Կաղամբով եւ գազարով տարբեր հավելումներ ունեցող սաղավարտը մարդու մարմնի համար վիտամինների գերազանց աղբյուր է, եւ միեւնույն ժամանակ սահմանում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել աղցան:
Կաղամբի աղցան եւ գազար քացախով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 400 գ;
- գազար - 300 գ;
- քացախ;
- շաքար;
- աղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Գազարները շփում են ցորենի եւ կծու կաղամբի մեջ, միացրեք բանջարեղենը, աղացրեք աղը, ձեռքերը լվանալով եւ կարճ ժամանակով մեկնել: Սոուս պատրաստելու համար միացրեք քացախը, աղը եւ շաքարը, խառնել: Եվ մենք կաղամբ ենք լցնում գազարով, թող սալադը 30-40 րոպե եփեք եւ կարողանաք ուտել:
Աղցան, գազարով, սպիտակ կաղամբով եւ քացախով
Բաղադրությունը `
- գազար - 300 գ;
- կաղամբ - 700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- խնձորի խնձորի քացախ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք սոխ, կծու կաղամբ եւ գազար: Բաղադրիչի մեջ լցնել աղցան, լցնել լակի, քացախ, թափել շաքարավազը, աղը եւ քամել սխտորը, խառնել եւ սեզոնին կերակրել, եւ թողնել մարինատ 25 րոպե:
Կաղամբի եւ գազարի պարզ աղցան քացախով
Բաղադրությունը `
- գազար - 3-4 կտոր;
- կաղամբ - 300 գ;
- քացախ - ½ st. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս;
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Գազարն իմն է, մենք մաքուր ենք, եւ մենք կողպում ենք վառարանի վրա: Կաղամբ բարակ շերտ, մաղադանոս: Խառնել բաղադրիչները, սեզոնի սառը քացախով, սոյայի սոուսով եւ կարագով:
Աղցան, կաղամբ, խոզապուխտ, գազար, քացախով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտը յուղոտ չէ - 200 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- կաղամբ Պեկին - 200 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ `լիցքավորման համար;
- բալզամիկ քացախ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Գազարները լավ են լվանալու եւ մաքրելու համար, որից հետո կտրում ենք պոչը եւ երեքը խառնիչի մեջ: Pecan կաղամբը կտրեց դանակով: Մենք կտրեցինք խոզապուխտը երկար ծղոտի մեջ: Ընկույզ մանրացված: Մենք արտադրանքները դնում ենք մեկ կոնտեյներով, խառնուրդով եւ սեզոնով `յուղով եւ քացախով, աղով ծառայելով:
Սաղմոնի գազար, կաղամբ քացախով եւ թարմ սունկով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 300 գ;
- գազար - 2 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- խնձորի քացախ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Գազարն ու կաղամբը խոշորացվում են: Սունկը կտրված է բարակ շերտով: Ընկույզները կտրված են, բայց ոչ շատ նուրբ: Խառնել արտադրանքը, լցնել աղցան յուղով եւ քացախով:
Աղցան, գազարով, կաղամբով, վարունգով եւ քացախով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 1 ունց;
- մաղադանոս;
- սամիթ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- աղ;
- քացախի գինի:
Նախապատրաստում
Վարունգը կտրատված է շերտերով, կաղամբով կտրտած, խիտ թխած կանաչիները, գազարն իրարից փաթաթվում են, կտրատած սխտորով: Տարածեց բանջարեղեն սաղավարտի գդալով, սեզոնով, յուղով եւ ավելացնել քացախը:
Խոհարարի եւ կաղամբի աղցան բաղադրատոմսով քացախով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 400 գ;
- գազար - 3 - 4 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սուլուգունի պանիր -150 գ;
- թարմ մաղադանոս;
- քիմիա;
- կարամամ;
- ձիթապտղի յուղ;
- խնձորի քացախ - ½ tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս:
Նախապատրաստում
Գազարները լավ են կտրում: Կաղամբը կտրեց, կանաչիները դանակով կտրեցին: Սուլուգունի պանիրը առանձնանում է մանրաթելերով: Կտրել սխտորը: Ապրանքները միանում են աղցանի մեջ, ավելացնում քացախ եւ նիհար յուղ:
Կաղամբ-գազար աղցան բաղադրատոմսով քացախով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կեռ;
- գազար - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- աղ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի կտորները կտրեք եւ հունցեք: Խնձորն ու գազարները մեծ չափի հովացուցիչի վրա: Մի մեծ աղցանի գդալ խառնեք կաղամբով եւ գազարով, ավելացնել շաքարավազ, աղ: Դրանից հետո ավելացնել խնձորը եւ խառնել, վերջում ավելացնել քացախը եւ կարագը: Մենք զարդարում ենք աղցանը լոռամիրգով: