Բանանի նուրբ պտուղները դարձել են մեր սեղանների մեջ առկա էկզոտիկների ծանոթ խորհրդանիշը, որը, ցավոք, բավականաչափ ռեկորդային է, որպեսզի կորցնի իր թարմությունը: Արդյունավետ չէ ծախսել արտադրանքը, ամենաօգտակար տնային տնտեսուհիները սկսեցին բանան օգտագործել, ապագա օգտագործման համար, ջեմի տեսքով: Դուք կարող եք պատրաստել բանանի խառնուրդը վառարանում կամ բազմատարարկությունում, մենք կանգնեցինք վերջին տարբերակով:
Բանան աղ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մեծ բանաններ `3 հատ:
- շաքարավազ - 115 գ;
- կարագ - 65 գ;
- կիտրոնի հյութ - 45 մլ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- վանիլին - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պլանել բանանները կեղեւից, պատահականորեն կտրել դրանք միջին չափի կտորներով: Շերտ շաքարով շաղ տալ բանան, ավելացնել կարագ, ցիտրուսային հյութ եւ համեմունքներ: Սահմանեք «Կաշա» ռեժիմը եւ կափարիչի տակ եղեք բուժման եռալը ինքնաբերաբար սահմանված ժամանակահատվածի համար: Այնուհետեւ մեկ այլ եռացող ջեմ է լցվել ստերիլ կոնտեյներով եւ գլորում է:
Ելակի-բանանի խառնուրդը
Պարզ բանանի ջեմը կարող է տարբեր լինել ցանկացած լրացումներով, օրինակ `թարմ հատապտուղներ: Դասական բանան ծղոտը ելակ է, եւ ռեհանի տերեւները մի քիչ ավելի անսովոր են:
Բաղադրությունը `
- բանան - 1,7 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- Ելակի - 430 գ;
- շաքար 420 գ;
- բուռ թարմ ռեհան տերեւները:
Նախապատրաստում
Խառնել կեղեւավորված բանանները եւ ելակի հատապտուղները, լցնել կիտրոնի հյութը, ավելացնել համը, շաքարավազը եւ աղացած ռեհան: Երբ բոլոր բաղադրիչները նույն ամանի մեջ են, թողեք դրանք միանգամից մոտավորապես 10-15 րոպե տեւողությամբ, ապա գնացեք «Բարձր ճնշման» ռեժիմով եւ թույլատրեք եփել եւս 15 րոպե:
Ինչպես կատարել բանանի խառնուրդը արքայախնձորի հետ:
Դուք կարող եք նաեւ միավորել բանանները իրենց ամենամոտ էկզոտիկ հարազատների հետ `արքայախնձոր եւ կակաո: Ջեմի խտությունը մեծացնելու համար դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ժելատին, այնպես որ այն ձեռք է բերել ջեմի հետեւողականությունը:
Բաղադրությունը `
- թարմ արքայախնձոր (միջին չափի);
- բանան - 5 հատ:
- կոկոսի սափրվելու համար - 2 հատ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- արքայախնձորի հյութ - 115 մլ;
- ժելատին - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի հյութը խնձորով խառնել: Բանանները եւ արքայախնձորը բաժանվում են կամայական ձեւի փոքր կտորներով, ապա մի բաժակ ուղարկեք կոկոսի եւ հյութերի խառնուրդի հետ միասին: Թարմացրեք ջեմը «Quenching» ռեժիմում 20-25 րոպե, մինչեւ այն սկսում է դառնալ համազգեստ, իսկ վերջին րոպեներին ավելացնում է ջրի ժելատինում լուծվող նրբագեղությունը եւ խիտ միացրեք: