Շագանակագույն եւ համեղ կարկանդակներ տարբեր լրատվամիջոցներով, սա եւս մեկ խոհարարական հրաշք է: Այս փաթեթը կարող է ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ կամ ցանկացած լրացուցիչ հավելում: Եկեք այսօր ձեզ հետ հաշվի առնեք հիանալի բաղադրատոմսեր , կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու համար, multivarquet- ով, որը շատ ժամանակ չի պահանջում, հատուկ ջանքեր, սակայն այս բուժման համը, անկասկած, կզարգանա ձեր ընտանիքի համար:
Կաղամբով եւ ձվի հետ կարկանդակ կաղապարով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 500 գ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `50 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Լրացնելու համար `
- կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչիներ - ցանկություն;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին եկեք ձեզ հետ լրացնելուց. Սպիտակ կաղամբը մի փոքր նիբլինգ ծղոտ կտրեք: Մենք սոխը մաքրում ենք հացից, իմը, չորացրած եւ կտրատած: Տապակած տապակում լցնել մի փոքր ձեթ, ջերմացնել, տարածել սոխը եւ անցնել մինչեւ կեսը եփած: Այնուհետեւ ավելացնել կաղամբը, խառնել եւ տապակել բանջարեղեն մինչեւ փափուկ: Պատրաստի լրացումները ավելացվում են համտեսելու համար, մենք դնում ենք ձվերը եփած եւ խառնված ձողերով, դրանք մի ամանի մեջ եւ թողնում են սառը:
Հաջորդը, մենք դիմում ենք խմորի պատրաստմանը: Ձու ծեծում են շաքարի խառնիչով, շպրտել աղը, լցնել լորենը, սոդա եւ մայոնեզ դնել, խառնել: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խմոր անել, մինչեւ այն դառնա առաձգական: Մենք գլորում ենք այն գնդակի մեջ, այն կցուցադրենք խոհանոցային սրբիչով եւ թողնում այն 20 րոպե:
Սառեցված լցոնման մեջ մենք նիհար թաշված կանաչի եւ աղի նետում ենք, համտեսելու ամեն ինչ: Խմորը տեղափոխվում է սեղանի վրա, ալյուրով սփռված եւ հարթ թխվածքի մեջ 1 սմ հաստությամբ եւ մի փոքր ավելի մեծ է, քան բազմապտուղի չափի չափը: Դրանից հետո խմորը դրեց յուղացված գավաթով, որպեսզի խմորի եզրերը մի փոքր բարձրանան: Վերեւից բխում է կաղամբի լցոնումը եւ այն աստիճանի: Կողպեք բազմատարկչի կափարիչը, միացրեք սարքը «Թխել» ռեժիմում եւ եփել տորթը մոտ մեկ ժամ: Պատրաստ բեկից հետո բացեք կափարիչը, թույլ տվեք տորթը մի փոքր ցուրտ, հետո նրբորեն վերցրեք այն, տեղափոխեք այն ուտեստը եւ ծառայեք սեղանին: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տորթը կարագով եւ քնջութի սերմերով ցանել:
Խմորիչը կաղամբով կաղամբ է շատ փոփոխական
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ջուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր:
Լրացնելու համար `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տաք ջրով մենք լուծում ենք չոր խմորիչ, ավելացնում ձու, աղ եւ շաքարավազ: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնել եւ խառնել փափուկ խմորը: Կպցրեք այն մաքուր անձեռոցիկով եւ տաք տեղում մեկ ժամ տաքացրեք, որպեսզի խմորը թարմացվի եւ ավելանա
Կաղամբ մելենկոն փայլուն է, աղացած սոխ, գազար, երեք հատ: Bowl multivarka- ում մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, կաղամբը, գազարն ու սոխը տարածեք: Solim, 20 րոպեի ընթացքում «Թխել» ռեժիմի վրա շաղ տալ համեմունքներով, շաղ տալ եւ շաղ տալ կաղամբով: Պատրաստված լցոնումը հեռացնում ենք բազմատարրությունից եւ սառը:
Խմորը դնում ենք ալյուրի աղտոտված սեղանի մեջ, բաժանում ենք 2 մասի եւ այն բարակ շերտով գլորում ենք, որոնցից մեկը տեղադրված է բազմատարածքի գունդի ներքեւում: Վերից վերեւում տարածեք հավասարաչափ լցնելը եւ խմորի երկրորդ շերտը փակել: Մենք խմորիչ կարկանդակ ենք պատրաստում «Պատրաստման» ռեժիմում 55 րոպե մինչեւ պատրաստ: