Քաղցր պանրի աղցան մի սիրուն եւ ցածր ջերմաստիճան կերակուր է, որը կարող է ծառայել որպես սննդարար նախաճաշ կամ թեթեւ ընթրիք: Բացի այդ, ինչպես ճաշի պանրի բոլոր ճաշատեսակները, խաշածը դիետիկ եւ մանկական սննդի մի մասն է եւ կարող է դիֆերենցել ձեր դիետան ծոմ պահելու օրերին:
Կաթնաշոռի աղցան ավելի օգտակար եւ պակաս ջերմաստիճան պատրաստել, դուք կարող եք այն պատրաստել մի քանի զույգերի համար: Կատարելու հնարավոճերը, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ աղցան կրկնակի կաթսայում, մենք կսովորեցնենք ձեզ այս հոդվածում:
Կլասիկ կաթնաշոռով աղցան `չամիչով, կրկնակի կաթսայի բաղադրատոմսով
Դասական աղցանը չամիչով աղանդեր է, որը դուք չեք կորցնի, քանի որ դա կլինի որեւէ մեկի ճաշակի եւ լավ կլինի որպես բաժակ թեյ կամ սուրճ, ինչպես նաեւ կաթ կամ կոմպոտ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1 ½ tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- չամիչ - 30 գ;
- աղ, վանիլային շաքար `մի պտղունց:
Նախապատրաստում
Չամիչը լվանում եւ եռում է 2-3 րոպե եռացող ջրում: Մանկան լցվում է եռացող ջրի մեջ, որպեսզի 1-2 սմ ծածկի, թողնեք 15-20 րոպե անցնել: Երբ կռուպը մեծանում է ծավալով, այն պետք է խառնվի թթվասերի հետ, սակայն այժմ հնարավոր է կծու պղպեղը խառնել `խնձորով մանրացնելով կամ խառնիչով: Երբ կաթնաշոռ պատրաստ է, այն պետք է խառնել մնացած բաղադրիչների հետ եւ հարթել մինչեւ խառնիչով: Նախքան աղցան ուղարկեք շոգենավ, այն պետք է խառնվի չամիչով եւ լցվի յուղով: Սնունդը պատրաստվում է կրկնակի կաթսայում 40-45 րոպե:
Դիետիկ կաթնաձուկը կրկնակի կաթսայի մեջ
Շատ օգտակար է, եւ ամենակարեւորը, բաղադրատոմսը, քանի որ խնձորն ու կեռասը դրա համար հեշտ է ամռանը գտնել թարմ տեսքով, իսկ ձմռանը `սառեցված, ձեր սիրած սուպերմարկետների դարակներում:
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- բալ - 100 գ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- խնձոր - 2 հատ;
- վանիլային շաքար - պտղունց:
Նախապատրաստում
Չերի առանց բալ եւ խնձոր առանց կորիզի պատահականորեն թակած են մեծ կտորներով: Beat կաթնաշոռ պանիր ձվի հետ ուժեղ սոֆլեում, ավելացնել մի քիչ մեղր, դարչին եւ վանիլի շաքար: Քաղցր պանրի խառնուրդը համակցված է կտրտած խնձորով եւ կեռասով, եւ փոքր տորթերի կաղապարով (դրանք կարելի է գնել գոլորշու համար), նախապես քսած յուղով: Մենք 30 րոպե ուղարկում ենք ճամպրուկներ գոլորշիների ստորին հատվածին:
Այսպիսով, մենք ստանում ենք մոտ 3 փոքր մասեր, որոնք կարող են ձգվել ամբողջ օրվա ընթացքում `օգտագործելով որպես դիետայի դիետայի ժամանակ: Այս բուժման կալորիական պարունակությունը կազմում է մոտ 180 կկալ, 100 գրամի դիմաց, այնպես որ այսպիսի ճաշատեսակով զբաղվելը ձեզ հարկավոր չէ անհանգստանալ:
Քաղցր պանրի աղցան կրկնակի կաթսայի մեջ
Casserole կաթնաշոռից եւ բրնձից պատրաստված կրկնակի կաթսայում, բավարար եւ օգտակար ուտեստ, որը սովորաբար ներկա է մանկական դիետայում, թեեւ ինչու չի վերաբերվում համեղ դեսերտին չափահասին:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- սերուցք - 5 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ռայսի բարկանալը եւ թույնը: Խորը ամանի մեջ, քսուքով եւ ձվի հետ միասին պանրով քաշեք: Ավելացնել խառնուրդի շաքարի փոշի եւ մի քիչ կիտրոնի խառնուրդ կամ կեղեւել ցանկացած ցիտրուս: Ձիթապտղի դիսերտը տալու համար լցնել մի փոքր կիտրոնի կամ կրաքարի հյութի մեջ:
Այժմ բրնձը կարող է զգուշորեն զուգորդվել խառնուրդի խառնուրդի հետ եւ լցվել ապագա աղցանով, յուղացված եւ շաքարի փոշի շերտով ցրված: Մենք դնում ենք մի քանի 45 րոպե: Ready casserole- ը կարող է թափվել ձեր սիրելի ջեմով, կրեմով, խտացրած կաթով կամ նույնիսկ ավելի լավ, ծառայել պաղպաղակով: Bon appetit!