Շատ շագանակագույն բազմատեսակով `համեղ եւ արագ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար

Շատ հեշտ է պատրաստել շոգեխաշել բազմատեսակ, դուք չպետք է դիտեք եւ կտեսնեք կտորները դուրս գալուց, խելացի սարքը կանի բոլոր աշխատանքը «կատարյալ»: Ճաշատեսակի ցանկացած դասական բաղադրատոմսը կարող է հարմարվել այն սարքին պատրաստելուը, կիրառելով միայն երկու ռեժիմ եւ կիրառելով նվազագույն ջանք, հիմնական ժամանակն անցկացվում է արտադրանքի պատրաստման վրա:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշել բազմատեսակ:

Բաղադրիչով համեղ շոգի պատրաստման համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես է ճաշատեսակը պատրաստվում ավանդական ձեւով: Դասական բաղադրատոմսը շատ տատանումներ եւ սորտեր ունի, բայց պատրաստման հիմնական կանոնը `բաղադրիչները պետք է սեղմվեն, քանի որ սարքը կատարյալ է:

1. Մոտոցիկլետով մոլիբարով շոգին նախապատրաստելու համար կտորները պետք է առաջին հերթին տապակվեն, ապա դրանք թխում են: Կերակրատեսակի դասական հագեցվածությունը հաստ սավառնում է:
2. Ավանդական ուտեստը պատրաստվում է երիտասարդ մսից, սակայն որոշ երկրներում կարելի է հանդիպել բաղադրատոմսեր, կողոսկրերի ավելացման հետ:
3. Բանջարեղենի Ragout- ը բազմատեսակ է, պատրաստված է նման տեխնոլոգիայով `միս ուտեստով: Քանի որ հիմնական բաղադրիչը կարող է կազմել մեկ բուսական կամ մի քանի հավասար համամասնությամբ հավաքված:
4. Կարեւոր է ոչ թե կտրել խտացրած բանջարեղենը, այլ կերակուր պատրաստելիս, մեկ այլ ուտեստ կարող է դուրս գալ:

Ինչպես պատրաստել բուսական շոգեխաշել բազմատեսակ:

Եփած բուսական շոգեխաշել բազմատարարկային բաղադրատոմսերում, որպես կանոն, բազմաբնույթ բաղադրիչ: Նույն ճաշարանում կարող եք հավաքել ավելի քան 5 տեսակի բաղադրիչներ: Սնունդը կավելացնի կարտոֆիլը եւ յուրահատուկ համը `դդում: Որպես սոուս, կկատարի լոլիկի հյութ, այն կարելի է պատրաստել լոլիկից, փոխարինված տոմատի մածուկով:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ 1 կգ;
• լոլիկի հյութ - 1 հատ;
• դդում - 300 գ;
• գազար եւ սոխ - 1 հատ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ, օրեգանո;
• սխտոր - 2 ատամ:

Նախապատրաստում

1. Որոշեք «տապակել» ռեժիմը 30 րոպե:
2. Լցնել յուղի մեջ, փրկել սոխը, նետել գազարները:
3. Մուտքագրեք թակած կարտոֆիլ, պղպեղ եւ ցուկկինի: Կափարիչը փակեք 5 րոպե:
4. Ակտիվացրեք, դդում, թակած սխտոր, հյութ, աղ, սեզոն, համեմունքներով:
5. Switch to "Quenching" եւ եփել մի շոգեխաշել է multivark 40 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած միսը միկրոօրգանիզմում

Բաղադրիչով սննդարար բանջարեղենով խոզի միսը պատրաստվում է ոչ թե բարդից, այլ ավանդական, մսից առաջինը տապակված է, բայց չի դադարում իր համը, նվազեցնելով բանջարեղենի բաղադրությունը `նվազեցնելով սոխը, գազարը եւ քաղցր պղպեղը: Հատուկ բուրմունք համը կավելացնի կիլին, կարող եք օգտագործել թարմ պղպեղ, փաթիլ կամ ընկույզ պղպեղ:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 500 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• լոլիկի հյութ - ½ կետ;
• լարային լոբի;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, տապակած ձեթ;
• chili - 1 pod.

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» շագանակագույն վրա միս կտորներ, ավելացնել սոխ, գազար, աղ:
2. Ավելացնել թակած լոլիկ, քաղցր պղպեղ եւ սխտոր, նուրբ խաշած, խառնել, ներկայացնել լոբի, սեզոն, համեմունքներով:
3. Լցնել հյութը, ավելացնել ջուրը:
4. Switch to "Quenching", եփել 40 րոպե:

Բաղադրյալ ցուկկինը բազմատարածքում

Բանջարեղենային շոգին բազմապտուղների մեջ ցուկկինիի հետ չի թարմացվում, բաղադրությունը կարող է ավելացնել բաղադրիչները վառ, ճաշակով `տաք պղպեղ, համեմունքներ եւ պղպեղ: Այս բաղադրիչը օգտագործում է ձիթապտուղ, այն պետք է նախապես պատրաստվի, 3 ժամ տաք ջրում մաքրված: Կաթսայի վերջում ավելացնել ճաշատեսակի կազմը եւ համտեսել բոլոր բաղադրիչները միասին:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 3 հատ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
• դառը պղպեղ - 1 հատ;
• ազնվամորու - 1 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• արգանակ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ, հնդկահավ, կարի, ուրց:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» -ում փրկել սոխը, կտրեք գազավորված գազար:
2. Ավելացնել ցուկկինի, տապակել 10 րոպե:
3. Ներկայացնել պղպեղի քաղցր եւ դառը, աղը, սեզոնը համեմունքներով:
4. Նետում են կտրտած լոլիկները եւ նոսր ձիթապտուղները:
5. Ջուրը լցնել, անցնել «Quenching», պատրաստել բանջարեղենի շոգեխջրեք 40 րոպեում:

Բանջարեղենով ragout հավի մի բազմավառությամբ

Մանրադիտակով շոգեխաշած հավի միսը լավագույնս պատրաստված է սպիտակ սոուսով, այս դեպքում թթվասեր, մածուն, կրեմ կամ սահուն ավելի բարդ տարբերակ: Լրացրեք բաղադրությունը հալված պանրով, համեմունքներով եւ թակած խոտաբույսերով: Բուսական բաղադրությունը մնում է ավանդական `սոխ, գազար եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք, ավելացրեք զմպակ:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 500 գ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• ratunda - 2 կտոր;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• կանաչիները թակած - 1 բուռ;
• ջուր - 1 հատ;
• թթվասեր `100 մլ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• հալված պանիր `50 գ;
• աղ, պղպեղ, չոր ռեհան:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» շագանակագույն մսի մեջ, ավելացնել սոխ եւ գազար, տապակել 5 րոպե:
2. Ավելացնել պղպեղ եւ ցուկկինի:
3. Ջուրից, կծու պանիրը եւ թթվասերը պատրաստում են սոուս, դնում թակած սխտորով, խառնուրդը:
4. Աղցան, սեզոնը համեմունքներով, լցնել սոուսը:
5. Switch to "Quenching" - ը 30 րոպե: Շաղ տալ դեղաբույսերով, ծառայելուց հետո 10 րոպե:

Բուսական շոգեխաշած մաղադանոսով սմբուկով

Բնորոշ ճաշակը սմբուկի ռագուտ է , բազմատեսակ, շատ հեշտ է եփել: Այս ճաշատեսակի առանձնահատկությունն այն է, որ բանջարեղենը կտրվի, կտորները պետք է լինեն մեծ եւ մոտավորապես նույն չափի: Բաղադրությունը այս բաղադրատոմսում հարուստ չէ, բայց շատ գունեղ է, որը տաք պղպեղի, կալանտրայի եւ կապույտի համադրություն է:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կտոր;
• գազար եւ սոխ - 1 հատ;
• ratunda - 2 կտոր;
• դառը պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• կորիան - ½ մատիտ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ, օրեգանո եւ ուրց:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» շագանակագույն սմբուկում ավելացնել սոխ եւ գազար, եփ գալ 10 րոպե:
2. Մուտքագրեք քաղցր պղպեղը, դառը, աղը եւ սեզոնը համեմունքներով:
3. Ավելացնել blanched եւ թակած լոլիկ, խառնել, լցնել ջրով, առանց ծածկելու զանգվածը ամանի մեջ:
4. Անջատեք «Quenching» - ը, 30 րոպեում մոլիվարի մեջ կափարիչով շերտը եփեք:
5. Նետում թակած cilantro, պնդում են եւս 15 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած աղացած միսով բազմաառարկով

Մոլիվարի մեջ լցոնված շերտը `միսով պարզ ու արագ տատանումները: Չորացրած միսը կարելի է գլորել գնդիկներով (կոլոլակներով) կամ տապակած «Alla bolognese» ոճով, ամեն դեպքում, կլինի համեղ ու սրտանց վերաբերմունք, որը կարող է համալրվել սպագետտի կողմնակի ճաշատեսակով: Որպես սոուս, լոլիկն օգտագործվում է սեփական հյութում:

Բաղադրությունը `

• forcemeat - 500 գ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• սիսեռ - 4 tbsp. l.;
• կարմիր գինի - 50 մլ;
• լոլիկ իր հյութում `300 գ;
• աղ, խնկունի:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» շագանակագույն վրա մշտապես խառնվում է բռնակալը:
2. Մուտքագրեք սոխ, գազար եւ պղպեղ, ոլոռ:
3. Աղ, լցնել գինի, տապակել 10 րոպե:
4. Լոլիկները կծու պյուրեով, ավելացրեք շոգեխաշել, վարդափայտը նետելու համար:
5. Switch to "Quenching", եփել 30 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած շոգեխաշած միկրոավտոբուսով

Մուլտիվարման մեջ մսով եւ կարտոֆիլով պտուղի այս տարբերակը տարբերվում է բաղադրիչների տապալման հերթականությամբ: Այս դեպքում, առաջինը պատրաստել բանջարեղեն, բացառությամբ կարտոֆիլի, ընդհանրապես պետք չէ տապակել, իսկ շոգին ներարկվում է «Quenching» անցնելուց առաջ: Զգուշորեն ընտրեք միս կտորներ, մի ճարպային բաղադրիչները նետեք:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• սոխ, գազար, պղպեղ - 1 հատ;
• շոգեխաշած միս `300 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• աղ, խնկունի եւ օրեգանո;
• ջուր - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. «Zharke» - ում, փրկել սոխը, ավելացնել գազար եւ ցուկկինի:
2. Մտնել քաղցր պղպեղ, աղ, սեզոն, համեմունքներով:
3. 15 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլ եւ շոգեխաշել:
4. Ջրի մեջ խառնեք մածուկը, լցնել շոգին:
5. Switch to "Quenching", պատրաստել շոգեխաշել է multivark 40 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած ծաղկակաղամբ `շատ փոփոխական

Համեղ ու գեղեցիկ է ստացվում բուսական շտապով կաղամբով, որը multivark- ում է: Ծաղկաբույլերը լավ են եւ առանց նախնական պատրաստման կամ աղցանման, դրանք ավելացվում են բաղադրություն մինչեւ հեղուկ բաղադրիչները ներդնելը: Որպես սիսեռ, հարուստ արգանակ է օգտագործվում, իդեալական է միսը արգանակ, բայց նաեւ խեժ է նաեւ հարմար:

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 1 հատ;
• գազար, սոխ եւ պղպեղ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• աղ, ուրց;
• հավի արգանակի խորանարդ - 1 հատ;
• ջուր - 2 կետ;
• ծաղկակաղամբ - 300 գ

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» -ում փրկել սոխը եւ գազարը, մուտքագրեք ցուկկինի եւ պղպեղ: Տապակել 10 րոպե:
2. Նետում կարտոֆիլը, կաղամբը, աղը եւ սեզոնը համեմունքներով:
3. Եռացող ջրի մեջ խառնել խորանարդը, լցնել շոգին, անցնել «Quenching» 40 րոպե:

Բանջարեղենով շոգեխաշած սունկի հետ բազմատեսակ

Այն շատ համեղ ու հեշտ է պատրաստել սմբուկով սնկով պատրաստելու բազմատեսակ, բանջարեղենի նվազագույն կազմը, ավելի շամպինիոն եւ անզուգական ուտեստը պատրաստ կլինի մեկ ժամվա ընթացքում, հաշվի առնելով արտադրանքի պատրաստման ժամանակը: Եթե ​​կա հնարավորություն անտառային սնկով կիրառել, մի կարոտեք, ուստի շոգեխաշածը կդառնա ավելի բուրավետ:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `500 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• սոխ, գազար - 1 հատ;
• կանաչիներ - ½ մատիտ;
• կարտոֆիլ - 2 կտոր;
• աղ, տապակած ձեթ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր 1 հատ;
• ջուր - 1 tbsp.

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» -ում փրկեք սոխը, սնկով ներկը, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:
2. Ավելացնել սոխ, պղպեղ եւ ցուկկինի, եփ գալ 10 րոպե:
3. Մուտքագրեք կարտոֆիլ եւ սխտոր, լցնել ջրի, աղի եւ սեզոնի:
4. «Quenching» - ում 40 րոպե եփում, կանաչիներով կեղծել, ծառայելուց հետո 15 րոպե: