Ինչպես պատրաստել բրնձի գոլորշի մեջ:

Ռայսը երկար եւ վստահորեն զբաղեցրեց իր պատվավոր տեղը մեր սեղանի վրա: Այն համեղ է, առողջ, դիետիկ արտադրանք, որը հիանալի համընկնում է որեւէ զարդարի հետ: Եւ պարզապես խաշած եւ համեմված համեմունքներով բրնձով շատ հաճելի է ճաշակել:

Բրնձի պատրաստման լավագույն եղանակներից մեկն այն է, որ այն կրկնակի կաթսա է, քանի որ այն շարունակում է պահպանել առավել օգտակար տարրերը:

Ինչպես պատրաստել բրնձի կրկնակի կաթսա:

Ռայսը նաեւ լավ է, քանի որ դա դժվար չի լինի եփել այն կրկնակի կաթսայի մեջ: Կրկնակի կաթսայի մեջ բրնձի պատրաստումից առաջ այն պետք է մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվացվի, ապա մի ամանի մեջ տեղադրվի, գոլորշու հիմքում լցնել ջուրը եւ բրնձը լցնել մի բաժակ ջրի մեջ:

Կրկնակի կաթսայի մեջ հաց պատրաստելու համար որքան կախված է նրանից, թե ինչ պատրաստակամություն ունեք: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ամբողջական պատրաստված բրինձ, ապա պետք է եփել 35-40 րոպե, եթե դուք պատրաստում եք բրնձի հետագա օգտագործման համար, օրինակ, կաղամբի գլանափաթեթներում, ապա լցնել այն կես ապակու ջրի մեջ եւ եփել 20 րոպե: Գետի մեջ բրնձի մեջ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ, եւ այն պետք է խառնել մեկ անգամ պատրաստելիս:

Հավի հետ բրինձ `կրկնակի կաթսայի մեջ

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կարճ ժամանակում լրիվ ընթրիք պատրաստել, ապա ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստել բրնձի գոլորշու մեջ հավի ֆիլեով:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 600 գ;
• թթվասեր - 2 tbsp. գդալ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• բրինձ - 200 գ;
• կանաչի, համեմունքների համտեսում;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 0.5 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Հավի սոուսով եւ կտրատած կտորներով 1 սմ հաստությամբ: Ավելացնել համեմունքներ, մայոնեզի գդալ, աղ, պղպեղ `ֆիլեին, խառնել բոլորը եւ թույլ տալ, որ առնվազն 1 ժամ: Այս պահին, բրնձը 30 րոպե ներծծվում է, ապա ջուրը քսում եւ գոլորշի համար փոխանցում է գավաթը:

Լրացրեք բրնձը մի բաժակ աղած ջրի մեջ, ջուրը գոլորշի մեջ թափեք, բրնձի գավաթը դնելով առաջին մակարդակին, սալորի վրա դնել երկրորդը եւ շոգենավը դնել 40 րոպե: Խոհարարությունից առաջ 5 րոպե առաջ շաղ տալ բրնձի կանաչիներով: Մինչեւ սնունդը պատրաստվում է, մենք սոուս ենք պատրաստում, թթվասեր, մայոնեզ, մանանեխ, կանաչի եւ թակած սխտոր: Մենք բրնձով եւ հավով ենք վերցնում, լցնել սոուսը եւ ծառայել սեղանին:

Ռայսը գլորում է կրկնակի կաթսայի մեջ

Ուշադրություն դարձրեք, որ շոգենավարի մեջ խորտակվող բրնձ ստանալու համար ամենակարեւորը բրնձի ճիշտ տեսակն է, օրինակ, basmati, բայց գորգերի համար պետք է գնել հատուկ սուշի բրնձ, որը վաճառում է խանութներում:

Կրկնակի կաթսայում գլանակների պատրաստման բաղադրատոմսը նման է սովորական բրնձի պատրաստմանը: Դրա հիմնական բանը լավ է լվանալ, 5-6 անգամ, ապա բրնձի համար գցել, մի բաժակ ջուր լցնել եւ 25 րոպե եփել: Բայց դուք պետք է վերահսկեք գործընթացը, քանի որ ճաշ պատրաստելը կախված է գոլորշիների տեսակից, բրնձի քանակից եւ այլն: Դուք կարող եք սահմանել ժմչփը 20 րոպե եւ անհրաժեշտության դեպքում կրկին միացրեք այն:

Չնայած բրինձը կաթսաներ կպարունակի, դուք պետք է պատրաստեք սոուս, խառնել 5 tbsp. գդալներ խնձորի կամ գինու քացախի մեջ, 2 tbsp. գդալ շաքարավազ եւ 1 թեյի գդալ աղ: Դրեք այս ամենը հրդեհի եւ ջերմության վրա, մինչեւ շաքարը եւ աղը լուծարվեն: Այնուհետեւ թույլ տվեք սառը եւ լրացնել պատրաստված բրնձը: Միայն ուշադիր եղեք, միանգամից լվացեք ոչ թե բոլոր հեղուկների մեջ, այլ երկու փուլով, որպեսզի բրնձը խառնաշփոթ չի դառնա: Այնուհետեւ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սիրած գլանաձեւերը ցանկացած բաղադրատոմսով:

Համեղ բրնձը կրկնակի կաթսայում

Կրկնակի կաթսայի մեջ բրնձի ճաշատեսակները թեթեւ են եւ համեղ, եւ նրանք պատրաստում են առանց խնդիրներ, եւ հետեւյալ բաղադրիչը հաստատում է:

Բաղադրությունը `

• բրինձ - 250 գ;
• ջուր - 350 մլ;
• կարագ - 1 tbsp. գդալ;
• խաշած պանիր - 100 գ;
• աղի համտեսել:

Նախապատրաստում

Մի քանի անգամ լվանալ բրինձը, տեղադրեք հացահատիկի մի բաժակ, լցնել ջուրը եւ աղը: Գոլորշի հիմքի վրա լցնել ջուրը եւ 15-20 րոպե: Երբ բրնձը պատրաստ է, կաթնացրեք այն, խառնել, շաղ տալ պանրով եւ շիշը դնել եւս 3-4 րոպե: