Մենք սիրում ենք անիվը juiciness եւ crispy ընդերքը. Եվ եթե առաջինը հեշտությամբ հասանելի է ջեռոցում խմորի ժամանակ, ապա կտրուկ խառնուրդ ստանալը կարող է դժվար լինել: Որպեսզի վարդի փաթաթված գորգից դուրս գալուց առաջ, այն պետք է նախապես տապակվի, կամ կարագը կրճատեն ճաշացանկի ավարտին:
Խոզապուխտ կոկորդը թխում է ջահում ջեռոցում
Կախոցի մեջ դնելով թեւի մեկ այլ գումար, այն է, որ այն կարող է անցկացնել բոլոր այն հեղուկը, որը որոշում եք ավելացնել մսի մեջ: Այսպիսով, «Vepreva ծնկի» պատրաստման ամենատարածված ձեւերից մեկը համարվում է գարեջրի ձգտում, որը մենք մտադիր ենք խոսել ստորեւ:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոկորդ - 850 գ;
- մի շիշ մուգ գարեջուր;
- մանանեխ - 10 գ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 5 ատամ:
Նախապատրաստում
Դիաբետի բաղադրությունը նվազագույն է, սակայն ամբողջ ճաշ պատրաստելու գործընթացը բավականին երկար է տեւում: Նախքան փխրեցուցիչ օրը, պղպջակը պետք է քերել եւ վառվել, անհրաժեշտության դեպքում, այնուհետեւ միսը լցված է բուրմունքով եւ համով `խոտաբույսերի եւ համեմունքների օգնությամբ: Կտտացրեք մի մեծ լավ աղեղ, մի խոշոր աղ, ինչպես նաեւ խնկունի շերտերով: Խառնել ռուլետը անուշահոտ աղով, ապա մի փոքր կծու մանանեխով ծածկել: Խնկերի տերեւների եւ աղի հետ միասին դուք կարող եք խմել սխտորի ատամները, եւ դուք կարող եք խորը կտրվածքներ կատարել մսի մեջ եւ նրանցից յուրաքանչյուրի մեջ մանրացված սխտորի ատամների մեջ դնել: Նախապատրաստության ավարտից հետո մսուրը մնացել է 3 ժամ, այնուհետեւ դրել թեւ, փակել եզրերից մեկը, իսկ երկրորդ գետի մեջ մուգ գարեջուր: Երկրորդ թեւը ամրացնելուց հետո, միսը նախապես պատրաստված վառարանով ուղարկեք 180 աստիճան: Ձողում ջեռոցում խաշած խոզի կոկորդը պատրաստ կլինի 3 ժամ հետո:
Տապակած տապակած թխում կարտոֆիլի բաղադրությամբ
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 930 գ;
- դափնիի տերեւը;
- ձիթապտղի յուղ - 35 գ;
- քաղցր մանանեխ `15 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- կարտոֆիլ - 380 գ;
- մեխակ - 4-5 բուրդ;
- տերեւի ծիլերը `3 հատ:
Նախապատրաստում
Անիվը պատրաստելուց հետո կպահեք համեմունքների խառնուրդին, որը կպարունակի այն: Treat դափնի տերեւի մի պտղունց կոպիտ աղ եւ ավելացնել տորթ sprigs սխտորով: Արդյունքում պատրաստված պղպեղը համակցված է մանանեխի եւ կարագի հետ, ապա տարածում է փայլը: Կեղեւում փոքր կտրվածքներ պատրաստեք եւ դրանց մեջ շաղոտի բադերը տեղադրեք:
Կարտոֆիլի տորթերը կտրված են հինգ պենտի եւ սեզոնի մեջ, ապա պառկում են թեւում, վերարկու վերեւում տեղադրեք եւ ամրացրեք թեւի եզրերը: Միսը եփել 3,5 աստիճանով 170 աստիճանով: