Ձկան յուղը գերազանց է քիմիական բաղադրության մեջ եւ վիտամիններով, օգտակար, բայց ոչ շատ հաճելի է ճաշակի եւ հոտը արտադրելու համար: Զարգացնել ձեր մարմնի այս ակտիվ նյութը երկու ձեւով `ներառելով դիետայի թարմ ձկան յուղային սորտերի կամ դեղագործական արտադրանքի օգնությամբ:
Ձկան յուղի կազմը եւ սննդային արժեքը
Ձկան յուղի մեծ տոկոսը հայտնաբերված է թառափով, թունա, սաղմոն, վարսակ, թրթուր, ծովախեցգետին, սարդինաներ, սկումբրիա եւ մի քանի այլ ձկներ: Որոշ գիշատիչ ձուկ, օրինակ, sharks, նույնպես հարուստ են ձկան յուղով: Այնուամենայնիվ, նրանց միսը ուտելը վտանգավոր է. Այն պարունակում է բազմաթիվ վնասակար բաղադրիչներ, օրինակ `ծանր մետաղներ, որոնք կուտակում են մեծ քանակությամբ փոքր ձուկ ուտելու արդյունքում:
Ձիթապտղի յուղը կազմում է ճարպաթթուների կոկտեյլ `միապաղաղ, հագեցված եւ պոլիոհամակարգային (օմեգա 3 եւ 6): Ձկան յուղի վիտամիններից, յուղայնությամբ լուծվող Ա եւ D պարունակությունը հատկապես բարձր է:
Վիտամին A- ն պատասխանատու է տեսողության պահպանման համար, մարսողական եւ շնչառական օրգանների աշխատանքը, ատամի ցիտրուսի ձեւավորումը: Վիտամին A- ի բացակայությունը հանգեցնում է ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման, նյարդային ավելցուկի եւ մազերի եւ եղունգների վատթարացման առաջացման ավելացման հետ:
Վիտամին D- ը կարեւոր է քաղցկեղի եւ ֆոսֆորի ներթափանցման գործընթացների համար: Այս տարրերից կախված է ոսկրերի եւ ատամների ուժը, ինչպես նաեւ մկանային հյուսվածքի ֆունկցիոնալությունը: Վիտամին D պակասի դեպքում երեխաները կարող են զարգացնել անքնություն, նյարդայնություն եւ ռախիտ: Ի դեպ, հետաքրքիր փաստ, առաջին անգամ վիտամին D- ն ստացվել է ճարպային թունայից:
Ձկան յուղում ամենաթանկ բաղադրիչներից մեկն այն է, որ omega-3 ճարպային թթուներ են, որոնք ձկան ստացվում են պլատտտոնի եւ ջրիմուռների ժամանակ: Օմեգա -3 ճարպաթթուների մարմնին հայտնաբերելու սպեկտրը շատ մեծ է, դրանք են `
- ծառայում են որպես հիմք ստեղծելու բջջային թաղանթների, mitochondria, myelin sheaths
նեյրոններ եւ այլ հյուսվածքներ; - արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները եւ վնասվածքներից հետո վերականգնման գործընթացները.
- բարելավել արյան կազմը, ծառայելով որպես թրոմբոց եւ սրտի հիվանդությունների կանխարգելում;
- պաշտպանել օնկոլոգիայի եւ ալցհեյմերի հիվանդությունից:
- մասնակցեք հորմոնների սինթեզմանը:
Իսկ Omega 3 ճարպաթթուների առավելությունների այս ցանկը հեռու է: Նրանցից մեկի կարեւոր հատկությունն այն է, որ նրանք կարողանան նիհարել: Ահա թե ինչու, մարդիկ, ովքեր պարունակում են ճարպային ձուկ դիետայում, հազվադեպ են ավելի լավ, չնայած ձկան յուղի բարձր սննդային արժեքին : 1 գրամ յուղ է տալիս մարմինը 9 կկալ: Ձկների չոր սորտերը պարունակում են 10-ից 35 գրամ յուղ, 100 գրամի դիմաց, ինչը 90-ից մինչեւ 315 կկալ է: