Սիրված մարդկանց խորտիկն գարեջրի եւ ոչ պակաս սիրած զավակների համար: Ինչ եք կարծում, սա է: Իհարկե, չիպսեր: Ցավալի է, որ նրանք հաճախ փչացնում են իրենց ցանկալիը. Վնասը նրանցից շատ ավելին է, քան լավը: Բայց դուք կարող եք կատարել տնական կարտոֆիլի չիպսեր, որոնք այնքան էլ վնասակար չեն, քանի որ մենք չենք պատրաստի դրանք որպես արտադրության մեջ, բայց միկրոալիքային վառարանում `առանց յուղի: Հետաքրքրված է: Այնուհետեւ կարդացեք, թե ինչպես պետք է տանել չիպսեր տանը:
Խոհարարություն կարտոֆիլի չիպսերի բաղադրատոմսով միկրոալիքային վառարանում
Չիպսերն արդեն մեր կյանքն այնքան են մտել, որ այս նրբագեղությունը նույնիսկ գովազդի կարիք չունի: Ամեն դեպքում, խանութում անցնելուց հետո դանակով կախված է չիպսեր, հազիվ կարող եք կրակել, որպեսզի չխփեք տուփը եւ ինչ արժե նրանցից զրկել երեխաներին: Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում տնային կարտոֆիլի չիպսեր է միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի ձեզ եւ ընտանիքին այս աղցաններով: Սկզբունքորեն, ոչինչ չի բարդանում, չիպսեր պատրաստելու միակ անհարմարությունն այն է, որ միկրոալիքային վառարանում պետք է կարտոֆիլներ կտրվեն, շատ բարակ շերտեր կտրտած: Սակայն այս խնդիրը հեշտությամբ լուծվում է սայթաքողի, հատուկ հյութի («մանդոլին») կամ ավանդական բանջարեղենի օգնությամբ: Մենք նաեւ կարիք ունենք կարտոֆիլ, աղ եւ համեմունքներ: Չնայած առանց աղի եւ համեմունքների, չիպսերը շատ համեղ են:
Զգուշորեն իմ կարտոֆիլը: Մաքրել այն, եւ եթե կարտոֆիլը երիտասարդ է, ապա դուք չեք կարող դա անել: Կտոր բուսական կարտոֆիլ: Մենք բաժանեցինք կարտոֆիլի շերտերը մեկ շերտով թխում թղթի, աղի վրա, շաղ տալ համեմունքներով եւ ուղարկել այն միկրոալիքային վառարան: Նախապատրաստման ժամանակ, ամենայն հավանականությամբ, պետք է ընտրեք առանձին: Սակայն 700 վտ հզորությամբ, չիպսերը պատրաստվում են 3-5 րոպե: Առաջին անգամ ավելի լավ է հետեւել չիպսերին, եւ հենց որ մակերեսը շագանակագույն դառնա, անմիջապես հեռացեք եւ տեղափոխեք թղթե սրբիչ: Եթե շտապում եք եւ կարտոֆիլը ավելի վաղ դուրս գաք, չիպսերը չեն խորտակվելու: Կրկնեք այս ընթացակարգը մինչեւ թակած կարտոֆիլը սպառվի:
Լավաշի չիպսեր
Իհարկե, ավանդականորեն չիպսերով մենք ասում ենք կարտոֆիլից պատրաստված փխրուն շերտ: Սակայն տնային կիտրոնները պատրաստվում են միկրոալիքային վառարանում պատրաստված պիտայի հացից, դառնում են ժողովրդականություն, դրանք էլ շատ համեղ եւ վնասակար նյութեր են, որոնք շատ ավելի փոքր են, քան գործարանային:
Բաղադրությունը `
- բարակ հայկական լավաշ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1-1,5 ք. գդալներ;
- պանրի ծանր - 30 գ;
- շաքար, աղ, պապրիկա, ցանկացած համեմունք `ճաշակի:
Նախապատրաստում.
- Կտրեք մագաղաթյա թղթի 2 շրջանակները `միկրոալիքային վառարանով թրթռացող ափսեի չափը:
- Նավաշի թերթիկը փաթաթեք գլորում:
- Կտրեք գլորում կտորների մեջ 3 սմ լայնությամբ:
- Մենք բացում ենք ժապավենները եւ դրանք միմյանց գլխարկում:
- Մենք կտրեցին ժապավեններ եռանկյունիներում կամ ռոմբոյներում:
- Մենք յուղ ենք լցնում գդալով: Սոլիմ, ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ:
- Պիտայի հացը տարածել կտորի մեջ եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ այնպես, որ պիտան լցվի խառնուրդով:
- Մենք տարածեցինք մեկ շերտ կտոր թղթի վրա (ինչ-որ մի կտոր կարելի է միմյանց վրա դնել, այլ ոչ թե սարսափելի):
- Երեք պանիր փոքր կաթսայի վրա եւ թույլ շաղ տալ շերտերով:
- Թղթային օղակը հետագա չիպսերով փոխանցել միկրոալիքային վառարանին: Վառարանն ամբողջությամբ հագցնում ենք եւ սպասում ենք 2 րոպե: Հնարավոր է, ճաշ պատրաստելու ժամանակը քիչ (ավելին), կախված է միկրոալիքային վառարանից: Հետեւաբար չիպերի առաջին խմբաքանակի համար մանրակրկիտ մոնիտորինգ է իրականացվում, եւ պղպեղի կտորները սկսում են կարմրել, երբ դրանք հեռացնում են միկրոալիքային վառարանից:
- Մինչ չիպսերի առաջին խմբաքանակը պատրաստվում է, մենք հաջորդը պատրաստում ենք, երկրորդ թղթե շրջանակում դնելով նույն կտոր պիտայի հացը:
Ահա այսպիսի տարբեր եւ համեղ չիպսեր կարելի է պատրաստել, եթե օգտվեք քաղաքակրթության օրհնությունից, որպես միկրոալիքային վառարան: