Յոգուրտի բաղադրատոմսը յոգուրտում

Մեր տատիկները եւ մայրերը օգտագործեցին կաթը խմելու միջոցով, օգտագործելով մի կաթսա մարտկոցի կամ ջերմոցի շիշով: Այսօր կար հրաշալի խոհանոցային օգնական `մածուն: Եվ թող աշխատող որոշ տնային տնտեսուհիները դա անիմաստ համարեն եւ շարունակեն եփել հին ձեւով, մածունի աղջիկը `դա, իհարկե, հարմար է: Այն ինքնուրույն պահպանում է թթու-կաթի բակտերիաների աճի համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը եւ միկրոկլիմատը: Եվ դրա մեջ կարելի է պատրաստել տնական մածուն, թթվասեր, կաթնաշոռ եւ վառելիք:

Սակայն, թեեւ մածուն պատրաստելու ամբողջ գործընթացը տեւում է ընդամենը 10 րոպե, ինչու է վատը ժամանակի վատնում, եթե խանութները բառացիորեն պայթեցնեն գեղեցիկ բանկաների վառ պիտակներով: Պատասխանը ակնհայտ է, պարզապես նայեք ժամկետի ավարտին: Live յոգուրտը պահվում է ոչ ավելի, քան 5 օր հետո, բակտերիաների քանակից արագորեն նվազում է եւ օգուտ է ստանում նաեւ:

Այնպես որ, եթե որոշեք ձեր ընտանիքը տեղափոխել տնական yogurt, սկսեք մեկնարկիչից: Տարատեսակ կազմով, այն վաճառվում է դեղատներում: Փորձեք այն, ինչ ձեզ դուր կգա: Անհրաժեշտ չէ այս փոշին օգտագործել ամեն անգամ: Յոգուրտը կարող է վերամշակվել: Պարզապես հեռացեք բանկա նախորդ խմբաքանակից, լուծիր այն կաթով նոր բաժինով եւ ապահով կերպով ուղարկեք այն յոգուրտ աղջկան: Եվ այսպես մինչեւ 5-7 անգամ:

Կաթնային տնական մածուն ավելի հեշտ է ստերիլիզացնել, բավական է բացել եւ ջերմացնել մինչեւ 40 աստիճան: Pasteurized կաթը պետք է խաշած. Այն պետք է լինի «մաքուր», նախքան կաթնաթթվային մշակույթները կիրառելը:

Հետագայում մածունի խտությունը կախված է կաթի ճարպի բովանդակությունից: Եթե ​​դուք նստած եք ցածր կալորիականությամբ, ավելացրեք մի քիչ չոր կաթ - մածուն ավելի հաստանա: Իսկ մածուցիկ կաթից ստացվում է համեղ բուրգեր եւ վարդակներ:

Recipes համար յոգուրտ է Muleinex յոգուրտ

Հաշվարկվում են 7 բանկաների վրա `150 մլ:

Ինչպես պատրաստել բնական յոգուրտ:

Բաղադրությունը `

• Կաթ (յուղի պարունակությունը 3,5%) - 1 լիտր:

Սկսնակ:

• կաթ (յուղի պարունակությունը 3,5%) - 150 գ;
• «Նարինե» - 1 փաթեթ (200 մգ):

Նախապատրաստում

Սկյուրի համար մի կաթսա կաթը միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվում է 30 վայրկյանից մինչեւ 40 աստիճան: Մենք դրա մեջ «Նարինե» լցնում ենք, թափահարում ենք: Մնացած բանկաները անընդհատ աշխատում են, նրանց մեջ մենք լրացնում ենք սովորական ջուր: Մենք խմորում ենք 12 ժամվա ընթացքում yogurttree- ում: Մեկ այլ 2 ժամ հետո, մենք պնդում ենք նրան սառնարանում:

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել յոգուրտը: Մենք ջերմացնում ենք միկրոալիքային վառարանում կես կաթ (մոտ 2 րոպե): Ավելացնել դա 2 tbsp. թխվածքաբլիթներ, խառնել եւ թափել բանկաների մեջ: Մենք միանում ենք յոգուրտին `6 ժամ: Վերջնական յոգուրտով բանկետից հետո մենք փակել ենք կոճղերը եւ սահմանել ամսաթիվը: Մեկ այլ 2 ժամը սառնարանում է, եւ ապա կարող ես ուտել, ով սիրում է որեւէ բան: Լավ է լցնել ամառային բուսական աղցանները:

Սուրճի յոգուրտ

Բաղադրությունը `

• կաթ (6% յուղ պարունակություն) - 1 լ;
• շաքար - 100 գ;
• սուրճ լուծվող - 4 tbsp. գդալներ;
• սուրճ:

Նախապատրաստում

Կաթը տաքացնում է ցածր ջերմության մոտ 40 աստիճան: Մենք դրա մեջ լուծում ենք շաքարավազը, սուրճը եւ թթխմորը: Մենք լցնում ենք բանկաների վրա եւ կանգնում ենք յոգուրտով 6-8 ժամ:

Յոգուրտ «Թեֆալ» յոգուրտի բաղադրատոմսեր

Նախատեսված է 150 մլ 12 բանկա:

Յոգուրտ, սալորով

Բաղադրությունը `

• կաթ (6 տոկոսի յուղայնությունը) - 1 լ;
• շաքար - 100 գ;
• սալոր - 12 հատ;
• սուրճ:

Նախապատրաստում

Հանքավայրը եւ նրբագեղ կտրված հատիկները: Մենք դրեցինք մի կաթսա: Լրացրեք ջուրը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի: Ավելացնել շաքարավազ, եռացրեք, հուզիչ, մի քանի րոպե: Մենք թույլ ենք տալիս սառչել եւ դնել այն բանկայի ներքեւի մասում: Մենք այն լրացնում ենք խմորով խառը տաքացվող կաթով: Մենք բանկասթերը ուղարկում ենք դեպի 6-8 ժամ:

Յոգուրտ սպիտակ շոկոլադով

Բաղադրությունը `

• կաթ (6 տոկոսի յուղայնությունը) - 1 լ;
• շաքար - 100 գ;
• շոկոլադե սպիտակ - 1 կղմինդր;
• սուրճ:

Նախապատրաստում

Շոկոլադե հալեց ջրի լոգարանում: Խառնել տաքացված կաթով եւ թթխմորով: Մենք լցնում ենք ժապավենը եւ այն 6-8 ժամով թողնում ենք մածուն:

Յոգուրտի մեջ տնական մածուն բաղադրատոմսեր: Հավելումներ

• թարմ մրգեր: Դուք կարող եք ավելացնել միայն ավարտված մածուն: Նրանց թթվայնությունը խանգարում է գործընթացին, եւ դուք կստանաք քաղցր քեֆիր: Եթե ​​դուք իսկապես ուզում եք, պտուղը պետք է խաշած լինի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ `շաքարի ավելացման դեպքում: Թող սառը եւ օգտագործեք ապագա յոգուրտը դնելիս.
• պահածոյացված պտուղներ;
• ջեմ, ջեմ, մրգային օշարակներ;
• քաղցր մրգեր, չոր մրգեր;
• մեղր;
• շոկոլադ;
• ընկույզներ;
• հացահատիկային փաթիլներ: Յոգուրտի մի բաժակ սուրճի փաթիլներով լի ամբողջական նախաճաշ է, շատ առողջ եւ առողջ: Դրա վրա դուք հեշտությամբ կարող եք դուրս գալ ճաշից:

Նույնը կարելի է ապահովել նաեւ պատրաստված յոգուրտին: Եվ դուք կարող եք միաժամանակ պատրաստել Յոգուրտներ տարբեր ճաշակներով `ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար:

Կարեւոր է նաեւ, թե ինչպես եք հավելումներն ավելացնում կամ թափվում են շերտերում: Վերջին տարբերակով դուք կստանաք գեղեցիկ շերտավոր դեսերտ: Եվ եթե ուզում եք խմելու յոգուրտ պատրաստել, պարզապես կրճատեք նրա ծերացման ժամանակները:

Եվ հիշեք հիմնականը: Յոգուրտների հնարավորությունները սահմանափակվում են միայն ձեր երեւակայությամբ: Փորձը, եւ արդյունքը չի հիասթափեցնի ձեզ: