Եվ դուք գիտեք, որ սովորական բազմատարկչի օգնությամբ դուք կարող եք թխել փափուկ, թարմ եւ համեղ ցորենի հաց : Ինչպես դա անել, մենք հիմա ձեզ կպատասխանենք:
Առանց խմորիչ չորացրած հացը շատ փոփոխության մեջ
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 250 գ;
- Ցորենի ալյուր `250 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 30 գ;
- աղ;
- վարսակի փաթիլներ `100 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, երկու տեսակի ալյուրը մի քանի անգամ մաղել է մաղձի մեջ խորությամբ ամանի մեջ: Այնուհետեւ լցնել աղը, խմորի սոդանն ու վարսակի ալյուրը: Քաղցր կարագը եւ քսել այն կոկիկ խառնուրդը տնական կեֆիրով : Հիմա խառնեք ամեն ինչ մանրակրկիտ մի գդալով եւ համաձուլեցնող խմորով: Մենք գլորում ենք այն գնդիկով եւ տաք տեղում 30 րոպե:
Այս անգամ մենք ընդգրկում ենք ցանցում բազմավառակը, ջերմացնում ենք այն, շաղ տալ գդալով ալյուրով եւ տարածել խմորը: Մենք սահմանեցինք «Խոհարարություն» ռեժիմը եւ կես ժամ սպասեք: Հաջորդը, մենք ստուգում ենք հաց պատրաստվածության համար, դրա համար զգուշորեն հանեք այն եւ թույլ տվեք ներքեւում ներքեւ, եթե ձայնը խուլ է, ապա հացը պատրաստ է: Կպցնել այն սրբիչով եւ թողնել սառը: Դա բոլորն են, մուլիվարքում փափուկ եւ համեղ ցորենի կարագի հացը պատրաստ է:
Չորացրած հացը բաղադրատոմսը բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 700 գ;
- անարատ ալյուր - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 փաթեթ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Չոր խմորիչը լուծվում է տաք ջրում, լցնել շաքարավազը, լցնել բուսական յուղի մեջ եւ շպրտել մի պտղունց աղ: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք մինչեւ հարթ եւ աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը: Մենք փափուկ խմոր կխմենք, սրբիչով կափարիչը լցրեք եւ տաք տեղում 1 ժամ թողեք: Այնուհետեւ նրբորեն խմորը խմորից վերցրեք եւ զգուշորեն խառնել այն ձեր ձեռքերով, կազմելով «բուն»:
Մենք դրեցինք այն նավթի մեջ, որը նավթով յուղով լցվեց, մեկ ժամով գնացինք, հետո նորից կպցրեց սրբիչով: Դրանից հետո միացրեք սարքի կափարիչը, սահմանեք ռեժիմ «Խոհարարություն» եւ եփել 60 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո զգուշորեն հացից հանեք զամբյուղի օգնությամբ հացը եւ միացրեք այն մյուս կողմը: Կրկին տեղադրել «Թխել» ծրագիրը 40 րոպե: Պատրաստ է փափուկ հաց դուրս բերել բազմապտուղներից, դնել այն ափսեի մեջ, ծածկել սրբիչով եւ թող սառչել ներքեւ սենյակային ջերմաստիճանում:
Չորացրած հացը բաղադրատոմսը multivarka- ի համար
Բաղադրությունը `
- անարատ ալյուր - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 700 գ;
- խաշած ջուր - 500 մլ;
- կեֆիր - 0,5 հատ;
- չոր խմորիչ - 11 գ;
- բուսական յուղ;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Չոր խմորիչը լուծվում է տաք ջրով, ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ բուսական յուղ: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը: Մենք խառնել ենք առաձգական, չժանգոտող խմոր, ծածկել այն սրբիչով եւ լցնել մոտավորապես 65 րոպե տաք տեղում:
Դուք կարող եք խմորին կանգնել բազմապտուղի մեջ, դրա համար տարածեցինք գավաթը, միացրեք «Ջեռուցման» ծրագիրը եւ տվեք մի փոքրիկ սարքը:
Այնուհետեւ փակեք կափարիչը, սահմանեք «Խոհարարություն» ռեժիմը եւ հայտնաբերեք մոտ 60 րոպե: Դրանից հետո, ուշադիր դարձնել այն մյուս կողմը եւ թխել մինչեւ պատրաստ է եւս 40 րոպե: Պատրաստի թարմ բրնձի հացը զգուշորեն հեռացնում է մուլտի միջամտությունից մի սրբիչով եւ թող բոլորովին զովացնի, ապահովելով այն մաքուր սրբիչով: Հացը դուրս է գալիս շատ համեղ, փափուկ եւ փափուկ: