Pollock- ը էժան եւ մատչելի ձուկ է, որից դուք կարող եք եփել մի շարք համեղ ու հետաքրքիր ճաշատեսակներ: Նրանք հիանալի կերպով զարդարում են ձեր սեղանը, հիացմունքը հյուրերի շրջանում, ինչպես նաեւ լրացնում են մարմնին արժեքավոր վիտամիններով, այդ թվում `ֆոսֆորով: Եկեք նայենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, աղացած պղպեղի համար, որը դուք կարող եք ծառայել սեղանի վրա, գրեթե ցանկացած զարդարի տակ:
Ալյասկա տապակած թթվասերով
Բաղադրությունը `
- թարմ սառեցված փետուր - 1 կգ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- գազար -3 հատ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 3 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք լուծում ենք ձկները, լավ ողողում ենք, չորացնում ենք եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Միեւնույն ժամանակ մենք մաքրում ենք գազարը, շփում այն մեծ խառնուրդի վրա, եւ կափարիչը կափարիչով կիսվեց: Մենք ալյուրով մաղում ենք միսով, աղով եւ պղպեղով, եւ ամեն ինչ քանդվում է: Տապակած տապակված ամուր հրդեհի վրա, լցնել բուսական յուղով եւ տապակել ձուկը մինչեւ ոսկե հողը երկու կողմերում: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք պղպեղի կտորները սագի տապակել, ծածկել այն բանջարեղենով եւ լրացնել այն թթվասերի եւ տնական մայոնեզի խառնուրդով: Դրանից հետո մենք ծածկում ենք ուռուցքները մի կափարիչով, դրեք այն վառարանով, բերեք այն եռացրեք եւ եփեք 30 րոպե: Մենք ծառայում ենք պատրաստի կերակուրը խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով:
Տապակած պոլոկոլը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- pollock - 700 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Իմ ձուկը, մենք մշակել եւ կտրել ենք միջին կտորներով: Այնուհետեւ աղը համտեսել եւ քայքայվել է ցորենի ալյուրում: Դրանից հետո մենք բազմահարկի գավաթին կտորներ էինք բաժանել, մի քիչ բուսական յուղ լցնել եւ 30-40 րոպե եփել, սարքի վրա «Խմորի» ռեժիմը ընտրելու համար: Մոտ 15-20 րոպե անց մենք ստուգում ենք ձկների պատրաստակամությունը եւ նրբորեն շրջում մյուս կողմը:
Տապակած սոխով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 0.5 հատ;
- breadcrumbs;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Այս ուտեստը պատրաստելու համար, դուք եւ ես պետք է պատրաստված պոլիկլից ֆիլե: Այսպիսով, կտրեց այն կեսին եւ մի քիչ ծեծել խոհանոցային մուրճով: Բացի այդ, մեկ կտորի կենտրոնում մենք դնում ենք սոխի օղակ, ծածկում ենք երկրորդ կտորով եւ կտոր տվեք օվալաձեւի ձեւը: Դրանից հետո մենք ձկով ձուկ ենք խմում, այն ձգում է ձիթապտղի ձվաբուծության մեջ եւ պատված է հացաթխում: Այժմ մենք դրեցինք վառարանով տապակած տապակ, բուսական յուղ լցրեք, տաքացրեք եւ տապակել կտորից պատրաստված կտորները, մինչեւ պատրաստ եղեք բոլոր կողմերին: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք ուտեստը մի ափսեի մեջ, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով եւ ծառայել այն սեղանի վրա, ճաշակի ցանկացած կողմի ճաշատեսակով: Դա ամենը, 20 րոպեից պակաս է, եւ հացաթխման մեջ պղպեղի տապակումը արդեն պատրաստ է:
Տապակած պղպջակ
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- օղի - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ֆիլեը, սառեցված, նախապես լուծված է: Այս անգամ կոտրել է հավի ձվի խորը գունդ, լցնել մի քիչ ալյուր եւ ներարկել բուսական յուղ: Սոլիմ, պղպեղ խառնուրդը համտեսել եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել մի գդալ օղի եւ խառնել կրկին: Pollock- ի ֆիլեները լվանում են,
Հաջորդը, կտրատած ճարպը տարածել լոլիկով պատրաստված խառնուրդով եւ խառնել մանրակրկիտորեն, որպեսզի բոլոր կտորները պատշաճ կերպով ծածկվեն դրա վրա: Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, դնել այն կրակի վրա եւ ջերմացնել այն: Այժմ տարածում են պոլոկի ձկան ֆիլեները եւ տապակել այն բոլոր կողմերից, մինչեւ ոսկե ախորժելի խառնուրդի ձեւավորումը: Մենք ձեզ դուր է գալիս ցանկացած համեղ զարդարի հետ: