A ժելե մի ուտեստ է, որ տոնական սեղաններ զարդարում են այդքան հաճախ: Թվում է, թե հեշտ է պատրաստել: Սակայն խոհանոցում ծախսելու համար տեւում է ավելի քան 6 ժամ, քանի որ միսը պատրաստվում է հենց այդքան ժամանակ: Ոչ շատ հաճելի հեռանկար, ճիշտ է: Բայց հիմա նման հրաշք օգնական է, որպես բազմապրոֆիլ : Այստեղ նա, նա մեզ կօգնի, եւ խոհանոցում այդքան շատ ժամանակ չունեն: Ինչպես պատրաստել դոնդողը մի multivark- ում, կարդալ ստորեւ:
A ժելլ է multivarque - բաղադրատոմսը տավարի միս
Բաղադրությունը `
- տավարի ոտքը - 1 հատ;
- տավարի կողիկներ - 500-700 գ;
- գազար - 1 հատ;
- անուշաբույր պղպեղ ոլոռ - 4 հատ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- լյարդի տերեւ ;
- սխտոր
- ջուր:
Նախապատրաստում
Մենք տավարի ոտքը եւ կողիկներ ենք դնում գետի մեջ, լցրեք ջրի մեջ եւ «Quenching» ռեժիմում 4 ժամ եփեք: Այնուհետեւ հեղուկը աղ է, ավելացրեք պղպեղի տերեւ, կեղեւավորված բանջարեղեն եւ միեւնույն ռեժիմում թողնում է եւս երկու ժամ: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք բանջարեղենը, մենք մսից հանում ենք: Միսը բաժանվում է ոսկորներից եւ բաժանվում մանրաթելից: Արգանակի ֆիլտր. Մենք դնում ենք միսը, ըստ կաղապարների, մենք վերեւում ենք սխտորի մեխակները եւ խաշած գազարների շրջանակները եւ գարեջուրը արգանակով: Մենք դրեցինք ժելեին սառը սառչում:
Հավի դոնդող - բաղադրատոմսը շատ փոփոխական
Բաղադրությունը `
- հավի պսակներ - 1 կգ;
- տնական հավի - 1 կտոր;
- մեծ գազար - 1 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր
- աղ;
- լյարդի տերեւ;
- պղպեղ ոլոռով;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերը լվանում են, կտրում են իրենց թրթուրները, մաքրվում եւ սառը ջրով թրջվում են 2 ժամ: Հավը նաեւ իմն է, կտորները թակած եւ ջրով լցված: Այնուհետեւ մենք պատրաստեցինք պատրաստված արտադրանքը բազմաբնույթ ամանի մեջ: Այնտեղ նաեւ փխրեց բանջարեղենը `սոխ եւ գազար: Խմեք նաեւ աղ եւ համեմունքներ: Մենք լցնել ջրով եւ պատրաստել ժելե 4 ժամվա ընթացքում «Quenching»: Գրեթե վերջում, մենք դնում ենք նուրբ թակած սխտոր: Ի վերջո, փորձեք արգանակ եւ, անհրաժեշտության դեպքում, dosalivayem: Մենք բերում ենք միս, մենք սոխ ենք նետում, եւ գազարները կարող են մնալ ձեւավորման համար: Մենք սառեցված միսը լցնում ենք մանրաթել: Մենք այն դնում ենք բորբոսների վրա, ավելացնում գազավորված թխվածքաբլիթներ եւ գարեջուրը գդալով արգանակով, որը պետք է անպայմանորեն զտվի: Մենք նրանց սառչում էինք սառեցման համար:
Ինչպես դիետա պատրաստել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկը `700 գ;
- գազար - 1 հատ;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- դափնիի տերեւ;
- խոզի ոտքեր - 2 հատ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- աղ;
- պղպեղ;
- սխտոր - 4-5 ատամներ:
Նախապատրաստում
Տավարի մածուկը կտրեց մեծ կտորներ: Խոզի ոտքերը մանրակրկիտ լվանում են: Սոխը, գազարը եւ մաղադանոս արմատը մաքրվում են: Մենք դնում ենք բազմատարր ոտքերին, միսը եւ բանջարեղենը: Լրացրեք ջրով, որպեսզի 3 սմ-ի բովանդակությունը ծածկված լինի ջրով: «Quenching» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 5 ժամ: Դրանից հետո ավելացրեք աղ, համեմունքներ եւ նույն ռեժիմում, մենք պատրաստում ենք ժելեին multivarquet- ում 1 ժամ: Դրանից հետո, օգտագործելով աղմուկը, մենք մսից դուրս ենք բերում եւ կտրում այն փոքր
Այս հոդվածից դուք սովորել եք, թե ինչպես եւ որքան գումար է պատրաստել դոնդողը, որը շատ փոփոխական է: Հիմա դա ձեզն է: Դուք, ի դեպ, կարող եք դարձնել տարբեր տեսակի ժելե, այսինքն, վերցնել եւ հավ, եւ տավարի եւ խոզի միս: Հիմնական բանը այն է, որ օգտագործված բաղադրիչների մեջ կան ոտքեր կամ, օրինակ, տավարի պոչ: Ի վերջո, այդ արտադրանքներից են, որ երկարատեւ խոհարարության ընթացքում նյութերը, որոնք օգնում են կերակուրը ամրացնելուն, արտահոսում են: