Ունենալով իր տրամադրության տակ գտնվող խոհանոցային օգնական բազմավառակը, ճաշատեսակները պատրաստում են լիարժեք հաճույք: Բացի այդ, այս սարքը բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում ավելի համեղ եւ օգտակար արդյունք ստանալու համար: Այս փայլաթիթեղի լրացուցիչ օգտագործումը կրկնօրինակում է հյութը եւ բազմապատկում է օգուտը:
Այսօր մենք կքննարկենք, թե ինչպես կատարել խոզի մսից փրփուրի մեջ բազմապրոֆիլ եւ մի քանի տեսակի մանրաթելով կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մի տարբերակ առաջարկի:
Խոզի միսը թխված է բազմաշերտ մի փայլաթիթեղով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս (նետ կամ ուսի բերք) - 1-1,2 կգ;
- ջուր 250 մլ;
- սխտոր - 5-7 ատամներ;
- համեմի սերմերը `համտեսել;
- ռեհան խտացրած - համտեսել;
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 1 tbsp. գդալ;
- աղը մեծ է `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը փայլաթիթեղի մեջ մոլիբեգարկի մեջ տապալելու համար լվանալ ամբողջ կտորը եւ մաքրել այն: Մենք մաքրում ենք սխտորի ատամները, կտրում դրանք երկու մասի, մսի կտորի մեջ, կտրում ենք դանակով, որի մեջ տեղադրում ենք ատամների պատրաստված մասերը: Սեւ պղպեղի եւ պղպեղի հյութերը հիմք են հանդիսանում հավանգի մեջ կամ մանրացված ցանկացած այլ հարմար եղանակով, խառնվում է չորացրած ռեհանով եւ աղով, եւ արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցոնված միս կտավով շաղ տալ: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք կրկնակի թերթիկի փայլաթիթեղի վրա, ամուր եւ հերմետիկ կնքված եւ տեղադրված է բազմաշերտ: Մենք նաեւ լցնում ենք ջուրը, ապահովելով, որ այն չի հասնում փայլաթիթեղի հատվածներին եւ չի ներսում «փաթեթավորման» մեջ:
Այժմ մենք փակենք սարքի կափարիչը, այն սահմանեց «թխելու» գործառույթը եւ պատրաստեք կերակուրը երկու ժամ:
Պատրաստության մեջ մենք տալիս ենք միսը, փայլաթիթեղի վրա կանգնած առնվազն տասնհինգ րոպե, եւ միայն այնուհետեւ կարող ենք կտրել մասերը եւ ծառայել: Թխել միսը, որպես սառը խորտիկ, ուտել փայլաթիթեղի մեջ, մինչեւ այն ամբողջովին սառչում:
Խոզի միս, կարտոֆիլով փայլաթիթեղով մի քանի մուլտիվարքում
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 250 գ;
- միջին չափի կարտոֆիլի tubers - 6 հատ;
- մեկ մեծ լամպ;
- կարագ - 30 գ;
- Համեմունքներ ընտրելու համար `համտեսել;
- աղը մեծ է `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ճաշատեսակ պատրաստելու համար մենք ընտրում ենք գլանաձեւ ուղիղ հյուսվածքներ, լվանում դրանք, մաքրում դրանք եւ կտրում դրանք երկու կիսաքանակ: Միեւնույն ժամանակ, խոզի միսը բաժանվում է կտորների, մենք ծեծում ենք նրանց մի քիչ, սեզոնով աղ, աղացած պղպեղ եւ համեմունքներ եւ մի փոքրիկ պրալինարացա: Այս պահին մենք մաքրում ենք լապտերը եւ այլն
Այժմ կարտոֆիլի կեսը մի կտոր մսով տաքացրեք, սեղանի վրա գդալով մի բաժակ սոխ, դրա վրա կարագի կտոր, ծածկեք այն կարտոֆիլի երկրորդ կեսին եւ փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ: Մենք զարդարում ենք մնացած հինգ կարտոֆիլը, դրանք դնելով գոլորշիների խոռոչի վրա, ջուրը լցնում են բազմահարկի տակ, մինչեւ հասնի ստորին նշան: Այժմ փակեք սարքի կափարիչը, ընտրեք «Steam cooking» ռեժիմը եւ երեսուն րոպե եփել կերակրատեսակը:
Մենք խոզի միսով կարտոֆիլ ենք ծառայում թարմ կամ թթու բանջարեղենի մի զույգի համար: