Ciabatta- ն իտալական սպիտակ հաց է, որը ծակոտկեն եւ խրթխրթան է, բայց 90-ական թվականներից ի վեր հացը դարձել է ոչ միայն Իտալիայում, այլ նաեւ ԱՄՆ-ում եւ Եվրոպայում: Այժմ այն լայնորեն օգտագործվում է նախուտեստների պատրաստում, օրինակ, bruschetta կամ առանձին: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է նախապատրաստել ciabatta ինքներդ հացագործի մեջ:
Ciabatta է Muleinex հացաթխման
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր `250 գ;
- ջուր - 180 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ, քսայուղի համար:
Նախապատրաստում
Այս ապրանքատեսակներից մենք կունենանք 2 շաբաթ: Այսպիսով, շարունակեք. Բաղադրիչները տեղադրել հացաթխման կոնտեյների մեջ `ջրի, աղի, շաքարի, ալյուրի եւ վերջին, բայց ոչ պակաս, խմորիչ: Մենք կոնտեյներով տեղադրում ենք հացաթխման մեջ, ընտրեք ծրագիր 2, ընդերքի գույնը, որը ցանկանում եք ստանալ եւ սեղմեք «Start-stop» կոճակը: Ազդանշանից հետո, որը հնչում է 80 րոպեից հետո, բացեք հացը եւ հանեք խմորից: Բաժնեք այն երկու հավասար մասերի, կցեք յուրաքանչյուր օվալաձեւ ձեւ: Մենք կտորներ ենք տեղադրում տախտակի վրա, թխելու համար, ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով քսել եւ միացնել «սկիզբը» կոճակը: Երբ ձայնագրիչը կրկին հնչում է, եւ դա կլինի 35 րոպեում, հացահատիկի ciabatta հացը պատրաստ է, մենք այն վերցնում ենք եւ թող ցրտին գրկենք:
Նույն բաղադրատոմսի համար կարող եք նաեւ պատրաստել Panasonic հացի արտադրողին ciabatta, միայն բաղադրիչների կարգը տարբերվելու է, կախված արտադրողի պահանջներից:
Իտալացի հացը, հիբանասի մեջ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- տաք ջուր - 260 գ;
- չոր խմորիչ - 3 թեյի գդալ:
- ձիթապտղի յուղ - 70 գ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- կաթի փոշի - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հացաթխման դույլով մենք դնում ենք այն բաղադրիչները, որոնք պահանջում են ձեր մոդելի արտադրողը: Մենք դնում ենք խորտակիչ փորձը ամենաերկար ռեժիմի համար, օրինակ, այն կարող է լինել «ֆրանսիական հաց» կամ երկար հունցով այլ: Ընտրեք ընդերքը `« միջին »: Հացահատիկը սկսվելուց 10 րոպե հետո նայում է խմորին, այն պետք է լինի շատ փափուկ եւ առաձգական: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուր կամ ջուր: Երբ ազդանշան հնչում է, տեղեկացնելով խմբաքանակի վերջի մասին, անմիջապես անցնում է հացի թխում:
«Lazy» ciabatta- ը հացաթխման բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- կարագի ալյուր - 35 գ;
- ցորենի ալյուր - 220 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շիճուկ `160 մլ:
Նախապատրաստում
Կոնտեյների մեջ մենք արտադրանքները դնում ենք կարգի մեջ, ինչպես պահանջում եք ձեր հաց արտադրողի մոդելի արտադրողի կողմից: Մենք ստեղծել ենք «Հիմնական» թխում ռեժիմը, «միջին» խառնուրդ եւ կշիռը `0,5 կգ եւ պատրաստվում է պատրաստել:
Իտալական հացը, ciabatta հացագործի մեջ նույնպես կարելի է պատրաստել ածիկի ավելացումով, իսկ վերին կարելի է ցրված պանրով աղացած: