Կաթսա - մանրացրած մսից պատրաստված մանրացված գնդիկներ (օրինակ, հավի աղացած միսից պատրաստված կոլոլակները ): Նրանք կարող են պարզապես եփել, դուք կարող եք տապակել բուսական յուղով, եւ դուք կարող եք ճաշ եփել մի քանի զույգերի համար: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է շատ բանջարեղենով եփել կոլոլակները: Ի վերջո, այս խոհանոցի ասիստենտում նրանք հատկապես նուրբ եւ հյութալի են:
Կարտոֆիլով սոուսով մոլիբարակում
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով (0.5 սմ);
- սոխ - 1 հատ;
- մի բոք - 2 շերտ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 150 մլ;
- տոմատի մածուկ - 20 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- շաքար `10 գ;
- թթվասեր `20 գ;
- գազար (միջին) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Նախ, կտրատեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Multivarka- ի ամանի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ «Թխում» ռեժիմում մենք տապակել այն 7 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք թույլ ենք տալիս, որ միսը անցնի մսամթերքի սրածայրով, այնպես էլ այն բլակի հետ, որը նախկինում ներծծված է կաթում եւ փխրեց: Հիմա սոխը խորը ամանի մեջ դնել, ավելացնել աղցան, ձու, աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել: Ստացված զանգվածից մենք փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում, եւ մենք դրանք ուղարկում ենք բազմատարր թավայի մեջ: Առանձին կոնտեյներով մենք խառնվում է թթվասեր եւ տոմատի մածուկ, տաք ջուր (տաքացրեք այն), խաշած գազար, աղ եւ պղպեղ `մեծ խառնուրդի վրա, խառնեք ամեն ինչ: Լրացրեք կոլոլակների արդյունքում առաջացած խառնուրդը եւ «Quenching» ռեժիմում, մենք պատրաստում ենք 60 րոպե: Այս բազմատեսակով սիսեռով կոլոլակներով պատրաստված այս կերակուրի վրա ավարտվեց:
Փաստորեն, զուգահեռաբար դուք կարող եք պատրաստել եւ զարդարել: Շատ համեղ կոլոլակները ձեռք են բերվում կարտոֆիլով բազմապրոֆիլում: Այսպիսի ճարպը պատրաստելու համար պարզապես մի քանի հատ կտրեց կարտոֆիլ (մոտ 5-6 կտոր) մի կաթսա մեջ կոլոլակով եւ լցնել կաթնաշոռով, միայն այն ժամանակ դուք պետք է ավելի շատ սոուս վերցնեք այնպես, որ երկու կոլոլակներն ու կարտոֆիլը ծածկված լինեն:
Բաղադրատոմսը կոլոլակներով բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- միս - 0,5 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ (միջին) - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- թթվասեր `30 գ;
- ալյուր - 20 գ;
- աղ, սեւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում եւ եփում է մինչեւ կեսը պատրաստված: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք աղացած միսը. Լվացվեն եւ չորացրած միսը անցնում է սոխով (1 հատ): Մսաղացողի միջոցով: Պատրաստի բրնձը ավելացնում է լցոնումը, այնտեղ նաեւ 1 ձու: Աղ, պղպեղ ավելացնել ճաշակի, խառնել ամեն ինչ եւ ստեղծել կոլոլակ: Երկրորդ լամպը փոքրիկ թակած է, գազարով երեքը գազարով: Բուսական յուղը լցնում ենք բազմատեսակ բաժակի մեջ, տարածում բանջարեղենը եւ տաքացրեք «Տաք» ռեժիմով 10 րոպե, ապա ավելացնել ալյուրը, լավ խառնել եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասերը եւ տոմատի մածուկը, երբ մենք խառնել ենք: Այժմ մենք տապակեցինք ափսեի մեջ եւ կոլոլակները մոլիվարի մեջ դրեցինք: Մենք նրանց ծածկում ենք տապակով եւ լցնել այն եռացող ջրով, որպեսզի գնդակներ ամբողջովին ծածկված լինեն: «Quenching» ռեժիմում բազմատեսակ է, բրնձով կոլոլակները եփում են 45 րոպե:
Կաթնաշապիկներ բազմապրոֆիլ խանութներում
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `20 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- ջուր - 4 մոլիստաններ:
Նախապատրաստում
Նախկինում մաքրված սոխը թող մտնենք մսի սմբուկով եւ ավելացրեք այն մսամթերքի աղ, ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղը, նաեւ ձեր սիրած համեմունքները: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք եւ ձեռքերով, ջրով խոնավացնում ենք, կոլոլակ են պատրաստում: Մենք նրանց տեղափոխում ենք բազմատարարկի ծղոտե ներքնակ, որը նախատեսված է գոլորշիացման համար: Multivarka- ի տապակում տաք ջրով լցնելով, մենք դնում ենք ծղոտե ներքնակը վերեւում, սահմանելով «Steamed on steaming» ռեժիմը եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը 50 րոպե է: Հետո կարող եք մատուցել ձեր մսի գոտիները եւ վայելել: Երբ ուզում եք փորձել մեկ այլ բաղադրատոմս, փորձեք սոուսով կոլոլակ պատրաստել: