Սոխով եւ ձվի հետ տհաճ պաթիներ հիշեցնում են սովորական խմորեղենի համը, չնայած այն բանին, որ նրանք սովորական բլիթների նման են եւ պատրաստվում են շատ նման տեխնոլոգիայով: Սա հիանալի ուտեստ է, որը կարող է ծառայել սրտանց նախաճաշ կամ խորտիկով, որը հեշտ է վերցնել ձեզ հետ եւ րոպեներով եփել ամենապարզ կերպարների բաղադրամասերից:
Խմորը, թթու-կաթի հիմքի վրա, որը մենք կօգտագործենք կարկանդակ համար, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսերի, միշտ էլ պարզ է, եւ կատարյալ կերպով լրացնում է դասական սոխով-ձվի լցոնումը: Սա ճաշի ընթացքում ընթրիքի համար կատարյալ տարբերակ է:
Ծույլ տապակները ձվի եւ կանաչ սոխով
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար `25 գ;
- թթվասեր `255 գ;
- քացախ - 5 մլ;
- մի պտղունց սոդա;
- ալյուր - 220 գ;
- բուսական յուղ - 95 մլ;
- մի կանաչ սոխ:
Նախապատրաստում
Եռ եռացրած ձու եփել եւ մաքրել դրանք: Մաքրված ձվերը աղերսում են, խառնել սոխով եւ հենվել աղով: Ձու-սոխի խառնուրդում ավելացրեք թթվասեր նախքան խառնված քացախով, ինչպես նաեւ սոդա, շաքարավազ եւ մնացած հում ձու: Խոնավացրեք բաղադրիչների խառնուրդը, սկսեք ավելացնել բաժանիչ ալյուրի բաղադրամասերը խմբաքանակների մեջ, շարունակելով ակտիվ հուզմունք, խուսափելու համար լույսերը խուսափելու համար: Արդյունքում, հետեւողականությունը նման է նրբաբլիթի փորձությանը: Օգտագործելով preheated նավթ, տապակել խմորի մասերը երկու կողմերում:
Շագանակագույն եւ ձուով ամենաթույլ տիկերը
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- կեֆիր - 460 մլ;
- թթվասեր `115 գ;
- ալյուր - 320 գ;
- թխում փոշի -5 գ;
- կանաչ սոխ - 35 գ:
Նախապատրաստում
Զովացրած ձվերը զարդարեք, կանաչի սոխով խառնել: Խմորը խառնել `մնացած բոլոր բաղադրիչները համակցելով ցանկից: Տարածել մի կարագ եւ թափել մի լիքը գդալ խմոր, տեղադրել մի փոքր մասը լցնում վերեւում եւ լցնել մեկ այլ մասի խմորից: Ունենալով այսպիսի ծույլ տապակած մի կողմի վարդագույնը, միացրեք այն եւ շարունակեք խորովածը, հասնելով նույն գույնի:
Lazy pies հետ սոխով եւ ձու - բաղադրատոմսը
Վառարանում կարելի է պատրաստել ճաշատեսակի ցածր ջերմաստիճան տարբերակը, օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կեքսների համար:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 95 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- պանիր `55 գ;
- սոդա - 5 գ;
- կեֆիր - 230 մլ;
- ալյուր - 275 գ;
- կանաչ սոխ - 55 գ;
- մի բուռ սամիթ կանաչապատում:
Նախապատրաստում
Խառնել մի քանի ձու եւ օգտագործել մնացած երկու ձու `խմոր պատրաստելու համար: Միավորել ալյուրը սոդաով, լցնել կեֆիրը չոր բաղադրիչներին եւ ավելացնել մի քանի հարած ձվի սպիտակ գույն: Առանձին, միացրեք բաղադրիչները լրացնելու համար. Նյութի մանր թակած եփած ձվերը, քերած պանիրը, կանաչիները: Լրացրեք կեղեւի կեղեւի կաղապարները կես ժամով խմորով, ավելացրեք ձվի լցոնման մի մասը եւ հորին լցնել ջրաղացին մինչեւ վերեւ: Թխել ամեն ինչ, 180 աստիճանով, 20 րոպե:
Շատ ծուլ պաթիներ, սոխով եւ ձուով
Այս հյութերի խմորը պատրաստվում է մի քանի րոպեում, եւ միեւնույն ժամանակ պարզվում է զարմանալիորեն զովացուցիչ եւ տեղավորվում ոչ միայն նման կարկանդակի պատրաստման համար, այլեւ սովորական բլիթների համար:
Բաղադրությունը `
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- կանաչ սոխ - 35 գ;
- ալյուր - 370 գ;
- կեֆիր - 280 մլ;
- բուսական յուղ - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Կեֆիրը թեթեւակի տաք է եւ խառնել սոդա: Երբ խառնուրդը փրփուր է, մի քանի ձու եւ ալյուր ավելացրեք: Հաստ, քաղցր խմորից խառնելուց հետո այն ավելացնել դեղաբույսերով, մի պտղունց աղ եւ թակած եփած ձու: Տապակել խմորի մասերը նախաօծված յուղի առատության մեջ մինչեւ շագանակագույն դառնալը: Պատրաստի կարկանդակներ տեղադրվում են թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ձերբազատվեն ավելցուկային ճարպից: