Նախապատրաստել ջեռոցում բանջարեղենային աղցան `ճաշի կամ ճաշի համար ճաշատեսակի ընտրության լավագույն տարբերակներից մեկը: Խոհարարական ճաշատեսակները պատրաստելու համար բաղադրատոմսերը նաեւ հետաքրքրված են տարբեր ծագման եւ ծոմապահության բուսակերներ:
Ասացեք, թե ինչպես եւ ինչպես կարող են պատրաստել բուսական աղցանները:
Եթե մենք պատրաստվում ենք ջեռոցում բանջարեղենի խաշած պատրաստելիս, դա չի նշանակում, որ մսի եւ ձվի պարունակությունը չպետք է ներկա լինի:
Բանջարեղենի աղցան հավի մեջ ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե, բշտիկներով եւ / կամ դոշիկներով `400 գ;
- կարտոֆիլ երկարաձգված ձեւով `3-5 հատ;
- բրոկոլի - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ (curry խառնուրդ);
- կրեմի բնական հեղուկ - մոտ 100 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հալված կարագ կամ հավի ճարպ:
Նախապատրաստում
Chop հավի միսը փոքր կտորներով, կարտոֆիլով - շրջանակներով եւ քաղցր պղպեղով - ինչպես ուզում ես: Բրոկկոլին ապամոնտաժվում է փոքրիկ կոկշեցու մեջ, 5 րոպե եռացող ջրով խառնված, ապա ջուրը լցնում ենք:
Անձրեւոտ բորբոսը յուղով կամ յուղով լվանալը եւ կարտոֆիլի շերտը տարածել մեկ շերտով: Հաջորդ շերտը մսի փոխարինումն է մնացած կարտոֆիլով, բրոկոլիով եւ քաղցր պղպեղով: Մենք ձվի կրեմ պատրաստում ենք `ձվերը խառնեք կրեմով, սեզոնով սխտորով եւ կեռասով: Անգամ տապակած բանջարեղենը միաձուլվում է միսով: Ձեւը փակ է փակմամբ (այն կարելի է փոխարինել փայլաթիթեղով): Թխել մոտ 45 րոպե: Մենք ծառայում ենք աղցան, որը զարդարված է կանաչիներով, կարող եք դեռ շաղ տալ պանրով:
Բանջարեղենով պուդինգ , ջեռոցում, կոկտեյլներով, ճաշի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ: (մոտ 400 գ);
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- ցորենի գինու ալյուր կամ բրինձ - 5 tbsp. գդալներ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ (curry խառնուրդ);
- կանաչիները;
- կրեմ կամ հալված կարագ:
Նախապատրաստում
Մենք արագ աշխատում ենք այնպես, որ կարտոֆիլները մութ չեն: Խորոված ցուկկինի, գազարն ու կարտոֆիլը կեղտաջրերով: Բուլղարական պղպեղը եւ խոտաբույսերը կտրվում են փոքր ծանր դանակով:
Մենք համատեղում ենք մանրացված բանջարեղենում, ձվերը, ալյուրը, համեմունքները, կանաչիները եւ խառնուրդը: Պարզվեց խմորի նման զանգված (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կրեմ կամ թթվասեր, ոչ ավելի, քան 3 ճաշի գդալ): Լրացրեք զանգվածը յուղազերծված ձեւով եւ տեղադրել այն կես ժամով նախապես վառվող վառարանով (փակեք ձեւը կոպով կամ փայլաթիթեղով `անձնական նախասիրության հարցով): Պատրաստի ճարպը կարող է sprinkled with grated պանիր եւ զարդարված կանաչի, լավ ծառայել sauces, եփած հիման վրա unsweetened յոգուրտ, սերուցք կամ թթվասեր. Նրանք, ովքեր ցանկանում են նմանատիպ կերակուր ավելի երջանիկ կերպով, կարող եք առաջարկել ավելացնել ցածր յուղայնությամբ միս լցոնում (գրամ 300), նախասիրտ խառնուրդը, նախընտրելի հավի, խոզի կամ թուրինջի: Եթե պատրաստում եք աղացած միսով աղցան, ավելացնում է թխում ժամանակը 8 րոպե:
Բուսական նիհար դիետայի խաշած ձիթենով սնկով
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի - 200 գ;
- ձիթենու սունկ - 200 գ;
- ցուկկինի կամ դդմի - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչիները;
- համեմունքներ (curry խառնուրդ);
- ցորենի ալյուր (կամ խառնուրդ `վարսակի, բրնձի, գարի) - մոտ 8 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Oyster սունկը բավականաչափ փոքր է կտրատված, բրոկկոլի տեսք է մատնվում: Լրացրեք սնկով եւ բրոկկոլիով եռացրած ջուրը, 5 րոպե հետո լվացեք ջուրը: Մնացած բանջարեղենը մանրացված են ժամանակակից սարքերի (հացահատիկի, համեմված հացահատիկի) կամ երեք հատ: Քաղցր պղպեղ եւ կանաչիներ, որոնք նուրբ են դանակով: Միավորել ամանի մեջ պատրաստված ամեն ինչ, ավելացնել գորշ ու ալյուր: Բոլոր խնամքով խառնել այս ընթացակարգի ընթացքում բանջարեղենը թույլատրվում է հյութ, այնպես որ արդյունքը պետք է խմոր նման զանգված լինի անկրկնելի հյուսվածքով: Զանգվածի հետեւողականությունը կարող է կարգավորվել ալյուրի եւ ջրի հետ:
Ձեւը յուղով լցնել, լրացնել այն, թխել մոտավորապես 25 րոպե: