորեցնենք պատրաստել, միս է ձիթենու սոուսում:
Տավարի մեջ ձիթապտղի սոուսով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ 0 2 tbsp. l.;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- ձիթապտղի սոուս - 2 tbsp. l.;
- թարմ կանաչի, աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը ջերմացվում է, լվանում եւ մի փոքր չորանում: Հաջորդը կտրեց տավարի մանր նրբաթիթեղներով: Այժմ լվանալ բուլղարական պղպեղը, մաքրել այն առանցքից եւ կտրել կես օղակ: Լվացվեն եւ փաթաթված գազար, որը շերտերով կտրված է: Սխտորը կարող է հիմք լինել, օգտագործելով սխտորը: Այնուհետեւ կաթնացրեք տապակը բուսական յուղով եւ ավելացրեք ջուր, 5 րոպե մսից շաղ տալը, մինչեւ մեր տավարի սպիտակները դառնում են սպիտակ: Մի քանի րոպե հետո ավելացնել գազարները, մի մոռացեք խառնել:
Մի րոպե անց մենք կուղարկենք բուլղարական պղպեղ `մարելու համար: Երբ ջուրը գոլորշիանում է, մի քիչ ավելացրեք բուսական յուղ, խառնել տապակի բովանդակությունը եւ տապակել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ կծու խորը: Պատրաստված ուտեստը լցված է սոյայի եւ ձիթապտղի սոուսով, իսկ ծառայումից առաջ ցանել սամիթը, մաղադանոսը կամ գազար տերեւը:
Եթե ճաշկերույթի հիմնական ճաշատեսակները պատրաստ են երկար ժամանակ, եւ սեղանը կարող է բազմազան լինել ձիթենու սոուսով աղցանով, եւ դա կարող է լինել թե սառը, թե տաք:
Բանջարեղենը ձիթապտղի սոուսում
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 250 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- եգիպտացորեն - 250 գ;
- Բրոկկոլի կաղամբ - 250 գ;
- Չինական կաղամբ - 250 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ձիթապտղի սոուս - 3 tbsp. l.;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ կտրում ենք ծնեբեկի ավարտը, մաքրում է սխտորը եւ բարակ կտրատված: Այնուհետեւ բրոկկոլին , անհրաժեշտության դեպքում, սառեցրեց, կտրեց ոտքերը եւ կտրեց կաղամբը փոքր կտորներով: Այնուհետեւ մենք գնում ենք կտրելու չինական կաղամբ եւ ծնեբեկ: Բրոկկոլին պետք է եփվի աղը 3 րոպե, այնուհետեւ սառը ջրով: Շերտավոր սխտոր տապակած տապակած մի րոպե տապակված է: Մի մոռացեք խառնուրդը, երբ սխտորը ստանում է նուրբ ոսկեգույն գույն, տարածում է սոուսով եւ անցնում է եգիպտացորենի եւ ծնեբեկի տապակման մեջ, անհրաժեշտության դեպքում, լցնել ջուրը: Այնուհետեւ մենք բրոկկոլի եւ չինական կաղամբ ենք դնում միասնական տապակած տապակի մեջ, բերեք այն եռում: Եփել մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, անհրաժեշտության դեպքում դրանք ծածկել կափարիչով: Նախքան ծառայելը, մենք բերեցինք բուսական զանգվածը ճաշատեսակով, մենք սիրում ենք սիրած համեմունքներով, տապակած սխտորով, ձիթապտղի սոուսով եւ համարձակորեն ծառայում ենք սեղանին:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ուտեստ եւ ներդաշնակորեն զառանցել այն ձիթապտղի սոուսով, բայց մեր ընթերցողների համար դեսերտի համար մենք ունենք եւս մեկ բաղադրատոմս: Եվ դա ծովախեցգետին է ձիթապտղի սոուսում:
Մածուկներ ձիթապտղի սոուսում
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 500 գ;
- արքայական խնձորներ `400 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սպանախ - 1 տուփ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- քնջութ - պինդ;
- ձիթապտղի սոուս, աղ եւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ բրնձով եւ եփել մինչեւ եփած: Մինչ կաթնաթթուները խաշում են, կտրում են սխտորը եւ տապակում այն բուսական յուղի մեջ `քնջութի հետ միասին: Tiger ծովախեցգետինները մաքրվում են, լվանում եւ տեղադրվում են համանախագահության մեջ, համեմված աղի եւ պղպեղի համտեսմամբ: Այնուհետեւ լվանալ սպանախը, սեղմել կտորները եւ ավելացնել ծովախեցգետին, երբ պատրաստ են: Նախքան ծառայելը, մի մոռացեք հիմնական բանը `ավելացնել ձիթենու սոուս: