Բանջարեղենով շոգեխաշել հավի հետ `հիանալի տարբերակ է սրտաբուխ եւ լիարժեք, ընթրիքի համար: Որպեսզի երկար ժամանակ խոհանոցում չմասնակցեք եւ վառարանը չկանգնեք, մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել բուսական շոգեխաշել հավի հետ բազմատեսակ: Այս կերակրատեսակը լիովին դիվերսիֆիկացնում է ձեր մենյուը եւ կփորձի դիմել բոլոր տնային տնտեսություններին:
Բուսական շոգեխաշել հավի եւ կաղամբի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- կաղամբի գույնը `300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք հավի միսը, կտրել այն կտորները, շփեք այն բոլոր ուղղություններով համեմունքներով եւ ուղարկեք այն բազմաառաջարկ: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, սոխը կտրատելով սալորով, կտրատեք գազարները բարակ շերտերով եւ կտրատեք ոսկրը շերտերի մեջ: Մենք բաժանում ենք ծաղկակաղամբը դեպի ծաղկաբույլը, իսկ լոլիկը `առաջին փետուրը եւ կեղեւը: Այժմ մենք տարածեցինք մսից առաջին սոխը գազարով, ապա սալիկապատ եւ ծաղկակաղամբ: Վերեւի հետ լոլիկով, ճարպով եւ ճաշակով կերակրելու կերակուրը: Մենք դնում ենք «Quenching» ռեժիմը սարքի եւ ժմչփի վրա 1 ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո խառնեք բովանդակությունը սպաթուլայի հետ: Լավագույն բուրմունքի համար լրացրեք շոգին կտրատած սխտորով, դրեց խորը կարկանդակներ եւ զարդարված կտրատած կանաչիներով:
Բանջարեղենով ragout հավի մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- հավի - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք հավի միսը, կտրել այն կտորները, մաքրել սոխը եւ կտրել: Multivarka- ի հզորությամբ լցնել մի փոքր ձեթ, դնել միս եւ սոխ: Մենք սահմանում ենք «խմորի» եւ ժամանակաչափը 20 րոպե է: Այս անգամ մենք մաքրում ենք մնացած բոլոր բանջարեղենները, կտրում են խորանարդները եւ դրանք դնում են գունդ, նետում համեմունքներ եւ սխտոր: Ավելացրեք մի փոքր ջուր եւ սարքը «Quenching» ռեժիմում 1.5 ժամվա ընթացքում:
Բուսական շոգեխաշել հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- թարմ սունկ - 300 գ;
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- կաղամբ - 0,5 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի եւ բանջարեղենը մշակվում եւ կտրվում են փոքր բլոկների մեջ: Այնուհետեւ միսը տապակված է «գոլորշի» ռեժիմով, մինչեւ յուղը մինչեւ ոսկե խորը: Սնկով կտրել շերտերը եւ նետել դրանք հավի մեջ: Հաջորդը, մնացած բոլոր բանջարեղենները շերտերի մեջ դնել եւ պատրաստել շոգեխաշել նույն ռեժիմով եւս 30 րոպե: 15 րոպե անց բացեք կափարիչը, խառնել բանջարեղենի շոգին հավի եւ կարտոֆիլով եւ թարմ բույսեր դնել: