Վենիսոնը ճիշտ է համարվում նրբագեղություն. Եղնիկի միսը խիտ, նիհար եւ համեղ է: Իհարկե, դա մի քիչ ավելի սաստիկ է, քան տավարի միսը, բայց պատշաճ կերպով նախապատրաստելով այն, դուք կունենաք մեծ ուտեստ, որը բոլոր հյուրերին կխրախուսի իր հարուստ համով եւ հարուստ բույրով:
Բանջարեղենի բաղադրատոմսը բազմաչափ է
Բաղադրությունը `
- լամպ - 2 հատ;
- մարմնի միսը `1 կգ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է շատ բանջարեղեն գարեջուր պատրաստել: Այսպիսով, մենք խոշոր կոնտեյներ ենք վերցնում, լցնում ենք ջուր, ավելացնում քացախ, լվացված միսը սառեցրեք եփած մարինադի մեջ եւ 6-8 ժամ սառնարանում հանեք: Դրանից հետո, վերցրեք գինին, ողողեք այն հոսող ջրի տակ եւ կտրեց միսը փոքր շերտերով: Սաղմիմ, պղպեղ ձեր ճաշակի մեջ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Այժմ մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները, կտրում են սոխը cubes, grate գազար եւ դրանք դնել պարկուճ multivarquet. Հաջորդը, միացրեք միսը բուսական ծղոտի վրա եւ կրկին կրկնում է շերտերը: Կազմեք ամեն ինչ կոպիտով, ընտրեք «Quenching» ծրագիրը եւ սահմանեք ժմչփը 1.5 ժամ: Բջջային հեռախոսից հետո, շատերը, որոնք պատրաստված են բազմատեսակներով, պատրաստ են:
Wild Venison ապուր
Բաղադրությունը `
- մարմնի միսը -500 գ;
- համեմունքներ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք միսը, կտրում ենք կտորներ, դնում այն կաթսա, լցնում է ջրի մեջ, ավելացրեք փռված սոխ եւ գազար: Մենք կերակրում ենք հյուսիսային եղջերու, որից հետո վերցնում ենք բոլոր մսի յուղը եւ ավելացնում այն ճաշակի: Առանձին ենք նաեւ սոխով եւ գազարով աղցանելու համար, ապա դրեցինք թավայի մեջ: Աղալից հետո ավելացնել կարտոֆիլ եւ միս, կտրեց շերտերով: Հյուսիսային եղջերու խոհարարի ապուրը մինչեւ պատրաստ է 30 րոպե, եւ ծառայումից առաջ զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
Բանջարեղենից կիտլերը բազմավիճակում
Բաղադրությունը `
- հյուսիսային եղջերավոր անասունները `500 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք ձեզ այլ ձեւով, թե ինչպես կարելի է շատ բանջարեղեն գարեջուր պատրաստել: Սոխը մաքրվում, մանրացված է եւ ավելացնում է գետնին: Այնուհետեւ սեղմում ենք սխտորը մամուլի միջոցով, կաթի մեջ լցված հացը, ձվերը կոտրելը, աղը համտեսելուց եւ մանրացնել դրանք: Դրանից հետո մենք փոքր կտորներ ենք ձեւավորում, դրանք կաթում ենք ալյուրի մեջ եւ դրանք ներսում յուղով յուղացված բազմատեսակ ամանի մեջ: Մենք ընտրում ենք «թխում» ռեժիմը եւ տապակել 20 րոպե մեկ կողմի կրպակները , այնուհետեւ դարձնել այն մյուս կողմը եւ եփել եւս 20 րոպե: