Մսային ապուրները, որոնք հիմնված են տավարի մսի վրա, սննդարար են սննդարար եւ բավարարված: Մսի հետ միասին, նրանց կազմը, իհարկե, ներառում է նաեւ այլ բաղադրիչներ: Որպես երկրորդ կարեւոր բաղադրիչ, դուք կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, լոբի, հնդկացորենը, սնկով եւ այլն:
Հիմնական կետը ցանկացած բաղադրատոմսի իրականացման ընթացքում տավարի ապուրներ պատրաստել արգանակ ճիշտ, այսինքն, եփել տավարի միս. Պատրաստել թափանցիկ գեղեցիկ արգանակներ տավարի եւ տարբեր ապուրների վրա, որոնց վրա հիմնված են ոսկրածուծի կծվածքը, կոճղը, ցողունի կեղեւը, ձեղնահարկը, ուսին կամ ուսի հատվածները (բրոշտի եւ կաղամբի համար ավելի լավ է օգտվել բրիքետի առջեւի մասից): Դուք կարող եք օգտագործել կափույրը, թեեւ երկարաձգվում է եւ ավելի հարմար է ժելեին:
Տավարը բավական երկար է եփում, մինչեւ պատրաստ լինի առնվազն 1.5 ժամ, մինչեւ որ փափուկ լինի եւս 40 րոպե: Իհարկե, կերակրման ժամանակը նաեւ կախված է կենդանիների պահպանման տարիքին, սեռին եւ պայմաններին:
Արգանակի պատրաստում: Միսը չորացրած սառը ջրով: Ավելի լավ է եփել առանց ոսկորների (արգանակի ոսկրերի վրա օգտակար չէ), կտրել միսը, ոչ շատ մեծ կտորներով: Թարմ տավարի միսը լվանալով, լյարդի տերեւով, պղպեղով եւ մոխրագույնով եռացրեք: Ժամանակին հավաքեք աղմուկ եւ ճարպ: Միսը եփում է եփելուց հետո, թեթեւակի սառեցրեք այն արգանակում: Արգանակը կարող է ֆիլտրացված կամ զգուշորեն լցվել մեկ այլ տուփի վրա, այս սորտի հիման վրա մենք կխմենք ապուրը, օգտագործելով եւ պատրաստված միսը:
Պարզ բաղադրատոմս համեղ տավարի ապուրի համար
Բաղադրությունը `
- մսամթերքի խաշած կտորներ `մոտ 300 գ;
- արգանակ տավարի պատրաստ է `1,5-2 լ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2-4 կտոր;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1-2 հատ;
- թարմ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, կորիան, ռեհան եւ այլն);
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հետո վերադարձված միսը բերված է մի կաթսա փոքր կաթսայում: Մենք մաքրել կարտոֆիլը եւ կտրել այն ոչ այնքան նուրբ, այնպես որ շերտը հարմար տեղադրվում է մի ճաշի գդալով, փաթաթված գազար կտրած մեջ շերտերով: Մենք կարտոֆիլ եւ գազար ենք տապակած կերակուրով մի կաթսա մեջ, կրկին բերում ենք վստահ բարկություն, աղմուկ հանելով եւ եփել 10-12 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, դա արվել է, կտրել քաղցր պղպեղը կարճ կտավներում:
Մենք դրեցինք մի կաթսա, տապակել եւ եփել մոտ 8-10 րոպե: Դուք կարող եք ավելացնել մի քաղցր պղպեղ եւ մի փոքրիկ բրոկկոլի հետ, որը պարունակում է kitten- ին: Դուք կարող եք ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ լոլիկ: Ավարտված անուշաբույր ապուր, մսով լցված ափսեներում կամ ապուրի գավաթներում, սեզոն սեւ պղպեղով եւ առատորեն ցողացրած դեղաբույսերով եւ սխտորով:
Bean ապուրի բաղադրատոմսը տավարի հետ քիչ տարբերվում է նախորդից (տես վերը):
Կան երկու տարբերակ `պատրաստի եփած լոբի, երիտասարդ լոբիով: Շատ հարմար է պատրաստի լոլիկով պատրաստված սառնամանիքների օգտագործման համար: Այս կիսամյակային արտադրանքի պատրաստման ժամանակը կազմում է մոտ 10 րոպե: Հետեւաբար, երիտասարդ ճակնդեղը դրվում է ապուրի մեջ 10-12 րոպե մինչեւ պատրաստ:
Հացահատիկի ապուրի բաղադրատոմսը տավարի մսով է առաջարկում, ավելացնելով 2-4 սեղանի գդալներ լվացված հնդկացորեն: Համամասնությունները եւ այլ բաղադրիչների ցանկը նույնն են, ինչ առաջին բաղադրատոմսով (տես վերը): Կարտոֆիլի հետ միասին հնդկահավի սերմնացան:
Սնկով ապուրի բաղադրատոմսը նաեւ տավարի միս է: Բաղադրիչների ցանկում ավելացնել 150-200 գ թարմ սունկ (ձիթենու սունկ, սպիտակ, շամպինիոն): Սնկով կտորները փոքր կտորներով կտրվեն եւ կարտոֆիլի հետ միասին: Այս սունկը ամբողջությամբ welded է 20 րոպե: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ սունկը եւ սառեցվածները:
Լապարդի ապուրի հետ տավարի մսով բաղադրատոմսը ներառում է կարտոֆիլի հետ միասին հիմնական բաղադրատոմսի փոխարեն, թե կարտոֆիլի մի փոքր քանակով ավելացնելը: Նապաստակները շատ արագ են եփում, ուստի մենք ապուրի մեջ ենք ոչ թե կարտոֆիլով եւ գազարով, այլ 5-8 րոպե, մինչեւ պատրաստ: