Multivarka- ի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն կարող է գործնականորեն առանց ձեր մասնակցությամբ ճաշ պատրաստել. Նրանք ընտրել են ճիշտ ռեժիմը, սեղմել կոճակը եւ սպասել ձայնային ազդանշանին, սարքը ամեն ինչ անելու է ձեզ համար: Այս արժանապատվությունը հատկապես նշանակալից է դառնում ձմռան համար քաղցր պղպեղերի պատրաստման ժամանակ, որոնք սովորաբար եփում են վառարանում ժամերով եւ մշտապես մշտադիտարկման կարիք ունեն: Հիմնական խոհանոցային գործիքը կթուլացնի ողջ գործընթացը եւ բերում է հաստ եւ թափանցիկ ջեմ: Բաղադրատոմսերում մենք կսովորենք, թե ինչպես պետք է շատ ծավալի ջեմ խմել բազմատեսակ:
Ինչպես ծամել կրեմը նարնջի հետ բազմատեսակ խմել:
Jam այս բաղադրատոմսով շատ նման է ջեմ : հաստ, միատարր եւ սաթ, այն իդեալական, որպես լրացուցիչ մի բաժակ թեյ:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 620 գ;
- շաքարավազ `790 գ;
- երկու նարինջի կեղեւ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթելուց հետո չորացնելով, չորացնելով եւ կտրելով, ծիրանի մեջ կտրեք դրանք բազմատեսակ ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը, ավելացնել համը եւ լցնել կիտրոնի հյութը: Կարգավորել սարքը «Quenching» ռեժիմին եւ սահմանել 60 րոպե ժամաչափի վրա: Կաղապար պատրաստելու համար ոչ ուժեղ եռալով պատրաստել եւ չեն «վազել» բազմավառի եզրերին, բացեք խուփը եւ խառնել մի քանի անգամ ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Քանի որ ծիրանը պարունակում է բավականին շատ պեկտին, հատկացված ժամանակից հետո ժամանակն է բավականաչափ խտացնել եւ պատրաստ է թափել ստերիլ կոնտեյներով եւ կիրճով:
Ծիրանի կեղեւի շերտ բազմավառատակում
Հիմնական հնարքը ծիրանից պատրաստված պտղի կտորներով պատրաստելու համար այն է, որ օգտագործված պտուղները պետք է մնան հազվադեպ, այնպես որ նրանք չեն մարելու եւ կորցնում են ձեւը: Բացի այդ, հյուսվածքի պահպանումը հեշտացնում է փուլային կերակուրը, որով եռացողը փոխարինում է երկար եւ ամբողջական սառեցմամբ, ինչը օգնում է պտուղները լինել օճառի հագեցած: Բացի այդ, նախքան դուք կարող եք համեմել, ծիրանի կտորներ, դուք պետք է հեռանաք հյութ շաքարով:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 1,2 կգ;
- շաքարավազ `840 գ;
- մի վանիլային պատիճ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կիսավարտիքի խառնուրդները պատրաստված շաքարով եւ կտրատած վանիլային պանելով: Թարմացրեք շաքարավազի մեջ առնվազն 8 ժամվա ընթացքում, իսկ որոշ ժամանակ անց տեղափոխեք դրանք բազմաառաջարկի գավաթին, միացրեք «Quenching» եւ սպասեք մինչեւ եփել մինչեւ 20 րոպե եփեք եւ անջատեք սարքը, սպասեք ամբողջական սառեցման համար: Կրկնեք կարգը երկու անգամ ավելի, եւ վերջնական եռալուց հետո անմիջապես թափեք ջուրը ստերիլ բանկաների վրա:
Ծիրանի կույտ ոսկորներով, բազմավառությամբ
Նրանք ասում են, որ ծիրանի սերմերը կարող են մեծացնել նախապատրաստված ջեմերի համը, բայց դժվար է չհամաձայնել, որ նման նրբություն չկան շատ դիմումներ, եւ թեյի հետ խորտիկով ուտելու ցանկությունը կարող է արժենալ մի ատամ: Ահա թե ինչու տնային տնտեսուհիները եկել են բաղադրատոմսի հետաքրքիր փոփոխություններով, որոնց համար հարկավոր է համբերատար լինել `արժանապատիվ արդյունք ստանալու համար:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2.3 կգ;
- շաքարավազը `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
Մրգերից ոսկորները հեռացնելուց հետո պառկեցնել եւ ստանալ նուկլեոլ: Յուրաքանչյուր նուկլեոլ կենտրոնում դրված է ծիրանի կեղեւը, իսկ պտուղը, ատամնաբույժով: Շաքարի օշարակ պատրաստել, շաքարի բյուրեղները լրացնել կես ապակյա ջրի մեջ: Երբ բյուրեղները լուծարվում են, ծիրաներն իրենց մեջ դնել եւ 10 րոպե շարունակ շարադրել «Quenching» ռեժիմում: Թողնել ամբողջովին սառը եւ եփել եփել հետո 10 րոպե հետո եռացող. Այլընտրանքային սառեցումը եռալով, մինչեւ նրբաբլիթը դառնում է հաստ, օշարակ չի ստանա սաթ գույնը, եւ պտուղները կդառնան կիսաթափանցիկ: