Այսպիսով, առաջիկա նոր տարին հեռու չէ, իսկ հյուրընկալողները նախապատրաստվում են նախօրոք պատրաստվելուն: Աղյուսակի ընդլայնումը մտածված է եւ քննարկվում է բոլոր ընտանիքի անդամների եւ հյուրերի հետ: Հիշեք, որ արեւելյան օրացույցը հաջորդ տարի կլինի փայտյա կապույտ այծի տարին: Այն կերակրում է միայն բնական սնունդ, այնպես որ չեն հրաժարվում մի շարք բանջարեղենային աղցանների եւ ավելի թարմ կանաչի: Տոնական սեղանի վրա գունավոր ուտեստներ կանաչ պղպեղի, վարունգի, գազարքի եւ կանաչ ոլոռի ավելացման հետ մեծ տեսք կունենա: Եկեք այսօր ձեզ հետ միասին աշխատենք, թե ինչ է պատրաստել ամանորյա սեղանին համեղ ու օրիգինալ:
Սաղմոնի աղցան բաղադրատոմսը 2015 թ. Ամանորյա սեղանին
Բաղադրությունը `
- գազար - 3 կտոր;
- կանաչ խնձոր - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- սալոր - 10 հատ:
- չորացրած ծիրան - 10 հատ;
- չամիչ - 30 գ;
- ընկույզ - 0.5 tbsp.
Վերալիցքավորման համար:
- թթվասեր 20%;
- մայոնեզ;
- հեղուկ մեղր;
- սխտոր:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են եւ թմբուկի վրա: Apple- ը եւ իմ նարնջագույնը, սրբել, մաքրել, քարերը հեռացնել եւ կտրել խորանարդի մեջ: Չորացրած մրգերը տաք ջրով շոգեն, հետո լվացվեն: Չորացրած ծիրաներն ու սալորը կտրվում են շերտերով: Ընկույզները կտրված էին tolks, որպեսզի nucleoli շատ մեծ չէ: Հաջորդը, միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ամանի մեջ եւ լցնում: Այս աղցանի համար կան 2 տեսակի սոուս: Դուք կարող եք միավորել թթվասերը հալված մեղրով: Կամ սեղմել սխտորը մամուլի միջոցով եւ խառնել տնական մայոնեզով: Պատրաստ է աղցան բարելավել, զովացնել այն եւ ծառայել այն տոնական սեղանին:
Ամանորի աղցան հավով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `400 գ;
- peeled ընկույզ - 200 գ;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- կոտրիչ սպիտակ հացից `200 գ;
- թարմ տերեւները `ձեւավորման համար;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք մինչեւ աղած ջրի մեջ եփած: Այնուհետեւ միսը սառեցվում է, կտրում է կտորները եւ մի կողմ դրվում: Մաքրված ընկույզները կտրատված են խոշոր կտորներով, իսկ պանիրը կտրվում է փոքրիկ խորանարդի մեջ: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սեզոնով մայոնեզով, աղով շաղ տալ, անհրաժեշտության դեպքում պղպեղ, խառնել եւ տարածել այն գազար տերեւների վրա: Նախքան ծառայել, զարդարել աղցանը փխրուն փշրանքներով:
Ամանորի աղցան կարմիր ձկներով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 200 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- եփած ձու - 5 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 0,5 բանկա;
- համեմունքներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- Սաղմոնի թեթեւակի աղը `ձեւավորման համար;
- ձու կարկուտ - 2 կտոր;
- կարմիր խավիար ձեւավորման համար;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պահածոյացված սաղմոնով միանգամից միացրեք հեղուկը եւ կտորեք դրա հետ: Մենք մաքրում ենք լապտերը, փոքր շերտը: Եփած ձվերը մաքրվում են, մենք սպիտակուցները բաժանում ենք սպիտակուցներից եւ առանձին-առանձին մենք ամեն ինչ շփում ենք մի փոքր թաթայի վրա: Եգիպտացորենով, միաձուլեց նաեւ աղը եւ կտրեց պանիրը մի մեծ հատակի վրա: The խնձոր է peeled,
Հաջորդը, մենք սկսում ենք ձեւավորել աղցան, շերտեր դնելով հարթ ճաշակի վրա. Սաղմոն, սոխ: Մենք մայոնեզ ենք ծածկում, խնձորով ծածկել, կիտրոնի հյութով շաղ տալ, շաղ տալ պանրով, տապակել, մայոնեզով ծածկել, եգիպտացորենի եւ ձվի սպիտակ գույնը դնել: Մենք ձկները կտրեցինք բարակ շերտերով եւ դրեցինք աղցան «բծերի» տեսքով: Կենտրոնը զարդարված է ձկից պատրաստված վարդից: Մենք զարդարում ենք կերակրատեսակները աղակալված ձվերի, կանաչիների եւ կարմիր խավիարի հոտերով: Ամանորի սեղանին ծառայելու համար նախքան սալոր սննդի ֆիլմը փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարանում մոտ 12 ժամ: