Այսօր մենք խոսելու ենք հրաշալի, անուշահոտ եւ գրեթե ոչ մի տարբերության պատրաստման մասին, միկրոալիքային վառարանում շիշ քյաբաբի մասին:
Սենյակի խցանման եւ կոնվենցիայի գործառույթները հնարավորություն են տալիս միանգամից տապակել միսը, մինչեւ որ ձեռք բերվի արտադրանքի ցանկալի անուշահոտ խառնուրդը եւ օգտագործելով սովորական սննդակարգը միկրոալիքային վառարանում շիշ քյաբաբի պատրաստման համար, այն չի տատանվում եւ հարթեցնի մարինադը զարմանահրաշ համով:
Ստորեւ բերված հոդվածում մենք պատմում ենք, թե ինչպես պատրաստել շիշ քաբաբը միկրոալիքային վառարանում:
Հավի շիշ քաբաբի բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- մեծ բուլղարական քաղցր պղպեղ `2 հատ;
- շամպինիոններ `100 գ;
- մեղր - 1.5 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 1.5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- Ground zinger արմատը `1 թեյի գդալ` առանց սահում;
- սեւ պղպեղ թարմ հող;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խտացրած եւ չորացրած հավի միսը կտրատվում է խորանարդի մեջ, ծածկված մարինադով, պատրաստված սոյայի սոուսով, սմբուկի արմատից, սանրում, աղ եւ պղպեղով սեղմված, միանգամայն խառնել եւ սառնարանում մի քանի ժամ տանել: Այնուհետեւ կտրեց լվացվեն եւ չորացրած քաղցր պղպեղը, հավասարապես հավասարաչափ հավի ֆիլեի կտորներով, կտրեց շամպինյոնները ափսեներ եւ փոխարինեց հավի միսը, պղպեղը եւ սնկերը, դրանք փայտե շեքերի վրա: Այժմ ավելացրեք մեղրը մարինադի մեջ, թափահարում, մինչեւ այն լուծամանվի, թափեք արդյունահանված խառնուրդը մեր շիշ քյաբաբի մեջ եւ ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանում գրիլային գրիլին, դրա տակ դրված մի փոքր ափսե տեղադրեք: Մենք պատրաստում ենք քսանհինգ րոպե Grill ռեժիմում, անընդհատ շրջելով շվեյցարները: Եթե միկրոալիքային վառարանը հագեցած է այս գործառույթով, ապա այս շիշ քաբաբը կարող եք սովորական ձեւով պատրաստել հարթ ափսեի վրա կամ մի բանկում `տասնհինգ րոպեից մինչեւ քսան րոպե, ինչպես նաեւ պարբերաբար վերածել skewers: Միակ թերությունն այն է, որ շիշ քեբաբը պատրաստում է առանց խորովածի:
Խոզի շիշ քյաբաբ մանանեխի մարինադով միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- Խոզի գույնը `1 կգ;
- մանանեխ - 200 գ;
- սոխ - 500 գ;
- սեւ պղպեղ թարմ հող;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ եւ չորացրած խոզի միսը, կտրատել փոքրիկ շերտեր, ավելացնել այն կեղեւավորված եւ կտրտած սոխ, սեղանի մանանեխ, աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել, խնամքով խառնել ամեն ինչ եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարան տեղադրել: Այնուհետեւ մենք փչում ենք կտորները փայտե շեքերի վրա եւ պատրաստում է միկրոալիքային վառարանում սովորական ռեժիմում, մոտավորապես երեսուն-չորս րոպե, անընդհատ շրջադարձը, անհրաժեշտության դեպքում, թխելու ժամանակը կարող է մեծանալ: Միկրոալիքային վառարանում «Գրիլ» ռեժիմ կա, մենք պատրաստում ենք աղվեսի վրա շիշ քյաբաբ պատրաստելու, դրա տակ ջուր լցնելը: Խոհարարական ժամը մոտ երեսուն րոպե է: Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանից: