Lobio- վրացական խոհանոցի հայտնի ուտեստը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել որպես տոնական սեղան, իսկ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Lobio- ն, որը պատրաստվում է բազմատեսակ, շատ գոհացուցիչ, բուրավետ եւ համեղ է: Ձեր բոլոր հարազատները կգնահատեն ձեր խոհարարական տաղանդը եւ երախտապարտ կլինեն այս զարմանալի ուտեստի համար: Եկեք շուտով սովորենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբու լոբու պատրաստում:
Lobio է բազմարժութային - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարմիր երիկամի հատիկ - 350 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մոխրագույնի դեղնավուն, սամիթ, կորիան `ըստ ցանկության;
- շաքար, աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Վերցրեք կարմիր լոբի, լցնել սառը ջուր եւ ներծծվել 7 ժամ: Դրանից հետո մենք մանրակրկիտ լվանում ենք այն, մի փոքրիկ կաթսայի մեջ դնելով եռացրած ջրի մեջ, դնել այն միջին ջերմության մեջ եւ սպասել, որ այն եփվի: Մենք շուրջ մեկ ժամ եփում ենք եւ նետում ենք այն քամոց: Հաջորդը, դրեք այն բազմաառաջարկի գավաթին եւ լցրեք այն մաքուր ջուրով, որը փոքր-ինչ բարձր է լոբու մակարդակից: Մենք սահմանել ենք «Quenching» ռեժիմը եւ 2 ժամով եփել: Միեւնույն ժամանակ, իմ սոխը, մաքուր, կտրեց կես օղակ եւ տապակել «Խմորի» ծրագրում, բուսական յուղի ավելացումով `ախորժալի ոսկե գույնով: Այնուհետեւ խառնել այն լոբուով, ավելացնել տոմատի մածուկը, աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը եւ թակած կանաչիները: Սեզոնի լոբիին համեմունքներով, դնում է նուրբ թակած սխտորը եւ խառնուրդը: 20 րոպե լցնել մի քիչ ջուր եւ ընկույզ ամեն ինչ «Թխել» ռեժիմում: Այս ամենը, Panasonic multinark- ի լոբբին պատրաստ է: Նույն կերպ կարելի է անել նաեւ մեկ այլ ընկերության սարքում:
Վրացական լոբու կերակուր ընկույզով եւ նուռով
Բաղադրությունը `
- Գյուրի լոբի `500 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, շաքար, պղպեղ - համտեսել;
- ընկույզ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- cilantro;
- նռան հյութ եւ նռան սերմերը `4 հատ: գդալներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել լոբբիի բազմարժեքի մեջ: Լոբի խնամքով հավաքեց, լվաց, ջուր լցրեց եւ բերեց մի բարկանալ: Այնուհետեւ հանեք ափսեը եւ շպրտեք այն քամոցով: Հիմա կրկին լցնել ջրով, եփել մինչեւ 20 րոպե մինչեւ եփել: Մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ եւ շաքար, համտեսելու, եփելու եւ եփել մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Ընկույզների միջուկները հենվում են հանքաքարի կամ բծերի օգնությամբ: Մենք կտրեցին պղպեղը բարակ օղակների մեջ: Սխտորը մաքրվում է եւ թողնում մամուլը: Cilantro- ի կանաչները լվանում են, չորացնում եւ մանրացված: Այժմ մենք պատրաստում ենք բենզալցակայանը: Դրա համար մենք խառնվում ենք առանձին ամանի մեջ, ընկույզով, խնձորով, սխտորով, կորիանով, նռան հյութը եւ աղը համտեսելու համար: Սոխը փռված է հացից, կտրված բարակ կես օղակներով եւ ավելացվում է տաք լոբի:
Զգուշորեն լցնել հագնվելու մեջ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Պատրաստի կերակուրը մի ափսեի մեջ դնել եւ նռան սերմերի հետ շաղ տալ:
Մուլիվարքում լոբի սուր լոբիան
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 350 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղացած միս - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- աղ, համեմունքներ, կիլի `համտեսել:
Նախապատրաստում
3 րոպե սոխ կտրատած եւ տապակած տապակի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միս, աղ եւ պղպեղ `ճաշակել եւ եփել մոտ 10 րոպե: Խաշած լոլիկով նրբորեն կլանել, կտրել մեջ cubes եւ տեղադրել աղացած միս: Այնուհետեւ լցնել տոմատի մածուկ, եռացրեք եւ շաղ տալ 3 րոպե:
Պահածոյացված լոբի, աղացած միս, թակած քաղցր պղպեղ, սխտոր, չիլիական եւ կանաչի միավորում, մի բաժակ բազմատեսակով եւ 1 ժամ `« ջեռուցման »ռեժիմում: Bon appetit!