Այսօր արքայախնձորի աներեւակայելի համեղ եւ օրիգինալ աղցանների մեր նյութական պարզ տարբերակներում: Արեւադարձային մրգեր, համեմված հավի միսով կամ ծովախեցգետիններով, ստեղծում են հիանալի ստեղծագործություններ, որոնցից մի քանիսը մենք ներկայացված ենք ստորեւ:
Աղցան բաղադրատոմսով, պահածոյացված արքայախնձորով եւ հավի կրծքամիսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 535 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 355 գ;
- եգիպտացորենի շաքարավազ - 285 գ;
- կանաչ սոխի կեռիկներ `2-3 հատ;
- մայոնեզի դասական - 180 գ;
- սեղանի աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է աղած ջրի մեջ եփած խաշած հավի ֆիլեը, որը մենք թույլ ենք տալիս սառը ջրով, ապա կտրում փոքր խորանարդեր: Պահածոյացված արքայախնձորները նույն չափի կտորներով խառնել եւ հավով խառնել, ավելացնելով եգիպտացորենի պահածոյացված, թակած կանաչ սոխը, մայոնեզը եւ աղը:
Salad հետ պահածոյացված արքայախնձոր եւ հավի - բաղադրատոմսեր շերտ պանիր եւ ձու
Բաղադրությունը `
- կրծքի հավի (ֆիլե) - 525 գ;
- պահածոյացված արքայախնձորներ `325 գ;
- եգիպտացորենի պահածոյացված շաքար `285 գ;
- ձու մեծ հավի - 3 կտոր;
- ծանր պտուղ պանիր `125 գ;
- մայոնեզը դասական է `համտեսել;
- ընդհանուր աղ - 1 պտղունց;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում մենք կկտրենք աղցանը, ավելացնելով այն ձու եւ պանիր: Դա անել, խաշած աղացած ջրի մեջ, սառեցված եւ թակած հավի ֆիլեները, որոնք դրված են աղցանի ներքեւի մասում եւ բաց թողնված մայոնեզով: Հաջորդը, բաժանել եգիպտացորենի եւ կտրատած արքայախնձորի շերտերի մի հատված, յուրաքանչյուրը մայոնեզով եւ մի փոքր մորթով համեմեց: Հաջորդը, նախապես ավելացրեց խաշած եւ աղացած ձվերը եւ պանրի չիպսերը, ինչպես նաեւ ավելացնել մայոնեզը շերտերին: Մենք զարդարում ենք կերակուրը թարմ խոտաբույսերով, ժամանակ տրամադրելու եւ ծառայելու համար:
Այս բաղադրատոմսը հիմք ընդունելով, կարող եք պատրաստել աղցան, արքայախնձոր եւ խնձոր, փոխարինելով դրանք պահածոյացված եգիպտացորենով: Դրա համար ծովամթերքները պետք է եփվեն մինչեւ պատրաստի եւ մաքրվեն: Մենք մի փոքր տարբեր ենք, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր, ճաշակի աղանդ:
Աղցան crab ձողիկներ եւ անանուխներ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 280 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 280 գ;
- եգիպտացորենի շաքարավազ - 280 գ;
- ձու մեծ հավի - 5 հատ;
- ծանր պանիր `220 գ;
- մայոնեզը դասական է `190 գ;
- ընդհանուր աղ - 1 պտղունց;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Այս աղցանը պատրաստվում է երեք հաշվում: Չնայած խաշած պտուղները եփում են, խորտակում են ծովախեցգետինները եւ արքայախնձորի խորանարդները, իսկ ծանր պանիրը `կեղեւ: Պատրաստվածության դեպքում մենք նաեւ մաքուր ու ձանձրացնում ենք ձվերը, խառնել դրանք մնացած բաղադրիչներով, սեզոնով `աղով եւ մայոնեզով եւ խառնել: Մենք տեղափոխում ենք կերակուրը աղցանների գդալով եւ կարող է ծառայել դեկորատիվ կանաչների: