Կարտոֆիլի հացը քաղցրահամ աղի համ ու հոյակապ հյուսվածք է, այն միշտ էլ կատարելապես լրացնում է ցանկացած կերակուր եւ կդարձնի ոչ միայն համեղ, այլեւ սնուցող: Այդպիսի հացերի ջեռոցը դժվար չէ նույնիսկ ջեռուցի օգնությամբ, բայց հաց արտադրողը կօգնի պարզեցնել տեխնոլոգիան եւ նվազեցնել ճաշ պատրաստելու ծախսերը: Եթե դուք արդեն գիտեք այս բաղադրատոմսը, ապա ավելի սերտորեն նայեք, թե ինչպես պատրաստել հացաթխման հացը կամ սոխի հացը հացի արտադրողի մեջ :
Կարտոֆիլի հացը `հացի արտադրողի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ (միջին) - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 600 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- խմորիչ - 1 ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլն ու կեղեւը, կտորները կտրելիս եւ թողնել մինչեւ պատրաստի: 140 մլ կարտոֆիլի յուղը լցվում է առանձին կոնտեյներով, իսկ մնացած հեղուկը կպչում է տոքսիկներով մինչեւ պյուրե:
Կարտոֆիլի յուղի չափված քանակությունը լցվում է հացաթխաթաղի մեջ, այնտեղ ուղարկվում ենք 135 գ կարտոֆիլ, բուսական յուղ, աղ, շաքար, ալյուր եւ, վերջապես, հիմնականը, դողում: Մնում է մնալ «Նորմալ հաց» ռեժիմը, միջին խառնուրդով եւ մոտավորապես 900 գ-ի կշիռով, համոզվեք, որ խմորը հարթ թխում է, եւ մնացած աշխատանքը թողնում է խոհանոցի օգնականին:
Կարտոֆիլի հացահատիկի հյուսվածքը կարելի է փոխել `խմորի մեջ մի քիչ հում կարտոֆիլի ծղոտը ավելացնելով կարտոֆիլի պյուրեով, եւ պատրաստի թխված հացի բուրմունքը կստեղծի կանաչի եւ համեմունքներ, որոնց մեջ, իհարկե, Պրովանսի խոտաբույսերը, մշկընկույզը եւ չորացած կոկորդները: Բաղադրիչը կավելացվի չորացրած բանջարեղենին, օրինակ `լոլիկի, պղպեղի: Բացի սպիտակ փշրանքներից, կարտոֆիլի հացը լրացվում է չոր կաթով, որի ճաշի գդալը պետք է ավելացվի ալյուրով: Հաջող ծխախոտային փորձարկումներ կարտոֆիլի հացով հացի արտադրողի եւ հաճելի ախորժակի: