Nuggets- ը մեզ հայտնի է արագ սննդի արդյունաբերության մեջ, որտեղ նրանք հստակորեն հաստատված են ժողովրդական ճաշատեսակների շարքում: Ամենատարածված հավի կամ ձկան ֆիլեը, տապակված տարբեր տեսակի թխվածքների մեջ, դառնում է համեղ եւ ոչ թե չոր, ինչպես շատ այլ ճաշատեսակներում:
Բայց դա միշտ չէ, որ հանրային սննդի մեջ դուք կարող եք գնել nuggets, որոնք պատրաստված են բնական արտադրանքի եւ տապակած թարմ յուղով: Շատ հաճախ, ապրանքի գինն իջեցնելու համար մսի գդալները վերածվում են աղացած միսի, որը զտվում է այլ թանկարժեք եւ ոչ միշտ օգտակար բաղադրիչների հետ:
Պատրաստեք նագգետները տանը, դուք հավաստիացրեք պատրաստված կերակրատեսակների անվտանգությունն ու որակը, ինչպես նաեւ վայելեք սննդի իսկապես բնական եւ համեղ համը, որը կարող է տարբեր լինել տարբեր համեմունքներով հավի կամ ձկան բազայի միրգով:
Հավի բաղադրատոմսը տնից տուն
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե `420 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 220 գ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստված նագգետները նախապես լվացվեն եւ չորացրած հավի ֆիլեները մանրաթել են միջին չափի շերտեր, մոտ յոթ մղոն հաստությամբ: Այժմ պատրաստեք բաղադրիչները թխելու համար: Ալյուրը խառնել աղով եւ աղացած սեւ պղպեղով եւ մի քիչ ձու ծեծել մի քիչ աղով:
Հապալիկ հատակով տապակած տապը պատշաճ կերպով ջերմացեք, նախապես առաջ բերեք բավարար քանակությամբ բուսական յուղ:
Յուրաքանչյուր հավի կտոր ալյուրի մեջ արնահոսել է, հետո ձվի զանգվածը լցվել, հացաթխում է հացաթխում եւ անմիջապես դնում տապակած տապակ: Երկու կողմերից խառնել ցանկալի արդյունք եւ վերցնել այն թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ ճարպը կլանվի: Մենք ծառայում ենք հավի նագագրերին ցանկացած սոուսով եւ թարմ կամ թխած բանջարեղենով:
Ինչպես տեսնում եք, հավի ֆիլեից պատրաստված նագագրերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ նույնիսկ նոր խոհարարը կարող է հաղթահարել այն:
Ձուկ նագգետներ `բաղադրատոմս
Այժմ մենք առաջարկում ենք ձեր բաղադրատոմսը ձկան նագագրերի համար, որոնք պարզապես համեղ են տանը:
Բաղադրությունը `
- ցանկացած ծովային ձկան ֆիլե - 700 գ;
- յոգուրտ - 75 գ;
- մայոնեզ - 75 գ;
- հացահատիկ - 200 գ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը պատրաստված է ձիթապտղի կտորներով, սեզոնով, աղով, հիմար սեւ պղպեղով եւ համեմունքներով: Մենք սրբում ենք շերտերը ուշադիր, աղքատիկ աղի խառնուրդն անգամ տարածելով եւ թող կանգնեք քսան րոպե:
Միեւնույն ժամանակ խառնել մածունի հետ մայոնեզը, ավելացնել աղը `համտեսել եւ, ցանկության դեպքում, համեմունքներ, կարող եք նաեւ ավելացնել խորոված թակած թարմ դեղնավուն:
Մենք ձվաբջջի ձու էինք նետում, մածունի եւ մայոնեզի խառնուրդով, հացաթխում էինք հացաթխում եւ դրեցինք թխում թերթիկի վրա, նախքան դնելով այն մագաղաթ: Որոշեք նախուտված ջեռոցում ընկնելը 230-260 աստիճանով տասներկեւից մինչեւ տասնհինգ րոպե կամ մինչեւ ցանկալի գույնը:
Պանրի nuggets - բաղադրատոմսը
Հնարավոր է տարբերել ճաշի սեղան կամ տնային հավաքույթներ, պատրաստելով նաեւ պանրի նագգետներ, հատկապես այն պատճառով, որ դրանք պատրաստվում են շատ պարզ:
Բաղադրությունը `
- ցանկացած պանիր `400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 200 գ;
- քնջութի սերմերը `60 գ;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Պանիրը կտրում է շերտ մինչեւ մեկ սանտիմետր հաստ: Նրանցից յուրաքանչյուրը նախ սառեցված ձվի մեջ, հետո թխվածքաբլիթների եւ քնջութի սերմերի խառնուրդով խառնվել է: Հուսալիության համար կրկին կարող եք կրկնել ընթացակարգը, ապա պանիրը, հավանաբար, մնալու է ներսում եւ չի արտահանում: Պանրի կտորները հացի մեջ տարածվում են տաքացված բուսական յուղով եւ տապակով, մինչեւ ցանկալի կոպտությունը: