Թխում տնական հացը պարտադիր չէ, որ խմորիչի երկար աղմուկը նշանակի: Դուք կարող եք այն դարձնել ավելի հեշտ, հիմք ընդունելով բաղադրությունում առանց խմորիչ բաղադրատոմս եւ օգտվելով հացագործի կողմից: Bezdorozhevoy հացը հացի արտադրողի կողմից մեր պարզ բաղադրատոմսերով պակաս փափուկ եւ օդային է, քան իր խմորիչ անալոգը:
Հաց պատրաստող հաց պատրաստելու համար հաց պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- կաթ - 165 մլ;
- ալյուր - 185 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մի շնչափող շաքար;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան հաց պատրաստող հաց պատրաստելը, հարկավոր է յուղը հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի: Մի փոքր softened, այն դնում է հացաբուլկեղենի գունդ, ինչպես նաեւ բոլոր մյուս բաղադրիչները ցանկից այնպիսի հաջորդականությամբ, կաթ, ձու, աղ, շաքար, ալյուր, թխում փոշի: Ավելացվում է կաթը, այն էլ ավելի լավ է հազվադեպ տաքացնել, ուստի շատ ավելի պատրաստակամ է ակտիվացնել սնձան կերակուրը: Բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո գետնին դրեք եւ կկտրեք բշտիկի խառնուրդի չափը եւ ցանկալի գույնը: Հաջորդը, սահմանեք «Արագ» ռեժիմը եւ սպասեք պատրաստվածության, որը ազդարարում է ձայնային ազդանշանը:Bezdorozhevoy չորացրած հացը հացաթխման մեջ ընկուզեղի վրա - բաղադրատոմսով
Խմորիչի լիարժեք այլընտրանքն անխտիր խմորիչ է, որի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք քննարկեցինք ավելի վաղ: Նախապատրաստեք նախքան այս սորտի մի մասը եւ սկսեք պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ չամիչ չմշակված - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 390 գ;
- թեփ - 95 գ;
- ջուր 285 մլ;
- բուսական յուղ - 5 մլ;
- մի շնչափող շաքար:
Նախապատրաստում
Սարքի ամանի մեջ, նախ լցնել հեղուկ բաղադրիչները, եւ արդեն նրանց ավելացնել թեփ, շաքարավազ եւ ալյուր: Նախադրեք անհատական թխելու ռեժիմը `նախը խմորիչը` 15 րոպե, ապա ժամը մեկ բարձրացում, երկրորդը `5 րոպե, երկրորդ երկշաբաթյա աճը, որին հաջորդում է երրորդ երկշաբաթյա աճը եւ մեկ ու կես ժամ թխում:
Bezdorozhevoy հացը կեֆիրի վրա, հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 235 մլ;
- մի շնչափող շաքար;
- սոդա - 5 գ;
- ալյուր - 310 գ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի գունդի մեջ լցնել կեֆիրում եւ ավելացնել շաքարավազ եւ աղ: Լցնել լոլիկով ալյուրով սոդա, ավելացնել ցանկացած համեմունքներ: Կտտացրեք 750 գ-ի կշիռը կաթսայի արագ փխրման ռեժիմը: Երբ ավարտվի, ստուգեք պատրաստվածությունը եւ տան հացը կտրեք միայն բոքոն ամբողջովին սառեցուց հետո: