Ամռանը, երբ դարակների վրա մեծ քանակությամբ թարմ բանջարեղեն կա, դուք անպայման պետք է բուսական աղցան դնեք: Եվ լավագույնս համապատասխանում է այս ցուկկինին: Ցանկանում եք ընտրել ցուկկինիից ցուկկինիից բաղկացած բաղադրատոմսը, համոզվեք, որ համեղ պանրի խառնուրդ եւ տարբեր հավելումներ `լինի դա լոլիկ, պղպեղ կամ միս, թույլ կտա Ձեզ նվագել համով եւ զարմացնել ձեր ընտանիքին ամեն անգամ, նորից ուտեստով:
Խորտկարան կոկտեյլից եւ կարտոֆիլից
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ցուկկինի - 3 հատ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ ցուկկինը եւ կտրում դրանք շրջանակների մեջ: Պղպեղը կտրվում է խորանարդի մեջ: Թխում ճաշատեսակում դնել կարտոֆիլի աղ, աղ, ավելացնել համեմունքներ, ապա շերտ ցուկկինի, պղպեղ, շաղ տալ պանրով եւ կրկին կրկնել բոլոր շերտերը: Ձու եւ կաթի թափահարում, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ լցնել հացահատիկի խառնուրդը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նուրբ թակած կանաչիները: Տապակած պուդինգը կարտոֆիլից եւ ցուկկինից պատրաստվում է մինչեւ մոտավորապես 50 րոպե, 200 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
Ճարպաթաղանթ եւ լոլիկ
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 2 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- պանիր `30 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցուկկինի եւ լոլիկի մեջ կտրված են շրջանակներ մոտավորապես 0,% սմ հաստությամբ, դրեց երկրպագուի ձեւը, յուղացված, աղ, ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի: Այնուհետեւ ցանել տորթացված պանրով եւ քսուքով թթվասերով: Մենք ձվով ծեծեցինք կաթով, աղով, պղպեղով եւ լցնել աղցան: Մենք դրեցինք վառարանում (180 աստիճան) 40 րոպե: Ցուկկինի պանիրը չի այրվում, պարբերաբար նայում են այն: Եթե պանիրը սկսում է այրել, ապա այն փայլաթիթեղով:
Խորոված ցուկկինին միսով
Բաղադրությունը `
- խոզի (հորթի) - 700 գ;
- ցուկկինի - 2-3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- պանիր `150 գ;
- մայոնեզ, ketchup - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միս կտրեք փոքր կտորներով եւ խառնել մայոնեզից, կետչուպից, աղից եւ պղպեղից պատրաստված սոուսով: Այնուհետեւ տարածեց այն մի ձեւով, յուղոտ: 1-2 ցուկկինիները հարվածել են խոշոր grater վրա, խառնել նուրբ թակած սոխով եւ ձու, աղ եւ տարածել միսը: Կտրեք մեկ այլ ցուկկինի օղակներով եւ բարձրացրեք վերեւից: Մայրաքաղաքի մայոնեզով ծածկել, պանրով շաղ տալ (խորոված) եւ դնել ջեռոցում, 60 աստիճանով ջերմաստիճանի մինչեւ 200 աստիճան:
Նմանապես, հավի միսը պատրաստվում է հավի միսից, եթե խոզի կամ հորթի մսի փոխարեն կտեսնեք հավի կամ աղացած միս: Դուք կարող եք ծառայել այս ուտեստը բրնձով կամ կարտոֆիլի խառնուրդով:
Պաղպաղակ ցուկկինի սնկով
Բաղադրությունը `
- սունկ - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչիները;
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք հետաձգում ենք մեկ ցուկկինի, մնացածը կծում է խոշոր grater, աղած, եւ երբ նրանք թույլ են տալիս հյութ, սեղմում: Մնացած ցուկկինը կտրված է շրջանակների մեջ, մենք օգտագործում ենք այն գարեջրի վերին շերտը: Մեկ գազար փաթաթվեց մի խարույկի վրա, երկրորդ հատվածը շրջանակների մեջ: Ձիթապտղի սունկը բուսական յուղի մեջ, ինչպես նաեւ մանր կտրատած սոխով, մի քիչ սառը կաթսա, իսկ միաժամանակ `ձվաձեւ վարունգ: Մի ամանի մեջ խառնել grated squashhes, գազար, սնկով եւ սոխ, մայոնեզ, ձու, ավելացնել ալյուր, աղ, համեմունքներ, shredded կանաչ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Եթե խոսեք այս ամառային բանջարեղենի այլ բաղադրատոմսերի մասին, ապա միշտ կարող եք պատրաստել մարինացված ցուկկինի կամ ցուկկինի : Այս ուտեստներից յուրաքանչյուրը կարող է դառնալ անկախ ճաշատեսակ, ինչպես նաեւ հիանալի խորտիկ: