Մենք առաջարկում ենք Ձեզ նախապատրաստվել ձեր սիրած ուտեստների համար `անհամեմատելի կանաչ սոուսով, որը պարունակում է միայն օգտակար բաղադրիչներ:
Recipe համար Ֆրանկֆուրտ կանաչ սոուսի համար միս
Բաղադրությունը `
- մաղադանոս կանաչիներ, սպանախ, ռեհան եւ կանաչ սոխ - 0.5 շիշ:
- ճարպային թթվասեր (25%) - 280 մլ;
- Եփած ձու - 4 կտոր;
- Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ;
- գինու քացախ - 20 մլ;
- պատրաստ մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար, պղպեղ, աղ - 2/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք խնամքով փաթաթում ենք ճարպերը մի պատառաքաղով: Բացի դրանցից, մենք ավելացնում ենք նուրբ յուղ, գինու քացախ եւ պատրաստում պատրաստի մանանեխ: Ավելացնել հավասար համամասնությամբ շաքարավազ, սեւ պղպեղ եւ խոհանոցային աղ, ապա ամբողջ խառնուրդ, լավ խառնել մի գդալով:
Կանաչի բոլոր բազմազանությունը տեղադրվում է բլենդերի փոքրիկ գունդով եւ վերածվում է կանաչ լվացքի: Մենք տեղափոխում ենք այն խորը ամանի մեջ թթվասերով եւ ամեն ինչ խառնել մինչեւ հարթ: Այժմ մենք անցնում ենք այս տախտակի վրա խոզի մի խառնուրդ, ապա մենք ներդնում ենք մանրացված ձու սպիտակուցները եւ միացնում ենք բոլոր խառնուրդը:
Կանաչ pesto սոուսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ ռեհան եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- ծանր պանիր (Parmesan) - 80 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 գ;
- երիտասարդ սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ - մի պտղունց.
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք տանում ենք հավանգ եւ ուղղակիորեն այնտեղ սեղմում ենք երիտասարդ սխտորի ատամները:
Բոլոր մատչելի կանաչիները նրբորեն կտրատել են սուր դանակ եւ ուղարկել սխտորից հետո: Այստեղ մենք մաքրում ենք մի կտոր պանիր, մի փոքր հատակի միջոցով, վերցնում է պեստլե եւ շնչեք բաղադրիչները ռիթմիկ շարժումներով: Երբ կանաչը թողնում է բավարար հյութ եւ զանգվածը դառնում է ավելի միասնական, առանց դադարեցնելու գործընթացը grinding, մենք լցնել ձիթապտղի յուղ, թարմ կիտրոնի հյութ եւ մի պտղունց լավ աղ: Սոուսը սահուն վիճակում բերում ենք եւ կես ժամով մի կողմ դրեցինք պնդելու:
Այժմ ձեր մսի կամ ձկան պեստե սոուսով ձեր ուտեստները ձեռք կբերեն արտակարգ բարդություններ:
Կանաչ սոուս պատրաստված տաք կանաչ պղպեղից
Բաղադրությունը `
- կանաչ թեփ պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կորիան - 1 փունջ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 3 թեյի գդալ:
- թթվասեր (20%) - 130 մլ:
Նախապատրաստում
Բլենդերի գունդում մենք լվացվում ենք, անպայմանորեն չորացրած եւ թակած կանաչ: Կանաչ պղպեղները կոկիկորեն մաքրվում են նաեւ գունդի մեջ: Դրանից հետո մենք տարածեցինք մաքուր սխտորի ատամները եւ ամեն ինչ ցնցեցինք: Թթվասերը խառնվում է հեղուկ մեղրով եւ կիտրոնի հյութով: Մենք բոլորը տեղափոխում ենք մի խառնուրդի մեջ կանաչ խառնուրդ եւ 1 րոպեի ընթացքում սոուսով ծեծում ենք: