Կաղամբը, լոլիկով կաղամբով , հաճախ կոչվում է կորեական կաղամբ , թեեւ այն բացարձակապես ոչ մի կապ չունի կորեական խոհանոցի հետ, որը, սակայն, չի պատրաստում այդ ճաշատեսակը ուշադրություն դարձնելու համար: Գրավիչ պայծառ գույնը, ինչպես նաեւ լույսի խելացիության եւ սխտորի բույրը եւ կաղամբի հաճելի խրթխրթան հյուսվածքը թողնում են, այս կերակուրը կատարյալ սառը խորտիկ պատրաստում: Ստորեւ մենք քննարկում ենք կաղամբի արագ պատրաստման բաղադրատոմսերը `բզուկներով եւ սխտորով:
Խորովածի հետ շաքարով եւ սխտորով
Դասական աղցան պատրաստ է անվանել կերակուրը դեռեւս չի կարող, շատ քիչ ժամանակ է անցնում, բայց մարինացված - խնդրում ենք: Այս ուտեստը ոչ միայն շշմեցնող վառ եւ համեղ է, այլեւ զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 580 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ (մեծ);
- գազար - 90 գ;
- beets - 90 գ;
- շաքար `135 գ;
- քացախ - 145 մլ;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- պղպեղ ոլոռ - 3-5 հատ:
Նախապատրաստում
Սկսեք պատրաստել մարինադը, քանի որ այն պետք է ի վիճակի լինի զովանալ: Մի լիտր ջուր, լցնել շաքարավազը, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ աղ, լցնել քացախը, դնել դափնին եւ զանգը պղպեղ: Տեղադրել խառնուրդը բարձր ջերմության մեջ եւ սպասել, որ այն եփել: Խաշել եփած մարինադը եւ թողնել սառը:
Առանց ժամանակ վատնելու, բանջարեղեն վերցրեք: Քանի որ գազարն ու սխտորով սխտոր այդ բաղադրատոմսում դերերի հավելումներն ու ներկաները դեր են կատարում `դրանք կարող են կտրվել խոշոր brusochki: Նույն նույն կաղամբը բաժանված է քառակուսիների: Բանջարեղենները խառնվում են խոշոր կոնտեյներով կամ բաժանում են բանկա: Յուրաքանչյուր բանկա դրեց թակած սխտոր: Հիմա մնում է բանջարեղենով մարինադով լցնել եւ ցրտին թողնել: Մի քանի օր անց, պատրաստ կլինի արագ կաղամբով ճակնդեղի եւ սխտորի հետ:
Recipe համար թթու կաղամբով հետ ճակնդեղի եւ սխտոր
Չեմ սիրում քացախ: Այնուհետեւ պատրաստել կաղամբով առանց քացախի, բզեզով եւ սխտորով: Ապահովելու համար, որ խորտիկը վերջնականապես քաղցր չի լինում, վերջացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ:
Այս կերպ, եւ միանգամից մի քանի ժամ կանցնեն, քանի որ կաղամբը պետք է լցվի տաք ջրով, եւ ոչ թե պնդում է սառը:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 110 գ;
- գազար - 110 գ;
- կաղամբ - 1,8 կգ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- ջուր 230 մլ;
- շաքար `55 գ;
- բուսական յուղ - 115 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան կաղամբը ճակնդեղով եւ սխտորով պատրաստել բաղադրատոմսով բոլոր բանջարեղենները: Խոշոր կտրատած կաղամբը, եւ գազարները փոքր կճեպով փաթաթան: Բաժնեք սխտորի ատամները, տերեւների մեջ եւ խառնել բանջարեղենը միասին: Խառնել ջուրը կիտրոնաթթուով, կարագով եւ աղով: Խառնուրդում շաքարի բյուրեղները խառնել, ապա լցնել բանջարեղենը տաք ծով: 3-4 ժամ հետո, ծառայելուց առաջ ամեն ինչ տեղափոխեք սառնարան: