Couscous- ը շատ տարածված է Մարոկկոյում եւ շատ այլ արեւելյան երկրներում: Սակայն մեր ծախսերի վրա այս ապրանքի ժողովրդականությունը շրջանցվում է: Եվ մենք պետք է ընդունենք, որ դա բացարձակապես անպիտան է: Ի վերջո, նրա ճաշակային հատկանիշների, ինչպես նաեւ օգտակար հատկությունների մակարդակի շնորհիվ, couscous- ը գերազանցում է մեր երկրում տարածված հացահատիկային շատ հանքերից: Ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի շնորհիվ, couscous- ը նաեւ ճանաչվում է որպես ամենաարդյունավետ աշխարհի բոլոր հացահատիկային ապրանքատեսակների միջեւ:
Ի թիվս այլ բաների, couscous պարունակում է առյուծի բաժինը դիետիկ մանրաթել, որը, ինչպես հայտնի է, ծառայում է որպես «խնամքի» մեր intestines եւ հեռացնում վնասակար տոքսիններով եւ տոքսիններով.
Ստորեւ մենք կասենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել couscous է զարդարանք: Փորձեք այս կերակրատեսակն ընթրել ճաշի կամ ճաշի համար, լրացնելով նրանց միսով կամ ձուկով եւ, թերեւս, այս զարդարի կդառնա ձեր սիրածը:
Ինչպես պատրաստել խաշած մի զարդարի վրա - բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- couscous - 120 գ;
- մաքրված ջուր - 200 մլ;
- սոխ - 85 գ;
- գազար - 85 գ;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- curry - 5 գ;
- նուրբ բուսական յուղ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լցնել աղցան կամ կաթսա, մենք կերակրում ենք աղի եւ համեմված կերի, խառնել այն, լցնել եռացող ջուրը, եռալով եռացնելով, ծածկել այն սերտորեն կափարիչով եւ թողնել այտուց առնվազն տաս րոպե: Այս պահին մենք մաքրում եւ ցանում ենք մի փոքր սոխ, թող գազարը միջին խառնուրդով անցնեն եւ բանջարեղենը տապակի մեջ տաքացնե ախորժակ բուսական յուղով անցնի, մինչեւ պատրաստ լինի: Այնուհետեւ լցնել սոյայի սոուսով, զանգել զանգվածը, պղպեղի հիմքային խառնուրդով, խառնել եւ խառնել արդեն ներկա քուսուկի հետ:
Նախքան ծառայելը, մենք ծխախոտի մեջ դրեցինք գավազանով եւ միացրեք այն ափսեի վրա:
Couscous, որպես զարդարանք ձուկ
Բաղադրությունը `
- couscous - 160 գ;
- արգանակ կամ ջուր - 380 մլ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- թարմ մաղադանոս կանաչի `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի խառնուրդը խաշում է ձկներին, լցնել այն տապակի կամ ջերմակայուն ամանի մեջ, լցնել եռացրած ջուրը արգանակ կամ ջուր, ծածկել այն կափարիչով եւ թող եփել յոթ տասը րոպե: Դրանից հետո ավելացնում ենք շիլա մելենկոն թարմ մաղադանոսի կանաչիները, մենք ձգտում ենք զանգվածին համտեսել աղով, ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով, խառնել եւ ծառայել: